Obsah článku:
Melón pre zimu - recepty nie sú obmedzené na zvyčajné džemy a kompóty. V chladnom období je možné nakupovať bobule v supermarketoch, ale jeho chuť nebude tak bohatá.V melónovej sezóne by ste mali vyskúšať jeden z receptov, ktoré pomôžu udržiavať jej chuť a vôňu. Polotovary je možné podávať ako dezert alebo pridávať do pečiva.
Sušený melón
Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť melón na zimu, je sušiť.V procese sa nepoužíva cukor a iné prísady, takže jedlo je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Tento dezert s nízkym obsahom kalórií si môžete s sebou vziať ako občerstvenie alebo v kombinácii s inými pokrmmi.
V tejto zime melón recept, len to bobule je potrebné.Je vhodnejšie pripraviť ju na sušenie, ale môžete jednoducho rozložiť pri izbovej teplote pod slnkom.
- Celovečerné peelingové šupky. Potom je potrebné ho rozrezať na dve časti a odstrániť jadro kamene.
- Potom sa rozreže na veľké plátky a rozotrie na sušenie, aby sa nedotýkali.
- Pri sušení nastavte teplotu na približne 60 ° C.Výrobný čas závisí od technických vlastností prístroja, ako aj od bohatosti ovocia a hrúbky plátkov. Proces môže trvať v priemere od 7 do 20 hodín av prírodných podmienkach až niekoľko dní.Kusy budú pripravené, keď budú zmenšené a nebudú držať na rukách.
Pripravený suchý melón sa skladuje na suchom, tmavom mieste. Môžete ju tiež zabaliť do vákuových vreciek.
Konzervovaný
melón konzervovaný na zimu si zachováva všetku svoju chuť.Ak je správne varené, bude sa podobať ananásu. Pri strednom melóne s hmotnosťou 2 kg budete potrebovať pohár cukru, liter vody a niektorú kyselinu citrónovú.
- Predovšetkým je potrebné pripraviť sirup, pretože sa používa za studena. Voda je kombinovaná s cukrom, privedená do varu a udržiavaná na nízkej teplote po dobu 10 minút. Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú.
- Potom musíte očistiť melón, nakrájať ho na malé kúsky a položiť na brehy. Musia sa najskôr sterilizovať vo vriacej vode.
- Plátky melónu sú naliate sirupom, poháre sú pokryté viečkami a pasterizované.Potom je treba ich vytiahnuť, položiť na uterák s viečkami a ochladiť.
Melón, nakladaný na zimu, je nasiaknutý cukorným sirupom a zostáva šťavnatý.V zime ide dobre s medom a škoricou. Pridáva sa do tvarohových koláčov, ktoré slúžia ako náplň na palacinky.
Melónová pasta
Jedným z nezvyčajných receptov melónov na zimu je Pastila. Mnohé ženy v domácnosti nespravodlivo zabúdajú na túto sladkosť, ale môžu sa stať nielen každodenným dezertom, ale aj skutočnou dekoráciou slávnostného stola. Vyznačuje sa cukrovinkami a má hustú, viskóznu konzistenciu.
Na 1 kg buničiny bude potrebovať približne 2 poháre vody a 1 šálku cukru. Pastila bude šťavnatá a sladšia, ak nahradíte cukor tekutým medom.
- Pre zimnú recept na melón pochádzajúci zo zimy, mali by ste si vybrať šťavnaté zrelé bobule, ktoré bude vyprodukovať bohatú arómu. Musí sa vyčistiť, odstrániť kosti a nakrájať na malé kocky.
- Všetky zložky sa zmiešajú v hrnci a dajú sa na nízke teploty. Obsah musí byť neustále miešaný.Pastovité cesto sa považuje za pripravené, keď dosiahne homogénnu mäkkú konzistenciu.
- Ďalej je zmes rozdrvená a vysušená.Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 0,5 cm, inak by pyré nebolo dobre vysušené a nebolo možné ich dlhšie skladovať.Pastilka musí byť sušená pri vysokej teplote počas 4 hodín a potom pri priemernom výkone.
- Keď pastilka vyschne, ale bude stále teplá, musí ju odstrániť zo sušičky a z nej rolovať.Ďalej sa každý rozrezáva na malé časti.
Pastilky sú uložené v chladničke, kým sú použiteľné až do ďalšej úrody. Aby sa zachovala jeho chuť a nie je suchá, každý kotúč musí byť pevne zabalený s lepiacou fóliou.
Aj keď na farme nie sú sušičky, možnosti toho, čo pripraviť z melóna na zimu, sa nestanú menšie. Namiesto tohto prístroja môžete použiť rúru. V tomto prípade sa kaša na pasty šíri s tenkou vrstvou na pergamenovom papieri po tom, čo boli namazané rastlinným olejom.
Melón je všestranná pochúťka, ktorá je užitočná ako surová, ako aj ako základ pre zimnú zber. Existuje veľa receptov z melónu krok za krokom s fotografiou, z ktorých každá vráti letnú vôňu v chladnej sezóne. Konzervovaný alebo nakladaný melón je ideálny pre pekné zimné pečenie, plnenie koláčov, koláčikov alebo palaciniek.
V suchej forme sa dá podávať s orechmi a medom, rovnako ako zdobenie dezertov s ním. Pastila je nezvyčajná sladkosť, ktorá sa ani nepredáva vo všetkých supermarketoch. V každom prípade stojí za to starať sa v lete a zachovávať chuť a vôňu melónu po celý rok.
