článku:
Podľa nutričnej hodnote osiky je len mierne nižší ako králi huby - biela, mlieko šampiňóny a šafran mlieka čiapok a nakladanými hubami nazimná tabuľka je vítanou pochúťkou. Ak chcete získať to, musíte sa naučiť, ako nakladať osika na zimu. A najprv sa uistite, že vieme presne, ako vyzerá oranžová káva.
Neužívajte huby, ktoré sa líšia od popisu. Jedenie húb, ktoré nie sú známe, môže viesť k ťažkej otravy.
Ako odlíšiť od iných húb Boletus
Mladý osika húb čiapky vyzerá opotrebované pevne na nohách čiapky, starí, keď sa narovná a vyzerá ako dáždnik. Klobúk je červený alebo červeno-oranžový, hladký, mierne zamatový.Stonka je vysoká, pokryté šedivými šupinami, mierne vláknité a duté vo vnútri. Buničina huby je hustá, biela, bez horčice. Na prerušenie modrej. Aspen huby sa objavujú na začiatku leta a rastú až do konca septembra. Uprednostňujú listnaté a zmiešané lesy, osiky.
domov Ako sa pripraviť huby na solenie
osika húb na solenie trvať len malé vzorky, staršie je lepšie variť či smažiť.
Zhromaždené huby sú triedené, vyčistené z priľnutých nečistôt, odrezané koreňové časti a vyrezané zhnité a červené miesta. Potom sa dajú do cedidlá a dôkladne sa umyjú pod prúdom studenej vody. Nechajte vodu vypustiť a položte na uterák, aby ste vysušili. Zatiaľ čo sú huby sušené, je čas začať pripravovať jedlá na solenie.
Na morenie je lepšie vziať jeden druh húb bez toho, aby sa miešal s iným. Po zberu húb nemožno skladovať, musia byť recyklované v ten istý deň.
Najlepšie riadu pre solenie huby - dub kadushka ale zmestili všetky sklenené alebo smaltované nádoby - plechovky, vedierka, panvy. Pred sušením dôkladne umyte a vyčistite vriacou vodou. Teraz je potrebné pripraviť korenie. Desať kilogramov osika húb budeme potrebovať: bay
- lístia - 20 gramov,
- hrubá soľ nie je obohatená o jód - 500 gramov,
- nové korenie - 6-8 gramov.
Môžete tiež solené hrebeňové osiky s cesnakom, kôprom, čiernymi koreninami, listami čierneho ryže a dubom.
Ako nakladať aspenové osly
Ak chcete správne nakladať osiky na zimu, potrebujete vedieť, ako sa budú skladovať.
Ak výrobky, ktoré majú byť uložené v pivnici pri teplote asi 5 ° na kilogram húb umiestni 50 g soli. Pre skladovanie v byte soľ sa zdvojnásobí.
Pripravené huby sa varia 15 minút v nasolenej vode, premyjú sa studenou vodou a sušia sa.
V dolnej časti riadu húb a korenín naukladaných vrstiev, je striedavo. Posledná vrstva je položená korením, pokryte celý povrch bielou látkou a položte kruh s vrcholom na vrchu. Pod jahnom húb by mali byť neustále. Ak sa do dvoch dní nezobrazí soľanka nad jhrom, záťaž by sa mala zvýšiť.Asi o mesiac neskôr sú osiky vtáky pripravené na použitie.
Huby sa podávajú na stole, miešajú sa s nakrájanou cibuľou, čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. Nádobu môžete naliať rastlinným olejom alebo naplniť kyslou smotanou.
Ako môžeme vidieť, mokré osadenie vtákov na zimu je jednoduché, zber a čistenie bude trvať oveľa dlhšie. Ale výsledky určite poteší vás a vašu rodinu s lahodným a voňavým pokrmom.
