Factorii care afectează pierderea proprietăților
Produsul de prelucrare a albinelor, aflat în condiții naturale( în interiorul stupului), poate persista pe o perioadă nedeterminată, de până la câteva sute de ani.În structura sa nu există nici un mediu pentru existența bacteriilor, deci nu-și pierde calitățile sale utile. Mierea se consideră deosebit de valoroasă, în care se concentrează cea mai mare cantitate de substanțe active. Cu toate acestea, atunci când interacționează cu soarele și aerul, încep să se destrame. Următorii factori influențează compoziția chimică a mierii:
- Temperatura aerului.În interiorul stupului este întotdeauna cel mai bun mod pentru siguranța produsului, este menținut în intervalul de minus 5 până la 10 grade. Atunci când temperatura este sub -20 de grade, mierea se transformă în bucăți grele, iar atunci când este peste +20, are loc procesul de distrugere a enzimelor și a altor substanțe, iar gustul se deteriorează.
- Lumina soarelui. Sub influența lor, toate componentele utile ale mierei dispar într-un timp scurt. Chiar și lumina solară indirectă este în detrimentul acestui produs. Prin urmare, în nici un caz nu ar trebui să lăsați un borcan de miere pe balcon sau pe pervazul ferestrei. Mai bine să o pui în cămară.
- Umiditatea aerului. La umiditate ridicată, substanța de albine este acidificată, ceea ce duce și la deteriorarea ei.
Aceste condiții se aplică în mod egal și modului de păstrare a mierei în faguri de miere, precum și deja extrase din acestea. La temperatură și umiditate optime, poate fi menținută pentru o perioadă destul de lungă, cu excepția conținutului în recipientele din plastic, ceea ce reduce durata de depozitare la un an.
Aflați că, în toate condițiile, orice tip de miere, inclusiv mierea mai, se îngroșa întotdeauna, aceasta este o proprietate naturală a acestui produs.
Reguli de depozitare
Există câteva reguli destul de simple privind modul de păstrare a mierei la domiciliu, precum și în ce container se poate face acest lucru. Observați-le și veți folosi întotdeauna un produs de calitate.
- În apartament puteți pune borcane de miere în frigider.În interior rămâne doar atmosfera necesară pentru acest produs. Singura condiție este ca recipientul să fie bine închis pentru a evita absorbția mirosurilor din alte produse. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiul mai, care are o aromă foarte delicată.
- Potrivit pentru conținutul de recipiente cu miere și pivniță, la o temperatură și umiditate în limitele admise. Tara ar trebui, de asemenea, să fie sigilată ermetic, deoarece în vecinătate există multe produse comestibile terțe, cu mirosuri diferite.
- Pe loggia, chiar și glazură și încălzită, este mai bine să nu lăsați băncile cu miere. Chiar dacă locuiți într-o zonă caldă și în timpul iernii temperatura aerului nu scade sub minus 10 grade, nivelul de umiditate poate varia foarte mult.
Container de depozitare
Acest produs valoros poate fi stocat numai într-un anumit recipient, de exemplu, din sticlă.Obligatoriu obligatoriu pentru toate tipurile de ambalaje acceptabile - etanșă sigilată.Destinat acestui scop:
- Borcane din sticlă cu capace din plastic.
- Butoaie din lemn din rasinoase( au un miros puternic).
- Cutii și recipiente din aluminiu din oțel inoxidabil.
- În recipientele din plastic este mai bine să păstrați produsul timp de un an, dincolo de această perioadă nu este recomandat să îl păstrați acolo.
- Ustensile de lut. Argila este un material natural natural care, mai bine decât altele, ajută la menținerea unor condiții optime pentru conservarea mierii. Nu contează cât de mult este conținutul produsului, nu se va deteriora.
Fierul, galvanizat și confecționat din cupru și plumb, nu este potrivit pentru miere. O reacție chimică începe între substanțele prezente în produsul albinelor și elementele metalice pentru a forma o otravă.A mânca o astfel de miere este imposibilă.
Fagure de fag
Fagurele de faguri sunt un recipient natural natural în care au fost create inițial condiții ideale pentru un produs valoros.În plus, ele conțin, de asemenea, substanțe benefice pentru sănătatea umană.Prin urmare, trebuie să știți cum să păstrați mierea în pieptene:
- temperatura aerului în apartament ar trebui să fie în intervalul de plus trei la plus plus zece grade;
- nivelul de umiditate acceptabil este de aproximativ 60%, altfel mucegaiul poate apărea pe pieptene;
- fagure de miere este mai bine să se înfășoare cu înveliș alimentar, astfel încât mirosurile terților să nu penetreze în interior, acest lucru este valabil mai ales pentru fructe.
Mâncarea acestui produs minunat, care este complet absorbit de corp, vă va întări foarte mult sistemul imunitar, mai ales în timpul iernii.Știind cum să păstreze proprietățile valoroase ale mierei și cât de mult poate fi stocată, puteți dobândi orice fel, de exemplu, iubitul mai, fără teama că se va îngroșa și va pierde calitățile sale naturale.
