Ceramica din sticlă și inducția
Acestea sunt două tipuri de sobe electrice moderne, care înlocuiesc vechii cronometre ale bucătăriei cu încălzitoare electrice proeminente. Ambele au un aspect respectabil și, datorită aceluiași tip de plită din sticlă ceramică, poate fi cea mai bună decorare în bucătărie. Cu o similaritate exterioară, aceste plăci au folosit o metodă de încălzire complet diferită, astfel încât au propriile lor avantaje și dezavantaje.
Pentru a decide care placă să aleagă, să examinăm fiecare dintre ele.
Placă de sticlă
În diferite modele de acest tip de plită, pentru încălzire se poate utiliza un element de încălzire cu bandă, spirală sau halogen. Acestea se află sub plita unei folii de sticlă ceramică solidă.Ar trebui remarcat un număr de avantaje și dezavantaje, care are sticlă-ceramică.
Avantajele utilizării și gradului de siguranță
Utilizatorii, prin aprecierea ceramicii din sticlă, emit:
- Rezistență la temperaturi ridicate. Dispunând de o conductivitate termică unică, plăcile rezistă la încălzire până la 600 C.
- Rezistență ridicată.La fabricarea panoului de gătit se folosește tseran de înaltă rezistență, deci este stabil împotriva loviturilor.
- Consum redus de energie. Poate fi considerat un fel de instrument de economisire.
- Răcirea rapidă a panoului. Prin schimbarea poziției comutatorului, puteți susține dinamic încălzirea necesară a arzătorului.
- Controlul zonei de încălzire.În mod independent, puteți ajusta zona de încălzire pentru feluri de mâncare diferite.
- Abilitatea de a utiliza o anumită formă de fund.În unele modele de plăci din sticlă ceramică, forma arzătorului permite utilizarea de vase cu diferite configurații.
- Disponibilitatea funcțiilor suplimentare. Acestea sunt funcțiile care facilitează munca hostesselor: temporizator, modul de pregătire automată, oprirea la fierbere etc.
- Protecția împotriva copiilor mici. Funcție în modele moderne, care permite blocarea accesului la control și prevenirea diferitelor probleme. Datorită avantajelor enumerate mai sus, ceramica de sticlă are anumite dezavantaje:
1. Sunt necesare niște ustensile speciale.
Pe sobă nu se poate găti în ghivecele și vasele noastre uzuale. Mai bine să obțineți feluri de mâncare cu un fund plat plat. Este de dorit ca aceasta să fie plictisitoare și groasă.Pentru a servi ceramica de sticlă pentru o perioadă lungă de timp, circumferința fundului vasului nu trebuie să fie mai mică decât circumferința zonei de încălzire.
Este important ca materialul să fie adecvat pentru plăcile din sticlă ceramică.Utilajul cu conductivitate termică scăzută a ceramicii și a sticlei este mai bine să nu se folosească.Aluminiu și cupru nu sunt potrivite, deoarece pe suprafața panoului rămân urme care pot fi îndepărtate. Cel mai bun ar fi utilizarea de oțel inoxidabil și orice alte ustensile cu semnul "pentru sticlă-ceramică".
2. Îngrijirea plitei.
În general, totul nu este atât de dificil - trebuie doar să folosiți unelte speciale pentru curățarea ceramicii din sticlă.Alte detergenți pot provoca oxidarea și formarea de micro-zgârieturi. Reziduurile de murdărie pot fi îndepărtate numai cu o racletă specială cu o lamă subțire.
Placă de aspirație
loading. ..Metoda de încălzire prin inducție este nouă în dezvoltarea aparatelor de bucătărie.În locul unui element de încălzire există o bobină electromagnetică sub panoul de lucru din sticlă ceramică, care creează un câmp electromagnetic puternic. Că produce curenți turbionari de înaltă frecvență care asigură încălzirea directă a fundului și a conținutului vaselor. Panoul de lucru pentru plăcile de inducție este fabricat dintr-un material care este identic cu cel al altor ceramică din sticlă.
Avantajele încălzirii prin inducție
Avantajele includ:
- Consum redus de energie - puteți economisi bani.
- Încălzirea rapidă reduce timpul de gătire.
- Securitatea ridicată este asigurată de absența încălzirii suprafeței de lucru. După îndepărtarea vesela este caldă.Bucătăria nu este la fel de caldă ca atunci când se gătește pe gaze și sobe electrice.
- Este ușor de grijă, este suficient să ștergeți panoul din sticlă ceramică cu o cârpă umedă.Nu se încălzește, nu fumează și nu arde nimic.
- Puteți alege un alt mod de funcționare. O gamă largă de putere vă permite să fierbeți rapid apă și să fierbeți legumele cu puțină căldură.
- Temperatura poate fi schimbată instantaneu într-un grad.
- Aragazul nu funcționează dacă vor fi mâncăruri cu un diametru inferior mai mic de 12 cm. Prin urmare, o lingură sau o furculiță rămasă accidental pe aragaz nu o va porni.
Care sunt dezavantajele
? Sunt puține dintre acestea, dar sunt:
- Panoul de lucru al inducției este din sticlă ceramică, la fel ca toate tipurile de plăci electrice din sticlă ceramică.Prin urmare, fragilitatea sa relativă, pentru a evita apariția fisurilor, necesită o manipulare atentă în timpul instalării.
- Este mai bine să nu instalați aragazul de inducție lângă o mașină de spălat vase, un frigider și alte aparate din metal, deoarece poate provoca întreruperi în munca lor.
- Partea inferioară a vasului ar trebui să aibă proprietăți feromagnetice, altfel nu va exista încălzire prin inducție.
Dezavantajele includ zgomotul care însoțește funcționarea inducției, precum și costul relativ ridicat.
Care dintre ele să alegeți
Să comparăm ceramica de sticlă și o mașină de gătit cu inducție. Dacă cineva are o dorință de a economisi bani, apoi alege cea mai bună ceramică de sticlă, este mai ieftină.Dar dacă doriți să economisiți timp și efort care sunt cheltuite pentru gătit și pentru îngrijirea sobei, alegeți inducția.
Dacă există o întrebare despre feluri de mâncare, atunci va trebui să fie actualizată în ambele cazuri. Deși este posibil să se utilizeze temporar orice vase și vase de metal pe sobe de inducție care au fost testate cu un magnet simplu dintr-un frigider. Desigur, eficiența utilizării va fi mai mică decât cea a vesela cu fund ferromagnetic.
Având în vedere toate avantajele și dezavantajele echipamentelor luate în considerare, fiecare are dreptul de a alege ceea ce este cel mai bine pentru el.
