Obsah článku:
Koláč "Drvená čerešňa" je vynikajúcim dezertom pre stolný sviatok. Podstata receptúry spočíva v varení čokoládového špongie s jemnou a zároveň šťavnatou čerešňovou výplňou. Náš krok-za-krokom sprievodca, ako pripraviť tento koláč, pomôže aj nováčikovi kuchára, aby vytvoril nielen lahodný, ale aj krásny dezert na slávnostné hody.
Čo potrebujete na tortu?
Drvený čerešňový koláč, ktorého recept je dosť jednoduchý, môžete vyrobiť z nasledujúcich produktov: čerešňa
- ( aby dezert mohol vyčerpať, potrebujete 0,35 kg mrazenej čerešne);Koňak
- ( 350 ml);
- múka( 0,2 kg);Vajíčka
- ( 6 kusov);Cukor
- ( 0,45 kg);Mlieko
- ( 0,15 L);Kakao
- ( 60 g);Maslo
- ( 0,2 kg);
- čokoládová čierna( 1 dlaždica).
Podrobný sprievodca
Pri výrobe lahodného a krásneho čerešňového dortu nie je nič ťažké, s tým vám pomôžu recept s fotografiami a pokyny krok za krokom.
Krok 1.
Príprava čerešní.Po prvé, je potrebné rozmraziť a vyčistiť bobule z jamiek. Potom preveďte do vhodného kontajnera a nalejte brandy aspoň 12 hodín. Po uplynutí tejto doby napnite čerešne v šľahačke alebo cez sito a pridajte trochu cukru( niekoľko lyžíc) - je to potrebné na odstránenie prebytku kyseliny z bobule.
Krok 2.
Pečenie sušienok. To je najdôležitejšia časť, ako urobiť taký dezert, ako Drunk Cherry Cake. Krok za krokom receptom s fotografiami vám pomôže vizuálne vidieť všetky nuansy varenia.
Aby bolo možné zaplniť veľa plnenia v dezerte, sušienka musí byť vysoká - najlepšie 8-10 cm, inak vzhľad koláča bude pripomínať koláč alebo koláč.Ak chcete dosiahnuť túto výšku, môžete použiť pekáč s vysokými stenami.
Je potrebné zakryť dno a steny formulára pergamenovým papierom a rozotrieť s maslom, potom umiestniť do chladničky. 
Ak chcete vyrobiť sušienky, musíte oddeliť biele a žĺtky vajec. Beat biely z 0,350 kg cukru do hustého penového stavu, ak je tento druh tekutý alebo nie dostatočne hustý, špongiový koláč nebude načervenalý.Beat s mixér alebo mixér. 
Žĺtky rozemerajte do samostatnej nádoby so zvyšným cukrom.
Potom musíte múku pretrieť a zmiešať s kakaom. Nalejte 2/3 do výslednej hmoty( zvyšok bude použitý pre krém) žĺtky a bielkoviny trenie s cukrom, postupne miešať.Tesne miesiť a umiestniť do chladenej formy. Pečieme na 180 ° po dobu pol hodiny. 
Ak chcete skontrolovať pripravenosť sušienky, musíte ho prepichnúť tenkou drevenou tyčinkou, špáradlom alebo zápalkou.Žiadne častice cesta na tyči by nemali zostať po extrakcii z cesta.
Krok 3.
Krém na varenie. Zatiaľ čo sušienka je pečená, musíte pripraviť krém na budúcnosť tortu Drunken Cherry. Ak to chcete urobiť, varte mlieko( nie všetky, nechajte pár polievok lyžice na glazúru), pridajte zvyšné vajcia a cukor, a variť na pár minút. Výsledný sirup umiestnite do vhodnej nádoby a miešajte s miešačom alebo mixérom spolu s maslom.
Krém musí byť mastný, aby sušienka nezmäkčila a nerozkladala sa.
Krok 4.
Dezertová náplň "Drink třešňový koláč".Recept z fotografie nižšie.
Odstráňte hotový hubený koláč z rúry a nechajte vychladnúť s formou. Potom odstráňte z formy, odrežte hornú vrstvu( 1 cm) koláča. 
Vezmite dužinu a zamiešajte ju krémom. Plnenie koláča by malo pozostávať z niekoľkých vrstiev: 1. krém, 2 čerešne. Zakryte dezert horným rezaným koláčikom. 
Krok 5.
Frosting. Toto je najpriaznivejšia a posledná fáza varenia vynikajúceho opitého čerešňového dortu. Horká čokoláda sa musí roztaviť na parnom kúpeli a zmiešať s mliekom. Výsledný masový nádych z vrchu a strán, ak je to žiaduce, zdobia čerešňou. Vložte do chladničky niekoľko hodín.
