Obsah výrobku:
Na konci leta - začiatku jesene sa na trhu objavujú bobule ako melón. Chutné, voňavé, šťavnaté, cukor, ktorý sa konzumuje s obrovskou chuťou. No, čo ešte môžem pridať?Pravdepodobne z toho, že je možné vyrobiť z neho lahodný dezert - marmeláda z melónov, ktoré sme vyhodili ako obvykle. Polovica čitateľov to pravdepodobne reagovala skepticky a druhá s rozhorčenie, hovoria, čo ovocné želé, pretože kôry obsahujú neuveriteľné množstvo dusičnanov.
Môžeme vás uistiť, že dusičnany sú odstránené predbežnou prípravou kôr. Dokonca aj vodné melóny môžu byť pestované na vašom webe alebo kúpiť bobule bez dusičnanov. A na úkor kvality chuti marmelády. .. mnoho tiež patrilo cukrovej džemu. Jedným slovom, skúste, nebudete ľutovať.
Existuje niekoľko receptov na melónovú kôru marmelády. Ale považujeme za najpopulárnejšie a najpopulárnejšie.
Požadované zložky
Na prípravu slušnej časti marmelády budete potrebovať: - Meloun
- - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg( ale nechajte sa riadiť vašou chuťou, 0,8-1,2 kg);
- kôra, odobratá z jedného citróna;
- vanilín - ¼ lyžičky.(na želanie: 1 ks badiánu alebo 1/2 lyžičky kardamového prášku).
Na prípravu sirupu si vezmite kyselinu citrónovú - 1 lyžičku.
Na postrekovanie marmelády potrebujete jemný cukor alebo práškový cukor.
Príprava kôrovcov
Vodný melón by sa mal dôkladne umyť.Môžete použiť kefu. Sušené bobule s uterákom sa rozrežú na porciované plátky s hrúbkou 1,5-2 cm. Mäso je odrezané( tak, že na šupke zostane malý červený prúžok s hrúbkou 0,5 cm) a jedenie alebo odloženie. 
Ďalej sa zbavte zelenej kôry. Zostávajúce biele ružové "mäso" sa rozrezáva na pásy s hrúbkou 0,7-0,8 cm
Kusy môžete dať na krásu iného tvaru, vlnité hrany. Ale pamätajte, musia byť rovnaké.
Výsledné kúsky sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, vloží sa do panvice, naleje sa do vody, zapálí sa do ohňa a vrie. 
Po naliatí vody uzatvorte panvicu s vekom a hodí melón do šupky. Keď je všetka voda sklom, posuňte kôry na čistý uterák a nechajte vyschnúť.
Vďaka tomuto prípravku sú z kôry odstránené dusičnany obsiahnuté v vodných melónoch.
Niektoré ženy v domácnosti pripravujú sódu vo výške 1 lyžička.sodíka v 1 litri vody. Plátky melónu sa ponoria do výsledného roztoku a nechajú sa stáť počas 6 až 8 hodín. Týmto spôsobom je možné zmierniť kôry a eliminovať dusičnany a iné škodlivé látky. Takže, ako urobiť marmeládu z melónu peeling?
Spôsob výroby marmelády
Na prípravu lahodnej domácej marmelády:
- 0,5 litra vody a rovnaké množstvo granulovaného cukru sa naleje do panvice a sirup sa varí z tejto zmesi. Počet zložiek sa vypočíta na 1 kg melónovej kôry. Keď sirup vriec, pridajte sušené kusy. Uistite sa, že sú úplne ponorené do nej. Ak je malý sirup, je potrebné pridať vriacu vodu. Varte kúsky po dobu 20 minút, nastavte oheň na najmenšiu.
- Nechajte kontajner s budúcim melónom odlúpnutou marmeládou stranou 6 až 8 hodín, aby boli kúsky dobre absorbované v sladkej kvapaline.
- Potom, čo znovu položili panvicu na oheň, pridajte citrónovú trávu a zostávajúci 0,5 kg granulovaného cukru a varíme 20 minút.Časom ponechajte hmotu na 6-8 hodín.
- Po tretíkrát uviesť marmeládu na oheň po dobu 20-30 minút, mali by ste pridať odobratú citrónovú kôru a vanilín na hmotu. Môžete tiež ochutnať budúcu marmeládu inými koreninami, podľa vášho vkusu.
- Varené kôry tretíkrát priehľadné.Sú hodené do šľahača a nechajú sa úplne vypustiť sirup. Môže byť vyhodený alebo zhromaždený a použitý podľa vlastného uváženia.
- Ale marmeláda by sa nemala držať spolu. Preto melón melún je potrebné roll v práškovom cukre.
- Všetko, marmeláda melónu je plne pripravená.Už ju môžete mať s čajom. Ale ak je to žiaduce, plátky môžu byť položené v jednej vrstve na plechu a vysušené.
Odporúča sa vykonať sušenie na slnku.
Zvážte, ak je proces sušenia oneskorený, miesto marmelády, dostanete kandované ovocie - tiež veľmi chutné jedlo.
Môžete tiež uvariť marmeládu vyrobenú z melónových kôrov na základe sirupu z rôznych bobúľ, napríklad čerešní, jahôd, malín. Krusty počas varenia absorbujú chuť a nakoniec získajú vhodnú chuť a odtieň.Alebo možno si v koši mal džem s džemom? Ako sa hovorí, neexistuje žiadna túžba a je to škoda vyhnúť sa. Potom ho môžete bezpečne uviesť do činnosti a založiť na ňom marmeládu melónu. Majte na pamäti, že ak nie je džem veľmi sladký, budete musieť pridať cukor.
Varenie kôry z melónu v príliš teplom tmavom sirupe sa neodporúča. V opačnom prípade bude marmeláda tmavá a dostane sa chuť spáleného cukru.
Cognac, mäta, škorica môžu byť pridané pre príchuť, a kokosové vločky môžu byť použité ako postrekovače. Pripravené želé z melónovej šupky môžu byť tiež premenené na jemné bonbóny. Ak to chcete urobiť, jednoducho ho ponorte do roztavenej čokolády, nechajte ju zamrznúť a zložte do malých váz.
Slovo, vo varení melón marmeláda let fantázie je neobmedzený.
Jedna z možností na výrobu krehkej marmelády - video
