Conținutul articolului este:rubarbă și kiwi
Gustul gemurilor din produsele tradiționale( cireșe, căpșuni, mere, prune) este cunoscut aproape tuturor - sunt preparate acasă, vândute în magazine. Dar gemul de rubarbă( rumbambara) nu a gustat pe toate.Și în zadar, are un gust unic și proprietăți utile.
Compoziția și beneficiul desertului din rumbambara
Jam este preparat din tulpini de rubarbă care conțin multe substanțe utile:
- vitamine esențiale;Minerale
- ;Pectine
- ;Fibre
- ;
- acizi organici.
Valoarea calorică a produsului este de 314 kcal / 100 g. Are următoarele efecte asupra corpului:
- stabilizează tractul gastrointestinal;
- îmbunătățește funcționarea inimii, a vaselor de sânge;
- are proprietăți urinare și coleretice;Formele
- întăresc oasele;
- stimulează imunitatea;
- îmbunătățește compoziția sângelui.
Gemul de rhubar nu beneficiază numai, ci și daune dacă este consumat în cantități mari. Conține zahăr, care distruge smalțul dinților. Nu se recomandă utilizarea în cazul afecțiunilor renale, diabetului.
Caracteristicile conservării dulci din rumbambara
Cultura crescând doar în primăvară și vară, încearcă să-și păstreze proprietățile utile prin închiderea gemului de iarbă roșie.
Lucrări pregătitoare
Pentru a pregăti recolta de iarnă, se folosesc lăstari tineri, suculenți de rumbambara. Astfel, acestea persistă până la jumătatea lunii iunie și după ce pielea devine grosieră, iar pețiolele înșiși - uscate, fibroase.
Tulpinile unei plante sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, apoi curățate de o piele subțire pentru a reduce rigiditatea acestora. Petiolele preparate se taie în cuburi mici.
Desert Rumbambara
Pentru a face acest gem, rebarbora si zaharul sunt prelevate in aceleasi proportii( 1 kg fiecare).Diverse petiole pus într-o tigaie. Se adaugă zahăr și se amestecă.Amestecul este lăsat o zi pentru a lăsa sucul de plante.
Nu folosiți ustensile de staniu / cupru pentru prepararea preformei - rumbambar conține acid oxalic, care reacționează cu metalul.
Se poate pune pe sobă și se pregătește Rumbambar într-un sirop de zahăr la căldură scăzută.După fierbere, amestecul este fiert timp de cel mult 15 minute. După răcire, conținutul tăvii este așezat pe maluri și se rotește.
Gemul rechin pur are o culoare plăcută de culoare argintie amarbă, cu o nuanță verzui. Are gust de mere( dulce-acru).
Rețetă video pentru rădăcină de rhubarb cu coacăz roșu
Rumbambara-Lemon Mix
Pentru a face gemul de râu cu lămâie, sunt necesare 1 kg de pețiole, 700 g de zahăr și 2 citrinuri mari. Este necesar ca lăstarii să fie sucuri pre-date. Pentru a face acest lucru, ei adoarmă zahărul. Când începe să se dezghețe, la amestec se adaugă lămâile măcinate într-un măcinător de carne. Toate acestea sunt fierte timp de 25 de minute.la căldură medie. Rezultatul este un nectar clar de lamaie, cu pietre rumbambara asemănătoare fructelor confiate.
Gemul de rhubarb va fi important în timpul iernii pentru a preveni răceala. Este posibil să se sporească efectul antiviral prin adăugarea de ghimbir mărunțit.
Rumbambarovo-delicateză de banane
Gemul de rădăcină cu o banană este neobișnuit în gust. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de 1 kg de butași de rumbambara și de zahăr. Ingredientele se amestecă într-o cratiță și se aduce la fierbere pe sobă la foc mediu. Procedura se repetă încă o dată după răcirea amestecului. La al treilea interval de fierbere adăugați banane despicate și tăiate( 1 kg).După 5 minute de gătire, scoateți tava cu amestecul de rumbambaro-banană din sobă - delicatețea este pregătită pentru iarnă.
Puteți să diversificați gustul gemului rumbambar prin adăugarea de coajă sau pulpă de citrice( portocală), vanilie, ghimbir, scorțișoară, căpșuni și chiar frunze de cireșe.
