Noi pregătim o băutură uimitoare - tinctură pe merișoare acasă

"Mănâncă, bea, bucură-te de sufletul rusesc" - această frază amintește de o tradiție antică care se adună și se distrează. În multe regiuni, tinctura pe afine este foarte populară. Se prepară din boabe proaspete sau congelate. În rolul unei baze alcoolice, apare lumanarea, vodca sau alcoolul.

Boabe în sine conține o cantitate imensă de minerale, o serie de vitamine și astringenți. Este interesant faptul că, cu orice tratament termic, fructele își păstrează valoarea. O tinctură pe afine este un medicament adevărat. La urma urmei, sucul său dă lichidului o aromă deosebită, delicatețe și un gust specific. Există multe opțiuni populare pentru a face această masă în stare de ebrietate acasă. Fiecare dintre ele are propriile particularități, în funcție de componentele constituente.

Cranberry coace la începutul toamnei, dar fructele pot rămâne pe ramuri și în timpul primului îngheț. În acest fel, ei păstrează întregul set de elemente utile.

Reguli de bază pentru fabricarea băuturilor intoxicante

Pentru a obține tinctură pe o afine de bună calitate, ar trebui să acorde o atenție la aspectul de fructe de padure. Acestea trebuie să fie complet coapte, fără deteriorări vizibile și pete purulente.Chiar și fructele înghețate vor face, schimbând structura internă a celulozei. Ca rezultat, produsul este mai bine să porniți sucul.

Înainte de pregătirea tincturii de afine, experții recomandă înghețarea fructelor în congelator timp de aproximativ 24 de ore.

Înainte de a utiliza cea mai bună rețetă pentru luncă pe merișor, pregătiți instrumentele necesare:

• lemn din lemn (poate fi confecționat din oțel inoxidabil);
• container pentru boabe;
• filtru de tifon pentru întinderea sucului;
• bănci;
• sticle frumoase.

Când totul este gata și cunoașteți rețeta cum să insistați pe luna de miere pe afine, puteți ajunge în siguranță la afaceri. În primul rând, ele sortează prin fructe, aruncând pe cele putred și bătut. Apoi spălați cu atenție în mai multe ape și răspândiți-vă pe suprafața bucătăriei pentru a vă usca. Apoi, un ac străpunge fiecare boabe în mai multe puncte, pentru ieșirea rapidă a sucului.Datorită acestei operațiuni, băutura va fi mult mai transparentă, cu o nuanță strălucitoare. Dacă suprimați doar fructul, lichidul va fi ușor neclar.

Cel mai adesea, acest medicament de vindecare este păstrat timp de aproximativ 16 luni, așa că nu întârzieți degustarea lui pentru mult timp.

Tradiție tradițională - lunetă pe afine

Tinctura delicioasă și aromatică este obținută de la lună, care este purificată din diferite uleiuri și impurități. Pentru aceasta este necesară o dublă distilare a produsului. Pe cetate nu ar trebui sa fie mai mult de 45 de grade.

Pentru prepararea tincturii de luncă pe merișor se vor solicita astfel de componente:

• purificat din impurități lunii (2 litri);
• afine (400 grame);
• zahăr granulat (300 g);
• apă (1 pahar).

Ordine de lucru:

1. Boabele sunt spalate bine in mai multe ape. Punctați cu o coajă de coajă sau pur și simplu tăiați. Răspândiți într-un borcan curat (3 litri), acoperiți cu zahăr și amestecați.
2. Capacitatea este acoperită cu tifon și se păstrează 3 zile calde. Apoi, samogonul este turnat în castron pentru a acoperi complet fructele. Apoi așteptați primele semne de fermentație.
3. Când procesul este pornit, adăugați partea rămasă a lichidului inflamabil. Conținutul borcanului este bine amestecat, după care sunt acoperite cu un capac dens. Insistați-l pe lăstari de soare pe cranberries timp de aproximativ 2 săptămâni.
4. La sfârșitul perioadei programate, lichidul care se formează a fost turnat într-un recipient curat și trimis la frigider. Fructele rămase sunt din nou umplute cu lună și se lasă să stea timp de 2 săptămâni.
5. În ziua stabilită, se filtrează un nou lichid și se amestecă cu cel stocat în frigider. Produsul rezultat este turnat într-un borcan sau sticle.

Dacă pe această rețetă moonshine pe o afine a devenit ușor înnorat, este filtrat de mai multe ori printr-o tifon curat.

Băutură puternică pentru alcool

Adesea, iubitorii de tincturi preferă să combine armonios boabe și diverse suplimente pe bază de plante. De exemplu, rădăcina eruptivei cinquefoil (kalgan) stimulează tractul biliar. Prin urmare, punându-l într-o băutură, puteți obține un drog util.Pentru a vă pregăti pentru tinctura de alcool pe afine, veți avea nevoie de un set simplu de produse:

• afine (aproximativ 800 g);
• alcool (250 g);
• rădăcină zdrobită de scorțișoară (1 linguriță);
• apă fiartă (250 g);
• zahăr (350 g).

Bucătarii experimentați fac o băutură tare cum ar fi:

1. Boabele de merișor sunt măcinate până la un ciupercă omogenă. Adăugați rădăcina semințelor de bumbac, amestecați bine.
2. Amestecul se răspândește într-un borcan curat și se toarnă cu alcool. Clătiți bine capacul și mențineți-l cald (de preferință fără lumină).
3. În apa fiartă puneți zahărul și gătiți până se dizolvă complet. Când se răcește, se toarnă într-un borcan de fructe de padure. Insistați 7 zile în căldură și întuneric.
4. Când această perioadă se termină, tinctura se filtrează prin 4 straturi de tifon pentru a obține un lichid clar.
5. Medicamentul final este turnat în cutii sau sticle frumoase. A se păstra într-un loc răcoros, departe de lumina directă a soarelui.

Pentru a da băuturii o culoare strălucitoare, experții adaugă puțin suc de lamaie.

Iubitorii de băuturi alcoolice ar trebui să știe că, fără o abordare echilibrată, puteți intra într-o capcană. Potrivit experților, doza letală de alcool pentru o persoană este: o sticlă de litru de vodcă, scurgere într-un timp scurt, 4 litri de vin și 10 litri de bere. Prin urmare, amintiți-vă adevărul fundamental: "Nu priviți la vin, cum scânteie în castron. În cele din urmă se va zice ca o viperă. " Abordarea rezonabilă a băuturilor alcoolice duce la distracția și bucuria inimii. Este bine când întăresc prieteniile, mai degrabă decât distrug relațiile de familie.

Vopseaua roșie de vodcă rusesc

Cunoscătorii băuturilor alcoolice de calitate nu pot refuza un vin roșu rafinat. Este ușor de preparat la domiciliu folosind o rețetă pentru tinctura de afine pe vodcă. În primul rând, să analizăm lista ingredientelor:

• de bună calitate de vodcă (, l);
• boabe de merișoare proaspete sau congelate (250 g);
• zahăr (unu și jumătate de ceașcă);
• apa fiarta (2 linguri).

Lista principalelor acțiuni:

1. Ripe boabe sunt inspectate cu atenție, alegerea numai de bună calitate. Spălați într-un recipient larg, schimbând de câteva ori apă. Uscați, apoi străpungeți fiecare fruct cu un ac.
2. Fructele sunt turnate într-un borcan, umplut cu vodcă, acoperit cu un capac. După aceea, recipientul se rotește în direcții diferite și se pune într-un loc întunecos, dar cald timp de 14 zile.
3. Când timpul scurs, lichidul rezultat se toarnă în sticlă, presând filtrul de tifon.
4. Pentru a îndulcea puțin băutura, pregătiți siropul. Pentru aceasta, zaharul este aruncat in apa fierbinte, se agita pana se dizolva complet. Când se răcește, se toarnă într-un lichid inflamabil și se amestecă ușor.
5. Închideți borcanul cu un capac strâns, trimiteți-l la frigider și așteptați momentul potrivit pentru o masă plăcută.

Pregătită pe tinctură de vodcă pe merișor, a servit ca o mare mâncare la masa festivă. În plus, băutura stacojiu este utilizată ca medicament pentru prevenirea anumitor boli.Dacă o bei moderat și pe caz, puteți obține nu numai senzații plăcute, dar, de asemenea, pentru a consolida sănătatea.

Unii bucătari din tinctură adaugă puțină miere lichidă pentru a crește dulceața.

Rețetă video pentru tinctura de afine de la bucătar-șef