Ceea ce afectează durata de valabilitate a recomandărilor
cu privire la cât de mult să depozitați jeleu sau aspic, sunt foarte diferite. Acest lucru se datorează diferitelor ingrediente care alcătuiesc antena. Deși carnea este baza, sunt prezenți diferiți aditivi, de la usturoi până la decorațiuni cu ouă și mazare verde.
Orice legume nepreparate termic în carne refrigerată își reduce durata de conservare. Singurul conservant este considerat hrean brut. Este zdrobit și împrăștiat pe suprafață, apoi acoperă recipientul cu folie sau folie agățată.Acest truc vă permite să păstrați alimentele în frigider timp de 1-2 zile mai mult.
Adăugarea morcovilor și a pătrunjelului duce la o durată de depozitare mai scurtă.Este necesar ca mâncatul să fie consumat 3-4 zile după preparare și nu mai târziu.În medie, termenul de valabilitate este de 4-5 zile, iar dacă lichidul este uleios, siguranța este prelungită la 7 zile, deoarece stratul de grăsime din partea superioară împiedică intrarea aerului.
Dacă ați pierdut numărul și nu vă amintiți cât de mult a fost produsul în frigider, prospețimea acestuia poate fi determinată de miros și aspect. La apa de jeleu rătăcită se scurge apa. Dacă lăsați-o pentru o vreme pe o masă într-o cameră caldă, veți simți un miros neplăcut.În cele din urmă, mucegaiul cenușiu apare pe jeleul cu bulion stocat de mult timp.
Congelator
Dacă aveți niște toc rece și vă este teamă că se va strica, înghețați vasul. Dacă este posibil, alegeți o înghețare rapidă, astfel încât răcirea să fie uniformă.
Ce crezi, câte zile poți să ții congelatul? Rezultă 1-2 luni, și există recomandări și până la 5-6 luni. Este o pregătire excelentă pentru supă și borscht. Când vă decideți să o utilizați, îndepărtați, dezghetați și fierbeți.
Dacă adăugați apă, obțineți bulion de carne. Depozitarea lungă timp de 3 luni nu este recomandată.În acest timp, lichidul se va evapora foarte mult, iar gustul produsului se va schimba și mai rău.
Cum se mărește termenul de valabilitate al încărcării
Există mai multe modalități de a crește durata de valabilitate a hrănitorului până la 10 zile. Acestea pot fi utilizate dacă pregătiți antena în avans pentru a elibera cu o zi înainte de vacanță pentru alte sarcini.
- Containerele în care produsul se va întări trebuie să fie perfect curat. Pentru a fi siguri că pot fi sterilizate.
- Dezasamblați carnea în mănuși sterile.
- Nu adăugați legume crude. Este mai bine să adăugați mirodenii la supă la gătit, iar la masă serviți muștar, hrean și alte condimente la brawn.
- Turnați bulionul în recipiente mici. Acest lucru va permite să nu obțineți porțiuni suplimentare în mod inutil din frigider.
- Acoperiți partea superioară a recipientului în care doriți să depozitați antena cu capace, folie sau folie agățată.
Există o opinie că adăugarea de piper și usturoi crește, de asemenea, durata de valabilitate, dar nu este. Indiferent de câte condimente adăugați, nu va fi posibil să afectați în mod semnificativ procesele din interiorul vaselor congelate.
Nu depozitați jeleu mai mult de 7 zile la temperaturi de peste 0 °.Containerul nu este sigilat și, în timp, proteina începe să se oxideze, bacteriile se înmulțesc. Pe vechea alamă veche poate fi văzut mucegai. Un astfel de produs trebuie aruncat fără ezitare.
