Cum se păstrează varză 4 condiții importante pentru menținerea suculență

Varza - una dintre puținele legume care perfect conservat până în primăvară

Conopida și varza, precum și, cartofi și morcovi - baza dietei noastre pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, până la sfârșitul iernii este greu de a găsi un cap suculent și dens - din cauza depozitării necorespunzătoare, legumele pierd de cele mai multe vitamine și devine uscată și fără gust. Dar ne vom uita la modul de a păstra varza în pivniță sau subsol în mod corespunzător, să-l păstrați în stare proaspătă până în primăvară.

Condiția 1. Metode de depozitare

Cum se păstrează creață pentru iarna? In loc uscat și răcoros

Există mai multe modalități corecte de stocare varză. De exemplu:

imagine	opțiuni de stocare
	Metoda 1. În cutii Aceasta este una dintre cele mai simple metode de a păstra prospețimea de legume. Verze trebuie să fie stabilite într-un singur strat într-o cutie, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. instagram viewer Cutiile trebuie neperforate la aer alimentat la legume.
	Metoda 2. pe rafturi De-a lungul peretelui cu mâinile sale construi rafturi pe care le pot găzdui în mod liber prize. Legume ciocălăi prevăzute la înfășurat anterior în hârtie (este posibil să se utilizeze folie de plastic).
	Metoda 3. În uitare ca Ia-ți capul cu rădăcini. Apoi, cravată coarda și atârnă furcile știuleți de pe raft, așa cum se arată în fotografie.
	Metoda 4. În frigider Kochan pot fi plasate în cadrul Departamentului pentru legume și a pus temperatura minimă, creând o așa-numita „zonă de prospețime.“

Cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător varză și unde să-l loc, depinde de cât de mult va rămâne substanțe utile.

Condiția 2. Care soiuri sunt bune pentru depozitare?

Potrivit pentru stocarea toate soiurile de varza - se pot stoca chiar și varză chinezească la domiciliu

Pentru școală de legume conservate până în primăvarăTrebuie să selectați soiurile potrivite de varză. De obicei, perioada de valabilitate a legumelor depinde de momentul de maturare:

• Timpurie-maturare - matur în mai și iunie, pentru depozitarea pe termen lung nu este potrivit, deoarece acestea au capetele libere de varză.

Asigurați-vă că pentru a nota varietatea - timpurie-maturare de legume pentru o lungă perioadă de timp nu mint

• mijlocul - prolezhat aproximativ trei luni.
• Srednepozdnie și cu întârziere - perfect potrivite pentru depozitarea pe termen lung, au verzei elastice, care sunt fortificate cu o multime de fibre.

Concluzia mică: numai srednepozdnie și soiurile târzii de varză potrivite pentru depozitare de iarnă.

srednepozdnie

Pentru clasa mijlocie include:

imagine	calitate
	cadou verze alb-verzuie. Poate persista timp de până la 7 luni.
	Dobrovodskaya cobs suculent hefty. Păstrați proprietățile benefice de până la șase luni.
	viscol Cap de culoare gri-verde. În cazul în care este depozitat corespunzător depozitat până la 8 luni.

Nu mai puțin de note bune pentru depozitare, dar nu foarte populare:

• Harvest,
• Rusinovka,
• final,
• Menza,
• Belarus și altele.

soiuri Srednepozdnie păstrează proprietăți utile timp de trei luni

târziu

Foarte popular printre soiurile de mai târziu sunt:

imagine	calitate
	Amager Ea face parte din soiurile cele mai rezistente de depozitare - va sta până la 8 luni.
	albă ca Zăpada Acest grad poate rămâne timp de aproximativ șase luni.
	cap de piatră ohvarză plat rotund prolezhat an întreg, iar în acest timp va fi chiar mai gustoase.

târziu-maturare soiuri de varză stocate odihnă mai lungă

Condiția 3. Cultivarea, iarna

condițiile de creștere varza afectează productivitatea legumelor și durata de conservare a

Pentru a păstra capul, atâta timp cât posibil, trebuie să ia în considerare:

• Forks cultivate peușoare sau medii soluri, Pot rămâne recolta mai mult timp cu pământ roditor nisipos;
• precipitații abundente în toamna a avut un impact negativ asupra depozitării - nu au fost încă formate furci fisuri și în vrac;
• îngrășământ Acesta joacă un rol important, de aceea este necesar pentru a se conforma cu rotația culturilor - este o rotație anuală a culturilor pe paturi.

Pentru cultivarea cu succes a verzei nevoie de un îngrășământ de sol și fosfor-potasiu lumina

Salvați varza cultivate pe tratate excesiv cu îngrășăminte cu azot solul nu poate fi! Din moment ce părăsește țesuturile scade cantitatea de substanță uscată, din cauza căreia verze în vrac rapid, putrezesc și se deterioreze. Pov doză yshenie de îngrășământ fosfor-potasiu va avea o influență pozitivă asupra depozitării varză proaspătă în timpul iernii.

Condiția 4. Colectarea și de stabilire a recoltei în pivniță

Cei care cresc culturi în site-ul de țară, în primul rând trebuie să fie preocupat de asamblare corectă. Harvest este recomandat de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei, în funcție de soi.

Instrucțiuni cum să colecteze și să pregătească recolta pentru iarna:

ilustrare	secvență de acțiuni
	etapa 1 În mod corespunzător îndepărtați recolta. Este recomandabil să-l facă în soare. sape cu atenție furci lopata și rădăcinile și tulpinile de sol curat.
	etapa 2 A scăpa de verze „defecte“. Depozitarea de varză proaspătă pentru iarna depinde de starea recoltei, prin urmare, este necesar să se rezolve. Sortare cap mic și răsfățat - să le utilizeze în primul rând.
	etapa 3 Acum este necesar să se usuce fiecare cap de varză. Acest lucru se realizează cel mai bine în apartament, sau sub un baldachin - nu mai puțin de o zi. În funcție de ce fel de stocare alege, puteți în acest stadiu, cu un cuțit ascuțit pentru a tăia rădăcinile.

Pentru stocarea de varză în timpul iernii la domiciliu în subsol pentru a avea succes, este important să aibă grijă de microclimat optim în incinta. Temperatura de depozitare în timpul iernii pivniță nu trebuie să depășească 2 ° C, umiditate - rămân la nivelul de 92-98%. Preț neglijare acești termeni - varză răsfățat. Urmând aceste recomandări, veți obține o varză proaspătă suculent și, chiar și după 8 luni de depozitare.

depozitarea de iarnă de conopidă în casă este, de asemenea, posibilă. Condițiile sunt aceleași ca și pentru varză. Principalul lucru - să nu se strice florile.

Conopida este stocat în același mod ca și varză albă

concluzie

Ați învățat cum să crească și cum să colecteze verzei pentru a păstra o legumă până în primăvară. Chiar și unele dintre instrucțiunile - din videoclip în acest articol. Știi de metode de stocare varză? Scrieți în comentarii!