Cum se depozitează ridiche: 4 metode de depozitare în frigider și 1 - pentru recoltare

Ne place această plantă de rădăcină roz-roșcată pentru un gust suculent, o carne crudă, o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Rechinul serveste adesea ca o reamintire a inceputului verii si zilelor calduroase. Dar nu toată lumea știe că puteți mânca legumele rădăcinii preferate în sezonul rece. Vă prezint toate caracteristicile de stocare a ridiche.

Nuanțe de depozitare a legumelor rădăcinii

Termenul de valabilitate al ridichei depinde direct de soi. Soiurile de maturare timpurii nu diferă în ceea ce privește păstrarea calității și "nu trăiesc" mai mult de o săptămână, în timp ce soiurile de toamnă, în condiții de depozitare create în mod corespunzător, pot dura până la începutul primăverii.

Din moment ce ridichi sunt legume nepretentioase, le poti stoca in mai multe moduri.

La temperatura camerei - legumele nu se estompează timp de mai multe zile, deci dacă intenționați să le utilizați în viitorul apropiat, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prospețime.

• În frigider - Ridichea durează mai mult: de la o săptămână la 4, în funcție de metoda de stocare.
• pivniță - un loc ideal pentru iarnă "de stabilire" de legume. Depozitarea bine organizată și varietatea bine aleasă vor permite consumul de legume rădăcinoase timp de mai multe luni.

În frigider

Depuneți ridichii în frigider în două moduri:

• depozitare uscată;
• Depozitare "umedă".

În același timp, nu este necesar să înghețați legumele, dar este mai bine să preferați o cutie specială pentru legume: există umiditate optimă și temperatură.

Este posibilă înghețarea hreanului pentru iarna? Deoarece legumele rădăcină este cunoscută pentru capacitatea sa de a absorbi și a elibera umezeala, după înghețarea ridiche nu este numai isi pierde forma si elasticitatea si isi pierde toata apa si va arata ca plutesc in topitura topita coloanei vertebrale.

Instrucțiunea de mai jos conține o descriere detaliată a modului de păstrare a rădăcinilor proaspete în frigider:

imagine	descriere
	Metoda 1: în pachet Această opțiune va menține peștii elastici și suculenți timp de 10 zile: Recolta sau fructele proaspăt achiziționate sunt prelucrate din partea de sus (este important să nu-l tăiați la rădăcină, dar lăsați "coada" de 2-3 cm); rădăcinile nu sunt tăiate; sâmburele se păstrează într-o pungă de plastic (poate fi umed ușor) și lăsată pentru depozitare; pachetul nu este legat - pentru o mai bună ventilare, puteți lega pachetul și puteți face mai multe găuri în el.
	Metoda 2: într-un borcan de apă Această opțiune permite ca ridicheza să se întindă proaspăt timp de până la una până la două luni, dar, în același timp, își pierde rapid utilitatea: într-un borcan turnat răcită cu apă fiartă; ridichea ușor jefuită cu o cârpă, dar nu spălată; vârfuri prăjite și plasate într-un borcan de apă; recipientul este bine închis și aruncat pentru depozitare; apa fiartă se schimbă la fiecare 4-5 zile.
	Metoda 3: cu vârfuri O recoltă proaspătă recoltată este recoltată și curățată de pământ (este important să nu se spele strugurii, ci numai să se scurgă excesul de sol); pachetul poate fi plasat într-o pungă umedă sau într-un recipient cu apă; Topurile trebuie să fie umezite periodic, astfel încât ridichea va dura aproximativ o săptămână.
	Metoda 4: Ridichea uscată Puteți prepara un fel de mâncare nu numai din legume proaspete, dar și din legume uscate: branza tocata este fiarta timp de cateva minute in apa sarata in apa sarata; țagla rezultată este uscată în cuptor; uscate de ridiche sunt ambalate în saci sau pungi și depozitate în departamentul de legume timp de câteva luni.

Culturile de rădăcini distruse (cu fisuri, mușcături, semne de dezintegrare etc.) sunt stocate mult mai puțin, deci ar trebui să fie eliminate din masa totală înainte de a fi așezate.

În pivniță

Cum de a salva ridiche pentru iarna? Desigur, în pivniță, dar este important să alegeți gradul potrivit. Astfel de fructe se află liniștit până în februarie: umiditatea și temperatura ideale în pivniță.

Metoda de depozitare a ridichilor în pivniță este una: în cutii speciale cu nisip sau rumeguș. Cutia se potrivește atât din plastic, cât și din lemn (puteți să o faceți singur).

Procesul de achiziție:

• Recoltarea este recoltată de la vârfuri (nu uitați să lăsați mici "cozi", ca în fotografia de mai jos);
• Reversul nu trebuie să fie spălat, puteți doar să se agită sau să se frece;
• nisipul umed sau rumegușul este așezat pe partea inferioară a cutiei;
• a stabilit un strat de culturi radacini;
• un strat de rumeguș sau nisip (distribuit în așa fel încât râiele sunt acoperite complet);
• din nou un strat de ridiche, etc;
• ultimul strat trebuie să fie nisipos (din rumeguș).

În timpul depozitării, este necesară menținerea periodică a umidității nisipului, îndepărtarea legumelor putrezite, apoi așternutul va rămâne cât mai mult posibil.

concluzie

Poți să mănânci ridiche crocante sau mâncăruri cu el în iarna, toamna și chiar la începutul primăverii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să îndepliniți condițiile de depozitare și să alegeți gradul corespunzător. Prețul de efort cu pregătire sezonieră: tratamentul de iarnă și surpriza oaspeților dvs. la o legume proaspete pe masă, iar acest lucru merită foarte mult.

Videoclipul din acest articol demonstrează caracteristicile stocării ridiche pentru a păstra prospețimea cât mai mult posibil. Dacă aveți întrebări, întrebați-le în comentarii.