O masă este, desigur, pere în suc propriu. Reteta pentru iarnă vă va ajuta să pregătiți aceste fructe nemaipomenite cu conservarea gustului lor dulce și de neegalat. Pentru conserve, puteți folosi orice fel de pere, ajustând dulceața proviziilor cu zahăr. Fructele suculente din suc propriu vor completa orice tabel de sărbători sau pur și simplu se vor bucura de gustul lor fără o farfurie. Un pic despre perele
Pear este un fruct destul de util. Prezența acidului folic, a iodului, a potasiului, a vitaminei C, a fibrelor nutriționale fac acest fruct indispensabil pentru menținerea sănătății anumitor organe umane. Nutriționiștii recomandă insistent introducerea fructelor de pere în meniu pentru a face corpul să funcționeze în direcția corectă.Frumuseții te sfătuiesc să faci măști de la perele tocate pentru a tonifia pielea și saturați-o cu vitamine.
Rețete populare pentru conservarea de pere în suc propriu
Uneori doriți să mâncați o pară întregă și să simțiți gustul natural, dar acest lucru nu este posibil în sezonul de iarnă.Hostess-urile uimitoare, iubitorii de gătit și conservare, au avut grijă să păstreze integritatea acestui fruct cu gustul și aroma neobișnuită.Din an în an, rețetele de generație în generație sunt transmise conserve de fructe.Și fiecare generație o completează cu propriile caracteristici. Mai jos sunt cele mai populare rețete pentru pere de iarnă în suc propriu. După examinarea acestora, puteți alege metoda cea mai potrivită.
Citeste si: Folosim suc de cartofi, avantajele si ranile care sunt bine studiate
Perele pentru recoltare pot fi preparate atat in intregime cat si in bucati de felii. Gustul provizioanelor gata va fi ușor diferit. Peștii întregi vor păstra în sine toată gama de aromă, iar sosul va fi pus în felii de pere. Prin urmare, alegerea este a ta, ce gust doriți să vă simțiți în cele din urmă.
Perele nu sunt recomandate pentru a fi utilizate înainte de culcare, care suferă de boli gastrice.
Pere în suc propriu cu sterilizare fără coaja ca un întreg
Nu pentru iubitorii de fructe cu coaja - doar această rețetă.Este, de asemenea, destinat persoanelor care suferă de boală - obstipare și balonare, care este mai bine să utilizați o pere fără coaja. Atunci când conservele trebuie să țină cont de timpul suplimentar pentru curățarea pielii, care va intra în pregătirea ingredientelor. Pentru a găti pere în suc propriu, rețeta include următoarele componente: pere, sine, 2 linguri de zahăr, o jumătate de lingură de acid citric. Toate aceste ingrediente sunt concepute pentru borcan de 1 litru.
Canning:
- Spălare densă, coajă de pere. Dacă perele sunt pete mici - pot fi tăiate în procesul de peeling.
- Separați coaja de pere.
- Puneți perele decojite în borcane pre-sterilizate, nu prea aproape unul de celălalt, pentru a nu strica forma în timpul depozitării. Fructele se afla pe 2/3 din cutie, este putin peste jumatate.
- Se toarnă în acid citric și zahăr în proporțiile date. Acoperiți cu un capac.
- Pregătiți tava pentru sterilizare: așezați o cârpă de bumbac curată pe fund, pentru a nu deteriora cutiile de-a lungul căii. Puneți obiecte din sticlă și puneți apă caldă peste cratiță astfel încât apa să ajungă la umerii cutiilor. Sterilizați timp de 25 de minute. Perele care au căzut într-un mediu fierbinte încep să secrete de suc, care umple întregul borcan, dacă o parte rămâne goală, diferența lipsă trebuie adăugată cu apă clocotită la sfârșitul sterilizării.
- Scoateți borcanele și înșurubați imediat capacul.Întoarceți și înfășurați nu merită.
- Gata pregătirea de pere!
Citește și: Pere de tăiere la începutul primăverii
Pere în suc propriu fără sterilizare întregă cu coaja
Cei care doresc să nu piardă o singură vitamină cu un miracol de fructe, să o păstreze întreg și în coaja. La urma urmei, pielea de pere este saturata de tanin, care afecteaza favorabil mucoasa intestinala, previne inflamatia si asa mai departe. Pentru conservare veți avea nevoie de: 10 pere de dimensiuni medii, 200-250 de grame de zahăr, în funcție de varietate, un vârf de acid citric dacă doriți. Ingredientele sunt proiectate pentru un borcan de sticlă de trei litri.
Canning:
- Perele sunt spalate bine, deoarece pielea va fi de asemenea pastrata si ar trebui sa fie cat mai curata posibil.
- Fructul stabilit în tara.
- 1-1,5 litri de apă se toarnă într-o tigaie de smalț, diluată cu zahăr și fiartă.Apa dulce rezultată se toarnă într-un borcan de pere și se lasă să se satureze cu acest ingredient timp de 10 minute.În acest moment, sucul de la pere începe să stea în apă.
- Apa parfumată este apoi turnată înapoi în vas, se adaugă acidul citric și se fierbe. Siropul de fierbere revine în borcane și le înfundă.
- Rotiți și înfășurați până în ziua următoare.
- Conservarea este completă!
Un borcan de trei litri deține 1,5 kg de pere mici
Pere în suc propriu cu bucăți de
Obțineți un desert gata făcute pe masa de iarnă va ajuta reteta pere în suc propriu pentru tăiat iarna în bucăți la domiciliu. Gustul este concentrat și foarte dulce.
Canning:
- Desprindeți perele, tăiați numărul dorit de piese, scoateți miezul cu pietre.
- Sterilizați recipientele și capacele din sticlă.
- Așezați fructele tăiate în borcane până la margine. Adăugați zahăr 2 linguri de linguriță și acid citric la vârful unui cuțit, calculând borcanul de 1 litru.
- Acoperiți blanurile cu capace și sterilizați într-o cratiță până când sucul selectat umple întregul borcan. Dacă sucul de fructe nu permite umplerea completă a rezervorului, se adaugă apă fierbinte.
- La sfârșitul sterilizării, scoateți borcanele cu conținut și strângeți strâns cu capacul. Rotiți și înfășurați o cârpă caldă.
- Sticla dulce gata pentru iarnă.
Citește și: Dovlecei delicios conservat în suc de roșii pentru iarnă
Rețetele pentru iarnă de pere de coapte în suc propriu vă permit să vă bucurați de gustul dulce, cu un indiciu de miere și caramel. Pentru a adăuga un gust suplimentar alimentelor, pot fi adăugate alte ingrediente sau mirodenii în bullet. De exemplu, pentru a dilua gustul dulce al perelor, acesta poate fi combinat cu fructele merelor sau prunelor acru;scorțișoară va adăuga o notă subtilă de aromă picantă preparatului;Miere va aduce aroma florala si moale la perele conservate.
