Marinat roz usturoi cu sfecla

Conținutul

În timpul iernii de multe ori pe mesele de zi cu zi și de vacanță apar salate, paste și gustări cu conținut de usturoi. Apariția mirosului ascuțit și a amarității ascuțite oprește deseori dorința de a gusta salata, dar există o cale de ieșire, ca întotdeauna.

Usturoiul tocat cu sfecla este un mix clasic de ingrediente. Mulți oameni își amintesc cum, din copilărie, părinții au pus salată de sfeclă rădăcină mărunțită, condimentată cu maioneză, pentru a preveni bolile respiratorii și pentru a întări sistemul imunitar. Dar copiii nu sunt atât de ușor de a convinge să mănânce o astfel de mâncare savuroasă.Poate fi înlocuit cu usturoi roz marinat cu sfecla. După gătire, dinții strălucitori "distractivi" ai acestei plante lobate pot părea amuzant și pot câștiga încrederea micilor gurmanzi.Și pentru adulți, un astfel de fel de mâncare va deveni indispensabil în bucătărie ca un condiment și o gustare interesantă.

Cuișoare de usturoi tocate cu sfeclă roșie

Usturoiul este ingredientul principal în acest fel de usturoi, deci veți avea nevoie de multe. Numărul de ingrediente este luat în proporție de 1 kg de usturoi și 1 litru de apă( sub marinada).

Pentru decapare veți avea nevoie de:

• kilogram de usturoi;
• 2 buc.sfeclă medie;
• 125 ml de oțet;
• 4 garoafe;
• 6 porumb;
• 2 linguri.linguri de sare și zahăr;
• apă.

În timpul băncilor zi marinata poate fi un pic plin de noroi și întuneric. Nu vă faceți griji - acesta este un proces normal. Este necesar să depozitați un astfel de țaglă în frigider, astfel încât procesul de fermentare să nu înceapă.

Usturoiul marinat cu sfecla pana cand este tanar, plin de sucuri si nu si-a pierdut elasticitatea.

Procesul de preparare:

1. Se curăță usturoiul de pe coaja grosieră.Împărțiți în felii. Spălați și coajați sfecla.
2. Puneți felii în apă clocotită timp de 3 minute, apoi turnați peste apă rece.
3. Adăugați cuișoarele de usturoi în recipientul pregătit.
4. Tăiați sfecla brută în felii și distribuiți-le în borcane de usturoi, transferându-le în straturi.
5. Se toarnă conținutul în partea superioară cu marinadă.

Prepararea marinadei:

1. Se fierbe apa cu zahar si sare.
2. Adăugați mirodenii și fierbeți încă câteva minute.
3. Adăugați oțet.

Usturoiul preparat în conformitate cu această rețetă va fi utilizabil în 3-4 zile.

Pentru a murat usturoiul și sfecla pentru iarnă, acesta trebuie plasat în recipiente sterilizate. Este, de asemenea, în valoare de fierbere timp de 5 minute de conserve deja umplut, de gătit partea de jos a oală cu un prosop.

Închideți conservarea, de asemenea, capace sterile, răsuciți-le strâns.În același timp, marinada este turnată doar fiartă.Apoi borcanele sunt așezate cu fața în jos pe o suprafață plană și învelite cu o cârpă sau o pătură groasă.Astfel, conservarea este răcită și apoi este îndepărtată pentru depozitare în pivniță sau subsol.

Rețetă roz murat usturoi cu sfecla

Nu este necesar să se utilizeze pentru prepararea de usturoi complet cojit. Poate fi mărunțită și capete întregi.

Procesul de decapare a usturoiului întreg:

1. Desprindeți usturoiul, în timp ce îndepărtați numai stratul gros de coajă, lăsând o piele subțire care unește felii.
2. Se fierb capetele in apa clocotita timp de aproximativ 3 minute.
3. Aruncați într-un șuviță și lăsați să se scurgă sau să se așeze pe un prosop și să se usuce.
4. Seminte de sfecla sau taiate in felii.
5. Împrăștiați ingredientele într-un borcan și turnați marinada.

Pentru decapare, puteți folosi doar suc de sfeclă, stors din legume rădăcinoase răzuite.În acest caz, trebuie să fie fiartă separat, apoi amestecat cu marinada.

Prepararea marinadei:

1. Se fierbe un litru de apa cu sare si zahar( 50 gr fiecare).
2. Se adaugă marar uscat( se pot folosi sprigs), frunze de dafin, piper, coriandru.
3. Dați marinată puțină băutură și adăugați oțet.
4. Turnați usturoiul cu marinadă picantă și plută borcanele.

Rețetă pentru fast food

Pentru cei care nu au timp, este potrivit o rețetă rapidă de usturoi mărunțit cu sfecla. Pentru aceasta, usturoiul se fierbe mai mult timp - 5 minute, se toarna cu o marinata mai concentrata( trebuie sa cresteti cantitatea de sare, otet si zahar cu 1 lingura), adaugand ulei vegetal incalzit cu condimente( 2 linguri).

După două zile în frigider, puteți gusta vasul finit.

Usturoiul marinat nu-și pierde proprietățile benefice și continuă să aibă efecte antivirale și antimicrobiene.În același timp, gustul și aroma sunt înmuiate, iar sfecla dobândește un miros interesant de usturoi.

Usturoiul cu sfeclă prelucrată cu sfeclă trebuie să fie spălată cu apă rece înainte de servire. Serviți-l într-un vas de salată, împrăștiat cu verde, felii de sfeclă roșie și, dacă se dorește, condimentat cu ulei parfumat. Puteți, de asemenea, să o așezați pe aceeași felie cu murături diferite. Acest usturoi este folosit în procesul de gătit alte feluri de mâncare ca un dressing.