Reguli de depozitare
Dacă comparați vinuri de diferite soiuri, se dovedește că șampania dintre ei se distruge cel mai rapid. Aceasta se datorează dioxidului de carbon, care se formează în băutură datorită proceselor de fermentare naturală.Acordați întotdeauna atenție datei de expirare a șampaniei și nu păstrați mult timp în frigider. Din acest gust al băuturii devine mult mai rău și nu vă puteți bucura de toate nuanțele sale.
Depozitați șampania necesară:
- într-o poziție orizontală;
- într-un loc întunecat;Ventilația
- ar trebui să fie bună;Temperatura
- trebuie să fie de 8-14 ° C;
- nu trebuie să depășească 75%.
Acum, observați cum sticlele de șampanie sunt vândute într-un supermarket obișnuit. Adesea se află pe raft în domeniul public. Numai magazinele specializate de elită își pot permite să creeze condițiile în care depozitarea va fi ideală.Deci, cât timp poți să ții o băutură după ce o cumperi acasă?
Termeni
Mai întâi trebuie să decideți asupra conceptelor. Perioada de valabilitate este perioada în care vinul spumant nu-și pierde gustul. Iar termenul de valabilitate este o dată specifică, după care băutura nu poate fi consumată, deoarece devine periculoasă pentru sănătate.
Șampanie reală făcută în Franța, care este stocată conform regulilor, poate dura până la 20 de ani. Cele mai multe tipuri de alte vinuri spumante au un termen de valabilitate mai mic de 3 ani.Deoarece nu este întotdeauna posibilă menținerea umidității și a temperaturii la nivelul potrivit, precum și protejarea băuturii de lumina soarelui, unii producători își reduc durata de depozitare la 1 an și chiar 6 luni.
Din toate acestea, putem concluziona că șampania, cumpărată într-un magazin obișnuit, ar trebui să fie beat cât mai repede posibil. Păstrați-l pe termen lung și cumpărați în rezervă nu are sens.
Înainte de a cumpăra o sticlă de brut, uita-te la data de producție și la data de expirare. Un magazin nu poate vinde o băutură dacă data expirării este întârziată.O astfel de șampanie este periculoasă pentru sănătate și chiar pentru viață.Poate fi otrăvit.
Pentru a simți toate nuanțele gustului, șampania este răcită înainte de servire. Pentru a face acest lucru, este plasat pe raftul inferior al frigiderului sau într-o găleată cu gheață.Dacă nu există timp pentru răcire, mai multe cuburi de gheață sunt aruncate în sticlă și scuturate. Când geamul este ușor transpirat, gheața este aruncată, iar vinul spumant este turnat în pahar.
Se întâmplă ca o sticlă deschisă să nu fie beată până la sfârșit. Cât timp poate fi stocat după aceasta? Sticla trebuie să fie bine închisă și pusă în frigider.În această stare, șampania poate fi păstrată timp de 1-2 zile, nu mai mult. Gazul va ieși dintr-o sticlă deschisă, iar băutura își va pierde proprietățile frumoase.
