Principii generale de preparare a compotului de cireș pentru iarnănu va permite organismului să sufere de avitaminoză.Pregătirea băuturii - una dintre cele mai bune modalități de a determina fructele de padure, care proaspete nu se bucură de iubire universală.Există un număr mare de rețete, toate diferă în ceea ce privește intensitatea forței de muncă, tipul și numărul de ingrediente. Gustul, culoarea și aroma piesei depind de aditivi. Aici sunt colectate cele mai simple versiuni ale compoturilor de cireș și negru de pasăre roșie. Principii generale de preparare a compotului de vișine pentru iarnă
Pentru a face băutura aromată și luminată, trebuie să utilizați fructe de padure coapte. Dar ei nu ar trebui să fie zdrobiți, putreziți, viermi. Probele corupte trebuie să fie pliate imediat la reasamblare, împreună cu sprigs, frunze și alte așternuturi.În caz contrar, va fi dificil să se asigure siguranța compotului de la roșu sau negru înainte de iarnă.
Principiile generale ale compoturilor de gătit:
- Înainte de utilizare, boabele sunt spălate bine, eliberate din crengi, uscate.
- Băncile necesită întotdeauna procesarea. Cea mai fiabilă modalitate este de a steriliza recipientele prin abur, în cuptor, în cuptorul cu microunde.
- Acoperă, de asemenea, nevoie de tratament, puteți fierbe sau doar turna apă fierbinte.
- Zahărul pentru recoltarea în timpul iernii trebuie folosit curat de pe ambalaj. Este mai bine să nu luați produsul de pe masă, să poată fi agabarit, gunoi.
- Acoperiți întotdeauna capacul cu o cheie specială, apoi puneți borcanul cu capul în jos și acoperiți-l cu ceva cald, înmuiați-l până se răcește.
Citiți și: Rețete Avocado cu fotografii pas cu pas
Puteți găti o toaletă pentru iarnă fără sterilizare și cu recipiente umplute suplimentar cu fierbere într-o cratiță.Prima metodă este mai puțin laborioasă, dar nu garantează siguranța băuturii până la iarnă.Cea mai mică deviere de la tehnologie, încălcarea sterilității poate duce la surprindere. Pentru a facilita tehnologia și a reduce timpul de gătit, se utilizează metodele de turnare dublă și de albire; se adaugă adesea acid citric, care servește ca conservant.
Compot de cireș pentru iarnă fără sterilizare
Rețeta cea mai simplă și mai simplă pentru recoltarea în timpul iernii. Deoarece băutura nu este supusă sterilizării, este important să se observe sterilitatea absolută, să se aleagă cu atenție boabele, să se clătească, să se usuce. Calcularea ingredientelor pentru un borcan de trei litri. Cantitatea de zahăr poate fi mărită, dar nu este de dorit să se reducă.Combinatul de gătit de la cireșul de pasăre pentru iarnă conform acestei rețete în borcane mici nu este recomandat, deoarece în procesul de a insista sub pătură, procesul de auto-sterilizare se întâmplă, este imposibil în mâncăruri mici.
Ingrediente:
- 0,5 kg cireș de pasăre;
- 0,3 kg de zahăr;
- 1 linguriță.acid citric;
- 2,6 litri de apă.
Mod de preparare:
- procesați și uscați boabele. Se toarnă într-un borcan steril.
- Combinați apă cu rețetă cu zahăr, aduceți-l la fierbere și fierbeți un minut pentru a asigura sterilitatea siropului.
- Adăugați acid citric în boabe. Se toarnă conținutul borcanului cu sirop de fierbere sub gât, se pune un capac steril și se rostogolește imediat cheia.
Lăsați să se răcească.
În loc de acid citric, puteți adăuga suc natural de citrice în cantitate de 30-40 ml. Acest ingredient va umple martorul cu o aromă plăcută.
Compot de cireș și mere cu dublă turnare
Rețeta pentru o băutură amestecată cu aromă fabuloasă și aromă de vară.Tehnologia de umplere dublă este considerată mai sigură, ideală pentru fructe de padure dense cu un os. Adesea, este utilizat în recoltarea de roșii și castraveți pentru iarnă.Pentru prepararea compotului de cireșe și mere, se recomandă utilizarea de fructe dense fără găuri de vierme, danturi și alte daune. Fructele overripe nu vor funcționa, piesele își pot pierde forma și nu vor arăta foarte atractive.
Citește și: Cum să faci rapid un compot de mere și prune: rețete, conserve și sfaturi utile
Ingrediente:
- 400 g zahăr;
- 250 g de cireș de pasăre;
- 500 g mere;
- apă.
Preparare:
- Turnați boabele preparate într-un borcan curat. Spălați merele, ștergeți-le, tăiați în bucăți mari. Pentru a evita stubbingul, prezența lor în compotul de cireș de pasăre este opțională.
- Turnați apă fiartă peste conținutul borcanului, puneți capacul, dar nu răsuciți. Lăsați stocul timp de zece minute. Puneți capacul cu găuri, scurgeți tot lichidul din borcan în tigaie, puneți-l pe sobă.
- Adăugați zahăr în apă.Dacă merele sunt dulci, atunci pentru gust puteți turna 0,5 lingurițe.acid citric, va servi și ca conservant suplimentar.
- Se fierbe siropul timp de 2 minute, se toarna ingredientele blanche chiar sub gat. Puneți capacul la loc, răsuciți borcanul cu cheia și scoateți-l până se răcește complet sub capace.
O rețetă simplă pentru compotul de cireș roșu și de trandafir
O tehnologie interesantă care vă permite să evitați sterilizarea cutiilor umplute într-o cratiță.Prepararea acestei băuturi se realizează în două etape, timp de câteva ore pentru a infuza ingredientele din sirop. Boabele de soiuri roșii au un gust mai puțin pronunțat. Prin urmare, pentru prepararea compotului de cireș roșu se recomandă utilizarea ingredientelor suplimentare. Acesta este, de obicei, cireș, zmeură, coacăz, orice fruct care coincide în timpul maturării. O opțiune este călcarea. Băutura se dovedește nu numai saturată, ci și vitamina. Ingrediente pentru trei litri.
Suc de prune parfumate pentru o iarnă lungă în storcător Ingrediente:
- 200 g de trandafir;
- 500 g cireș de pasăre;
- 270 g zahăr;
- 2,3 litri de apă.
Preparare:
- Se fierbe apa, se adaugă zahăr, se fierbe timp de trei minute.
- Fructe de cires și bustul de trandafir sălbatic, se spală bine, dar nu vă puteți usca.
- Puneți ingredientele pentru băuturi într-o tavă cu sirop fierbinte și opriți imediat aragazul. Acoperiți, plecați timp de cinci ore, puteți mai puțin.În acest timp, boabele sunt înmuiate cu sirop, împărtășesc cu el gustul.
- Băncile să se pregătească.Zgomotați fructele de la compot și puneți-le în recipiente sterile. Puneți siropul pe sobă, fierbeți timp de cinci minute. Ultimul pas în fabricarea unui compot simplu de cireș roșu este turnarea lichidului fierbinte. Băncile sunt pline ermetic. Lăsați să se răcească complet de partea de jos sub o pătură caldă.
Orice compot va deveni mai interesant dacă îi adăugați condimente aromate: vanilie, scorțișoară, cuișoare. Gustul savuros al martorului va da o bucată de ghimbir. Un miros interesant va da coaja de lamaie sau portocala, puteti pune cateva felii de citrice.
Retetele pentru fabricarea compotului de cireadă de păsări sunt de fapt mult mai multe, dar aproape toate se bazează pe aceste tehnologii de bază.Adăugând diferite fructe și fructe de pădure, ajustând cantitatea de zahăr și mirodenii, puteți schimba și chiar puteți inventa noi arome. Experiment!
