Gătit găluște delicioase de pui cu ciuperci

Carne de pui provin din Occident. Numele vasului are rădăcini franceze ("rouler ceea ce înseamnă "rola"). Plicurile de carne s-au prăjit mai întâi, iar după aceea au fost stinse. Plăcile au fost folosite diferite. Buturile de pui cu ciuperci și brânză au devenit foarte populare. Și toate datorită gustului lor pătrunzător. Mâncarea merge bine cu vinul.

Ciupercile de pui se rostogolesc într-o tigaie

Uneori, în loc de filetul obișnuit de pui sau de șuncă, sufletul cere ceva special, delicat, suculent și picant. De ce să nu fiți atenți la ciorbe de pui cu ciuperci? O combinație perfectă de gusturi, eleganță, aromă uluitoare. Potrivit ca un fel de mâncare standalone sau ca un aperitiv.

Pentru a pregăti o capodoperă culinară, ar trebui să cumpărați kg de file de pui și cât mai multe șampițe, o grămadă de ceapă, 25 ml de smântână proaspătă, unt (1-2 lingurițe. l.). În plus, aveți nevoie de făină (ca o cremă), sare, condimente, piper. Prăjirea se face în ulei vegetal. În timpul gătitului, se folosește ulei de floarea-soarelui. Pentru a vă asigura că umplutura nu este prea grasă, încercați să lăsați cât mai mult ulei în tigaie.

Tăiați filetul de pui la grosime, încercând să faceți felii 8 * 1-2 cm (lungime și grosime, respectiv).

Procesul de gătit:

1. Ciupercile sunt spalate bine sub apa curenta, se taie piciorul, se usuca pe un prosop si se taie bucati mici. Puneți într-o tigaie încălzită, turnați ulei vegetal și prăjiți până când toată umiditatea sa evaporat.
2. Desfaceți becul, clătiți cu apă, tăiați în cuburi și puneți o tigaie pe ciuperci. Se adaugă piper, sare, condimente dacă este necesar.
3. Puneți conținutul tăvii în ulei vegetal până ce se obține ceapa de aur, plasând focul pe mijloc.
4. Fileul de pui se spală bine, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți. Se adaugă piper, se adaugă sare, se adaugă condimente și se mănâncă cu grijă "stropirea" pe întreaga suprafață a fiecărei bucăți.
5. Felii învelite în film de alimente din polietilenă și bate până la moale. Doar nu exagerați.
6. Puneți puțin umplutură în centrul fiecărui filet de pui (cantitate la discreția dvs.).
7. Rotiți ruloul de filet. Marginea superioară trebuie fixată cu un bolț de lemn sau cu scobitoare. Acest lucru va împiedica desprinderea acestuia. Partea laterală a fiecărui role este pur și simplu stoarsă și este orbită și nu va permite ca umplutura să alunece.
8. Rolați toate rulourile din făină.
9. Pentru a trimite o tigaie încălzită, a expune focul mare și a se prăji până la o crustă roșie. Așteptați pregătirea completă a vasului nu este necesară.
10. Transferați toate roșiile de carne cu ciuperci în cratiță (opțional - o tigaie și o tigaie cu fundul gros) și turnați-o în cremă.
11. Se rotește conținutul pentru aproximativ 20 de minute pe o căldură scăzută.

Găsuțele de pui cu ciuperci se pun pe o farfurie, se scoate frigarui, se presară verde și se servesc masa.

Piept de piept de pui in bacon

Iată un alt fel de mâncare originală - o rolă de pui cu ciuperci și brânză coaptă în slănină. Aceasta este o rețetă foarte simplă, potrivită atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru mese festive. Este slănină care dă sensibilitate și sucuri de pui.

Pentru a pregăti rola de pui cu ciuperci, veți avea nevoie de: kg de ciuperci, 1 kg piept de pui, 2 praz de praz, 2 felii mari de brânză, 1 kg de slănină. În plus, aveți nevoie de legume și unt (aproximativ 1 linguriță fiecare), precum și sare, mirodenii și piper măcinat.

Dacă nu ați putea cumpăra un praz, acesta poate fi înlocuit cu un grătar de ceapă convențional.

Procesul de gătit:

1. Clătiți prazul și tăiați în inele sau cubulețe (în cazul unei rădăcini).
2. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal, se amestecă cu smântână și se prăjește ceapa. Între timp, se spală rapid ciupercile, se usucă pe un prosop, se taie în felii și se trimite în cartier la ceapă. Se prăjește conținutul, amestecând ocazional, stabilind focul mediu.
3. Spălați carnea, uscați pe un prosop și faceți o tăietură, dar nu până la sfârșit. În final, ar trebui să obțineți o "carte" deschisă. Pulpă ușor cu un ciocan.
4. Curățați puțin ulei cu ulei vegetal, presărați cu condimente, sare, piper.
5. După 10 minute de la începutul prăjirii, măriți focul și prăjiți până când ciupercile devin aurii. După incendiu opriți și răciți masa.
6. Puneți pieptul pe filmul alimentar astfel încât să se obțină o "pânză" întreagă.
7. Pentru carne, distribuiți uniform masa de ciuperci. Pentru juiciness a viitorului roll pe partea de sus pune bucăți de slănină sau de grăsime.
8. Începutul cu brânză, dacă se dorește - rasă.
9. Folosind folie de alimente pentru a rostogoli carnea cu umplutura intr-o rola.
10. În sus, cu o rolă de carne cu ciuperci roșii în slănină. Acest lucru va împiedica uscarea acestuia.
11. În tava de copt, puneți folia sau fântâna de ulei, puneți o rolă de pui cu ciuperci și coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră. După verificarea disponibilității.

Rola poate fi servită la masă în formă fierbinte sau rece, întreaga bucată sau tăiată în porții felii.

Umplerea pentru rolele de pui poate fi schimbată în gustul dvs., de exemplu, adăugați roșii sau ouă. În plus, puteți servi sos de usturoi sau dulce. Încearcă! Vă asigurăm că acest vas va fi încoronat.

Rețetă video pentru rulouri de pui în bacon