Cuprins:
Conservarea explozivilor, și anume compoturile, are un caracter individual. O astfel de preparare diferă de băutura obișnuită de mere în calea depunerii fructelor, datorită aspectului lor. Faptul este că acest tip de mere are fructe foarte mici, de aceea se numesc și "mere cerești".Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul fructului, dar joacă un rol în conservare.
Pregătirea merelor
Conform rețetelor, compotul de primăvară devreme pentru merele mici este pus în principal în întreaga formă, fără a le tăia în bucăți.În acest sens, necesită o prelucrare mai atentă a fructelor.În primul rând, trebuie să examinați cu atenție fiecare măr pentru daune sau dăunători. Pentru compot, sunt adecvate numai fructele întregi sănătoase. Acesta este cazul când un "rău" este capabil să negată toate eforturile. Prezența fructelor răsfățate nu numai că va strica aspectul, ci va juca și rolul unei bombe cu timp, iar banca nu va rezista mult timp.
Fructele de calitate enumerate ar trebui să fie bine spălate și întinse pe un prosop întins astfel încât să se usuce. Unele rețete de compot pentru condimente pentru iarnă includ sprigs pe fructe. Aceste fructe arată frumos într-un borcan, iar băutura are un gust delicat.
Ranetki cu sprigs pot fi utilizate numai pentru a coace foarte compoturi dulci. Mai putin zahar intr-o bautura, cu atat mai mare riscul ca acesta nu va fi stocat pentru mult timp.
O altă nuanță a modului de a face compot din rozete pentru iarnă este să le străpungă înainte de a le pune în sticlă.Acest lucru va menține merele sub influența apei fierbinți.În plus, ele sunt mai repede îmbibate în sirop de zahăr și va fi mai bine să le dați sucurile.
Pentru împrăștierea fructelor, este mai bine să folosiți scobitori din lemn și punctele înseși ar trebui să fie apropiate de coadă.
Compotul de mere cu vanilie
Cea mai rapidă modalitate de preparare a unei băuturi este de a face compot din cremă pentru iarnă fără sterilizare. O mică vanilie îi va da un miros cald de vară.
3 litri de apă vor avea nevoie de:
- 500 g mere de paradis;
- 500 g zahăr;
- 1 g de vanilie și acid citric.
Procesul de îmbinare este destul de ușor și rapid:
- Ranetki spălați și tăiați.
- Puneți merele uscate în recipiente sterilizate.
- Se prepară sirop de zahăr, se adaugă vanilină și acid la sfârșit.
- Se toarnă borcanele cu sirop fierbinte, se rostogolează și se acoperă cu o pătură caldă.
- După ce băncile s-au răcit complet, depozitați-le într-un loc întunecat.
Compot de cerneluri feliate cu coaja de lamaie
Gustul original va fi adăugat băuturii prin adăugarea de frunze de coacăz și cireșe.În ceea ce privește cât de mult zahăr va fi necesar pentru compotul din injecții, atunci în rețeta inițială pentru 500 g de mere aveți nevoie de 300 g de zahăr. Pentru unii, va părea un pic mai mult, dar de aceea și crusta de lamaie se adaugă băuturii. Când toate ingredientele sunt combinate, se obține un compot dulce și acru.
Deci, spălați rana, tăiați în două jumătăți și apoi în două.Scoateți miezul și semințele și tăiați fructele( în felii sau plăci).
Clătiți o grămadă de frunze de coacăz și cireșe sub un robinet și clătiți cu apă fiartă pentru dezinfecție. Tăiați în benzi. 
Scoateți coaja de la o lămâie. 
Plasați mai întâi frunzele într-un borcan sterilat de 3 litri, iar cojile deasupra, umpleți-le la 1/3 din înălțime.
Se prepară un sirop și se toarnă merele pe el( aproximativ 2,5 litri de apă vor fi necesare.) Se adaugă o lingură de lamaie, se rostogolează și se înfășoară.
Băutură sănătoasă din mere și cenușă de munte
Ranetki se combină bine cu alte fructe și fructe de pădure. Foarte frumos în culoare este obținut compot din ranet și fructe negre pentru iarnă.Boabele îi dau un pic de astringență și de culoare închisă.
Spălați un kilogram de mere, lăsați-le să se usuce. Scoateți cozile. 
Clătiți chokeberry în cantitate de 200 g sub apă curentă și blanch timp de cel mult 3 minute, astfel încât fructele să nu explodeze. 
Se toarnă rowanberries în borcane sterilizate în partea de jos și locul inelelor de pe partea de sus. 
Pregătiți un sirop pentru turnare, folosind:
- 2 litri de apă;
- 1 kg de zahăr granulat.
Turnați-le cu fructe și fructe de pădure, se rostogolează și se înfășoară.
Bautura de mere-cires
Compotul de la rannet si cirese de cires pentru iarna are o culoare rubinica foarte frumoasa, spre deosebire de bautura numai de mere.În plus, cireșele îi vor da o ușoară aromă, care este apreciată în special de cei care nu-i plac băuturile prea dulci.
Este necesar un vas de compot de trei litri:
- 300 g de cireș copt;Ecran
- de 500g;
- 1 lingura.zahăr;
- 3-4 felii de citrice( lamaie sau portocale);
- 2,7 litri de apă.
Preparare pas cu pas:
- Spălați și tăiați Ranetki în două părți. Puteți lăsa fructul întreg, dar apoi ar trebui să fie înțepați.
- Scoateți cireșii din coadă și lăsați oasele
- Puneți totul în sticlă, fără a uita de felii de citrice.
- Se dizolvă zahărul în apă, se fierbe 2-3 minute și se toarnă sirop peste borcan.
- Plută, acoperă cu un covor cald și se lasă să se răcească.
Compot de amestecuri și canale de scurgere utilizând metoda dublului de turnare
Aceasta este o variantă destul de interesantă de îmbinare a băuturii folosind mere de paradis de soiuri galbene. Prunele albastre și merele ușoare arată frumos și se armonizează perfect între ele.
Cantitatea de fructe depinde de metoda de preparare: puteți pune 300 g de prune și mere într-un borcan, iar pentru o băutură mai concentrată, umpleți-o până la margine cu un număr egal de ingrediente.
Același lucru se aplică tipului de fructe din compot din rafturi și prune pentru iarnă: dacă se dorește, ele sunt lăsate întregi sau tăiate în două părți. Atunci când utilizați ecranul în general, acestea ar trebui să fie lovit pentru a păstra forma lor.
Deci, puneti fructele preparate intr-un borcan sterilizat si turnati cu apa fiarta. Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 15 minute. 
Scurgeți apa într-o cratiță și faceți un sirop pe ea la o rată de:
- 100 g zahăr pe litru de borcan;
- 200 g de zahăr - pentru o capacitate de 2 litri;
- 300 g de zahăr - pe sticlă de trei litri.
Turnați celelalte borcane de fructe și rotiți-le. 
Retetele pentru compoturile din rafturi pentru iarna sunt foarte simple. Chiar și o gospodină fără experiență va face o astfel de băutură prima dată.Din păcate, acest compot are un dezavantaj major. Se termină repede! Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai multe borcane, astfel încât acestea să aibă suficient pentru întreaga iarnă.
