Cum să păstrăm și să murăm mazărea verde?

Mazărea este produsul atât de valoros pentru vegetarieni. Prin urmare, fiecare iubitor de legume și fructe ar trebui să știe cum să păstreze mazărea pentru a face stoc pe ele pentru iarna. Legumele au o cantitate mare de proteine ​​și sunt destul de capabile să înlocuiască carnea. Mazărea de gourmet va fi, de asemenea, utilă, deoarece pulpa sa este digerată mai rapid și fără efecte negative, în comparație cu carnea. Proteina nutritivă, astfel încât săruri organismul pe care le puteți face fără alimente de origine animală pentru o lungă perioadă de timp. Acest fapt este foarte important în călătorii și drumeții. Pentru turiștii care iubește aventurile de iarnă, este recomandabil să faceți rezervări la conservele de casă.Pentru aceasta trebuie să știți cum să păstrați mazărea pentru iarnă.

Consumul de mazare verde, corpul este umplut cu energie, crescând astfel eficiența. Datorită acestui fapt, o persoană poate suporta încărcături grele și poate depăși distanțe lungi.În general, toți cei care sunt energici și activi se recomandă să mănânce mazăre. Unele soiuri de fructe conțin zahăr natural care stimulează activitatea creierului și memoria.

Problemele intestinale vor ajuta la rezolvarea aceluiași mazăre. Componentele benefice ale acesteia scad arsurile la stomac, normalizând activitatea sistemului digestiv. Antioxidanții conținute în fruct au un efect pozitiv asupra îmbunătățirii pielii și părului.

pe parc Ca toate plantele comestibile, mazărea este un fruct de sezon. Prin urmare, este logic pentru ei să stocheze pentru iarna. Retetele pentru recoltarea mazărelor pentru iarnă vor ajuta la găsirea secvenței în care să se păstreze acest tip de familie de legume pentru un sezon rece. Există mai multe rețete pentru mazărea înfundată, dar fiecare dintre aceste opțiuni va fi fie cu sterilizare, fie fără sterilizarea cutii cu conținut.

Mazărea moale, moale, este selectată pentru conservare. Peasele crescute vor da o nuanță urâtă de noroi de mâncare gata preparată și vor avea prea multă gust.

Mazăre verde fără sterilizare

Pentru martor, pregătiți 3 borcane de jumătate de litru. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui să fie spălate cu sifon și sterilizate timp de 7 minute cu un ceainic. Nu este profitabil să sterilizeze un astfel de număr mic de cutii în cuptor. Această rețetă pentru mazărea conservată va ajunge la 1 litru de apă rece obișnuită.Gustul conservării va fi foarte similar cu magazinul, și toate datorită proporțiilor corecte de vrac: 3 linguri.linguri de zahăr, 1 lingură de acid citric, 3 linguri de sare.

Conservarea:

1. Scoateți mazărea verde din păstăi și clătiți cu apă de la robinet. Marinada
2. este preparată dintr-un volum volumetric predeterminat( sare, zahăr) și apă.Conservarea mazărelor la domiciliu nu include sterilizarea cutii cu sterilizare, astfel încât se toarnă mazărea în marinada fierbinte și se fierbe timp de 15 minute. La sfârșitul procedurii, adăugați acid citric.
3. În borcane, mutați ușor mazărea fiartă, apoi turnați aceeași marinadă și strângeți capacul. Trimiteți-i la cămară.

Nu puteți fierbe mazărea mai mult decât timpul prescris, altfel își va pierde forma, devenind un ciuperci.

Mazăre verde cu sterilizare

Cei care doresc să învețe cum să păstreze mazărea cu sterilizare ar trebui să fie stocați cu 600 de grame de mazăre fără păstăi. Pentru preparat va fi nevoie de borcan de 1,5 litri sau de 3 bucăți de 0,5 litri. La care marinada, constând din 1 litru de apă obișnuită, 1 lingură.linguri de sare, 1,5 linguri.linguri de zahăr și acid citric, în cantitate de 3 grame.

Conservare:

1. Efectuați o procedură de albire a mazării de 3 minute.
2. Faceți o marinadă, dizolvând vrac în apă.Pentru a fierbe. Mazăre
3. , conservată la domiciliu, prevede inițial ambalarea în bănci. Apoi, recipientele cu mazăre ar trebui să fie umplute cu marinadă fierbinte și trimise pentru sterilizare, care durează 3 ore.
4. Scoateți din apă, înșurubați capacele și împachetați-o într-o pătură.

Dacă lichidul din borcan nu devine tulbure în 3 zile după înfundarea, înseamnă că mazărea este închisă în conformitate cu regulile și poate fi pusă în siguranță în cămară, păstrând un maxim de 1 an. Dacă marinada este estompată, este mai bine să scapi imediat de o astfel de conservare.

Mazăre verde încărcată cu sterilizare

Hostess care sunt interesați de modul în care să mănânce mazăre la domiciliu pot să acorde atenție rețetei de mai jos. Procedura de marinare este destul de lungă, dar nu necesită mult efort.

Procedura de decapare:

1. Eliberați mazărea de pe păstăi și spălați-o.
2. Gatiti marinata, care consta din 1 lingura.linguri de zahăr și 1 lingura.linguri de sare, diluat în 1 litru de apă.Se fierbe și se toarnă polka cu ea, acoperindu-l complet cu lichid.
3. După fierbere timp de 3 minute, puneți totul în cutii și trimiteți pentru sterilizare.
4. Sterilizarea va fi dublă.În prima zi, ar trebui să fie ținute timp de 30 de minute, apoi acoperite cu un capac și lăsate deoparte pentru o zi. A doua zi, sterilizați borcanele timp de 20 de minute și etanșați bine capacul.
5. Lăsați să se răcească și să se transfere la frigider.

Produsele alimentare trebuie depozitate într-o pivniță sau într-un loc răcoros.

Rețetele enumerate pentru mazărea de conserve sunt cele principale care pot fi completate cu propriile lor inovații.