Cuprinsul articolului:
Halvah de arahide este una dintre cele mai faimoase delicatese orientale, deși în ultimul timp a fost produsă și consumată în aproape fiecare țară din lume. Dar există vreun beneficiu dintr-un astfel de desert și este posibil să-l gătiți acasă?
Beneficii și daune pentru sănătate din consumul de halvah
Beneficiile și daunele halvah de arahide au fost studiate de mai mulți ani. Un desert de arahide și zahăr vă ajută să obțineți destul de repede. Dar poate cineva să folosească adesea această dulceață orientală?
Beneficiile halvah sunt determinate de ingredientul principal, în acest caz arahide. Componentele suplimentare( apă și zahăr) afectează organismul într-o măsură mai mică.Dulceața orientală este bogată în vitaminele D, B2, B6, PP, care îmbunătățesc activitatea creierului și întăresc sistemul cardiovascular. De asemenea, halva de arahide are o compoziție excelentă de aminoacizi. Pastele de nuci și zahăr conțin 30% acizi grași polinesaturați( oleic, linoleic, linolenic).Halva conține o mulțime de fibre, care vor ajuta la organizarea lucrului în tractul gastro-intestinal. Datorită cantității mari de acid folic din compoziție, halvah de arahide este recomandată pentru utilizarea la femeile la începutul sarcinii.
Uleiul de arahide este utilizat pentru producerea de dulciuri la scară industrială.Suspendarea este adesea prescrisă de medici pentru prevenirea cancerului.
Din păcate, desertul delicios nu ar trebui să fie consumat în cantități mari. Cu deosebită grijă la dulciurile orientale ar trebui să fie luate în considerare: diabetici
- ;
- suferă alergii;
- persoane care suferă de obezitate.
Chiar dacă o persoană nu are alergie la arahide, nu poți să faci o sărbătoare pe halvah. Zahărul este a doua componentă principală a deserturilor, ceea ce înseamnă că o mulțime de calorii "goale" vor intra în organism. Chalva de arahide, care calorii pana la 600 de calorii pe 100 de grame, nu este potrivita pentru cei care urmeaza o dieta.
Fără a afecta cifra, puteți mânca numai 10-15 grame de delicatețe pe zi.
Caracteristicile halvei de arahide cu adaos de pasta de susan
Desigur, este foarte dificil sa te limitezi la o felie de desert de 20 de grame. Prin urmare, este mai bine să utilizați halva o dată pe săptămână, dar în porțiuni mai mari. Cea mai bună opțiune ar fi o delicatesă făcută din produse dovedite la domiciliu. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci ar trebui să obțineți un desert natural magazin. Tahini-halou de arahide conține aproape 5 ori mai mult calciu în compoziție decât pasta obișnuită.Deci, acest desert nutritiv poate fi dat copiilor în perioada de creștere activă.Sesamul este de asemenea bogat în cupru, mangan, fosfor și este o sursă bună de fier și zinc. Nu trebuie să vă faceți griji că semințele de susan se vor lipi între dinți, deoarece pasta specială "tahini" este folosită pentru a prepara halva în condiții industriale. 
Procesul de a face halva de tahini-arahide începe cu gătitul de paste făinoase.În primul rând, susanul trece printr-o sită pentru a separa orice obiecte străine( gunoi).Apoi semințele sunt spălate în apă proaspătă, prăjite, apoi măcinate într-o pastă.Aranjamentele de arahide, siropul de zahăr încălzit la o temperatură ridicată sunt adăugate tahinelor finite.În etapa finală, masa rezultată este decontată timp de 24 de ore.
Cum să faci halvah la domiciliu?
halva de arahide la domiciliu este pregătită mult mai repede decât în producție. Dar trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că gustul, textura și culoarea desertului vor fi semnificativ diferite de produsul magazinului. De exemplu, pentru prepararea untului de arahide veți avea nevoie de grâu, pentru că nu veți putea încălzi siropul de zahăr la fel de mult ca într-o bucătărie industrială.Este semolina care va acționa ca un îngroșător.
Ingrediente: grâu
- ( 80 g);
- arahide prăjite( 80 g);Zahăr
- ( 200 g);Apă
- ( 400 g);
- ghee( 80 g).
Puneti o tigaie uscata pe foc, adaugati grisul si calcinati timp de 15-20 secunde. Se adaugă 40 de grame de unt topit în făină și se prăjește grâul până când devine maro auriu. 
Îndoițiți alunetele prăjite într-un mixer în paralel. Puneți amestecul în restul untului topit la foc mediu. 
Se amestecă două paste cu zahăr, se amestecă intens. Puneți o căldură scăzută și gătiți până când zahărul se dizolvă și toată apa se evaporă.
În cele din urmă, ar trebui să obțineți o masă întinsă, care trebuie să fie așezată într-o matriță și lăsată într-un loc rece pentru o zi. 
Rețeta pentru halva de arahide cu susan este similară cu cea precedentă.Dar numai cele două ingrediente inițiale vor adăuga un al treilea, și anume, susan prăjit la sol. Desertul se dovedește mai puțin dulce, dar mai util și parfumat. 
Indiferent cât de gustos este halva de arahide, nu ar trebui să fii luat cu el. O cantitate mare de zahăr din dietă va elimina toate beneficiile pe care nuturile și susanul le-ar putea aduce organismului.
