Cum se păstrează mierea: 4 premise

Foto: mierea poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp, dacă alegeți locul potrivit

Cum să păstrăm mierea acasă? Pot să spun cu siguranță că după câteva reguli simple va permite chiar începătorului să păstreze toate proprietățile utile ale acestui produs acasă. Voi dezvălui toate secretele conținutului tratamentelor preferate.

Termeni și caracteristici de stocare

Prima intrebare care de obicei ii pasa cat de mult poti pastra mierea? Ca răspuns, puteți auzi: "Cel puțin o sută de ani". Și acest lucru este adevărat. Este vorba despre micro-mediul special de dulceață, în care nu se pot întâlni bacterii dăunătoare.

O altă întrebare - cât timp mierea va păstra calitățile sale utile? Indiferent de varietate, produsul apicol va rezista cu ușurință pentru un an întreg. După această perioadă, activitatea biologică a componentelor este redusă, iar mierea începe să curgă. Cu toate acestea, menținerea corespunzătoare a condițiilor de depozitare adecvate va încetini semnificativ acest proces.

Perioada de conținut de miere depinde numai de dvs. și de condițiile în care produsul este situat.

Regula 1. Container de depozitare

Dacă este posibilă depozitarea mierei în recipientele din plastic, este o întrebare corectă. Am fost deja convins că factorul decisiv în depozitarea lungă a delicatetei este alegerea competentă a felurilor de mâncare.

Proprietăți obligatorii la care ar trebui să corespundă - etanșeitatea capacului și grosimea pereților rezervorului. De exemplu, prefer să păstrez un tratament într-un pahar sau un copac.

Luați în considerare toate opțiunile în care este stocată mierea pentru a păstra calitatea acesteia pentru o lungă perioadă de timp:

imagine	Tipul containerului
	Ambalaj din argilă. avantaje: vasele nu lasă soarele înăuntru, împiedică pătrunderea umezelii și a mirosurilor. deficiențe: ceramica inaccesibilă.
	Containere din lemn avantaje: butoiul nu transmite lumina, dă miere o aromă specială de lemn, protejează fiabil împotriva mirosurilor. dezavantaje: lemn necorespunzător, care emite uleiuri esențiale. Capacitatea poate să putrezească.
	Ambalaj de sticlă. avantaje: sticlele de sticlă sunt neutre pentru mirosurile și toxinele, depozitează în siguranță produsele conservate, ideale pentru depozitarea mierei în faguri de miere. dezavantaje: sticla transmite razele soarelui.
	Mese din plastic. avantaje: Un material ieftin și accesibil este ideal pentru vânzare. dezavantaje: Capacitatea transmite lumină, de scurtă durată, ușor deformată, astfel încât mierea este stocată pentru o perioadă scurtă de timp în ea.
	Ustensile metalice. avantaje: Produsele metalice puternice și de încredere, de regulă, de mărimi mari, prin urmare, sunt bune pentru depozitarea pe termen lung a mierii și transportul acesteia. dezavantaje: metalul se oxidează în timp și eliberează toxinele care sunt absorbite în tratamente.

Regula 2. Cameră de depozitare

În cazul în care pentru a stoca miere acasă în apartament? Locuri potrivite în care:

• întuneric;
• uscat;
• rece;
• fără mirosuri ascuțite.

În apartament există trei locuri cele mai favorabile pentru întreținerea mierei:

imagine	Locația mierei
	Frigiderul În cazul în care pentru a stoca miere, dacă nu în frigider... Nu asculta bunici vechi-cronometre, minuni ale progresului tehnologic sunt concepute pentru a ajuta oamenii.
	Pivniță / depozit. Dacă aveți un apartament mare sau există un subsol în casă, va face un depozit sau o pivniță.
	Rafturi pentru dulapuri. Draga mea este destul de pretentioasa, principalul lucru este sa-l pastrati departe de fluctuatiile de temperatura, adica nu in bucatarie si nu in apropierea bateriei.

Nu puteți păstra o aromă dulce pe balcon - diferențele de temperatură vor accelera procesul de îmbătrânire al produsului.

Regula 3. Temperatura și umiditatea favorabile pentru depozitare

Următorul lucru care vă îngrijorează la ce temperatură mierea își pierde proprietățile benefice? În general, temperatura de depozitare ideală este de 20 de grade. Dar mierea nu va pierde proprietăți utile nici măcar la temperaturi cuprinse între 6 și 25 ° C.

Nu recomand să reîncălziți produsul, altfel vă veți distruge componentele utile cu propriile mâini.

Nu se recomandă încălzirea tratamentului deoarece:

• la 40 ° C, încep procesul de defalcare a vitaminelor care alcătuiesc produsul;
• la 60 ° C, începe distrugerea enzimelor, se pierd proprietățile bactericide.

În aceste condiții, mierea este pur și simplu transformată dintr-un produs vindecător într-un sirop dulce.

Umiditatea la depozitare trebuie să fie scăzută, nu mai mare de 18%, altfel mierea va fi acru.

Căldură și umiditate scăzută - mediu ideal pentru miere

Regula 4 Influența mirosului și a luminii

Cum să păstrăm mierea lichidă astfel încât să rămână așa? În acest caz, factorul determinant este lumina. Stânga într-un loc însorit, un butoi cu o dulce vâscoasă își pierde proprietățile benefice și se întărește după încălzire.

Dați densitatea și mirosurile. Creșterea higroscopicității contribuie la faptul că produsele apicole absorb ușor mirosurile străine. Chiar dacă recipientul este bine închis, este mai bine să nu îl lăsați lângă alimente și substanțe puternic mirositoare. Din acest motiv, depozitați mierea într-o cameră întunecată, separată de alte alimente.

Protejați mierea de mirosuri străine și de lumină puternică, atunci veți menține proprietățile de vindecare timp de mai mulți ani.

Caracteristici de miere în pieptene

Nu este un secret pentru nimeni că mierea în faguri este stocată mai mult și își păstrează calitățile utile mai bine. Fagurile de faguri sunt făcute din ceară fragilă, ceea ce face dificilă îmbătrânirea. Vă voi spune cum să păstrați mierea sănătoasă în faguri de miere timp de până la 10 ani, bazându-se pe unii factori.

Instrucțiuni conținutul de miere în pieptene:

1. Alegeți un recipient din sticlă cu un capac bine fixat.
2. Vasele trebuie să fie sterilizate corespunzător cu abur.
3. Piesele de fagure sunt împărțite cu grijă în bucăți mici cu un cuțit. Vă recomandăm să puneți o placă în borcan pentru a păstra structura de tip fagure.
4. Umpleți placa cu miere lichidă și sigilați recipientul cu ceară.

Nu uitați să fiți extrem de atenți atunci când păstrați fagurea - astfel încât veți evita bucățile de ceară.

rezumat

Acum știți cum să păstrați bine mierea acasă. "Prețul nu este factorul determinant în alegerea produsului" - este pe deplin de acord cu această expresie. Și pentru a nu se baza pe preț și pentru a afla mai multe despre cum să alegeți miere de înaltă calitate, vizionați videoclipul din acest articol. Dacă nu este destul de clar cum să păstrăm mierea - aștept întrebări în comentarii.