Conținutul articolului:
Pentru cei care doresc să-și diversifice dieta, acțiunile de cartofi vor fi cea mai bună opțiune. Acesta este un fel de jetoane ușor de pregătit acasă. Acest fel de mâncare devine crocant, gustos și foarte interesant. Serviți cartofii unității ca o gustare sau ca un curs principal. Dacă totul se face corect, atunci acest aliment va lua prima linie din meniul principal.
Cartofi într-o rețetă tradițională
Legumele, preparate în acest fel, vor surprinde pe toată lumea, cu originalitatea și criza apetisantă. Acesta este cel mai bun înlocuitor pentru celebrele cartofi prajiti. Pregătirea vasului este foarte simplă. Îndeplinirea acestei sarcini nu va fi nici măcar un expert culinar experimentat.
Ingrediente pentru prepararea unei rețete clasice:
- 0, 5 kg cartofi;
- un pahar de ulei de floarea-soarelui;
- o lingură de sare de desert;
- condimente (opțional).
Pentru a face dungi lungi, cartofii trebuie să fie frecați într-o singură direcție.
.Pentru ca farfuria să devină frumoasă, trebuie să alegeți un tuber cu suprafața cea mai netedă. De asemenea, ar trebui acordată o atenție deosebită dimensiunii cartofului. Cel mai bine este să folosiți legume de dimensiuni medii.
Cartofii trebuie spălați și curățați. Peelul este cel mai bine curățat. Clătiți tuberculii în apă rece și continuați să tăiați. Puteți să coaceți cartofii în două moduri: cu un cuțit și folosind un răzătoare pentru gătit morcovii coreeni.
Țesuturile sfărâmate se pun într-un castron mare și profund. Se amestecă bine paiele sub apă rece și rece. Această procedură este necesară pentru eliminarea amidonului. Dacă nu faceți acest lucru, cartofii nu vor funcționa.
Grind legumele într-un șuviță. Păstrați în această stare ar trebui să fie până când excesul de lichid se scurge. Pregătiți tuberculii de cartofi pe un prosop subțire pe un prosop de hârtie. Acest lucru este necesar pentru ca paiele să se usuce bine.
Cu cât cartofii sunt mai bine uscați, cu atât mai delicios va fi mâncarea.
Turnați uleiul vegetal într-o cratiță sau într-o cratiță profundă. Puneți capacitatea la foc mediu, păstrați până când apare fumul de lumină. Odată ce uleiul sa încălzit la temperatura dorită, puteți pune o bucată de cartofi în el.Puneți paiele în șarje mici, altfel vasul nu se va găti în mod normal.
În uleiul fierbinte, păstrați cartofii timp de aproximativ 3 minute. Legume pregătite sunt luate în considerare atunci când dungile de pe toate părțile vor dobândi o crustă apetisantă și roșie. De îndată ce cartofii devin de aur, cu ajutorul unui zgomot, ar trebui să fie scos și pus pe un prosop de hârtie. Restul partidului este pregătit pe același principiu.
De îndată ce excesul de grăsime se scurge din cartof, se recomandă să fie sărat și, dacă se dorește, condimentat cu mirodenii uscate. Puteți servi felul de mâncare atât la cald, cât și la rece.
Această rețetă a acțiunilor de cartofi este perfect combinată cu diferite feluri de sosuri și mâncăruri din carne. Poate fi combinată și cu legume aburite.
Felină delicioasă și rapidă de cartofi pai
Aceasta este o salată simplă, dar în același timp neobișnuită, potrivită pentru orice masă festivă. Mâncarea pregătită prin această metodă va fi plăcută de toți oaspeții și va deveni cartea de vizită a gazdei. Salata se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, iar datorită cartofului partea are un gust magnific și neobișnuit.
Reteta Kit:
- 150 g de carne de vită (poate fi carne de porc);
- două roșii de dimensiuni medii;
- doi castraveți mici;
- grămadă medie de frunze de salată;
- jumătate de pahar de maioneză (dacă se dorește, poate fi înlocuită cu smântână);
- 2 căței medii de usturoi;
- proaspete mărar și patrunjel;
- două pahare de cartofi.
Clătiți cartofii în apă rece până când lichidul este complet limpede.
Procesul de preparare a salatei:
- Spălați carnea și fierbeți-o în apă sărată. Îndepărtați carnea de vită preparată din lichid și lăsați-o la temperatura camerei pentru ao răci bine. Apoi tăiați-l în cuburi mici.
- Castraveții sunt spălați și uscați folosind un prosop de hârtie. Tăiați legumele în cuburi de aceeași mărime. Aceeași procedură ar trebui să se efectueze și cu roșiile. Este important să aibă o pastă densă și un minim de suc. Cele mai bune soiuri de legume sunt soiurile - cremă.
- Într-un castron adânc puneți castraveți zdrobiți și roșii, precum și carne de vită tocată. Adăugați frunzele rupte de salată și usturoi, treceți prin presă, la ingrediente. Tot sezonul cu maioneză sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.Dacă doriți, puteți adăuga puțin sare. Toate se amestecă bine.
Serviți salata cu cartofi în plăci separate. Fiecare portie este acoperita cu paie prajita. Dacă se dorește, felii subțiri de brânză tare pot fi adăugați în vas.
Toate rețetele de mai sus sunt cea mai bună opțiune pentru o masă festivă. Bucatele din acțiunile de cartofi se vor dovedi nu numai frumoase, ci și incredibil de gustoase. Dacă sunt pregătite corespunzător, acestea vor fi punctul culminant al oricărui eveniment.
