Obsah článku:
V prírode sú všetky živé veci v potravinovom reťazci. Fazuľa s výživnými vlastnosťami nie je výnimkou. Tam, kde je umiestnený rozsah jeho kultivácie, žije konkrétny hmyz. Keď sú infikované v biotope, s obilím, tento hmyz sa šíri, dostať tam, kde fazuľa nerastie, ale je veľa z nich ako výsledok skladovania.
Preto sú všetky skladovacie zariadenia ošetrené insekticídmi podľa plánu s cieľom zničiť nielen zrno, ale aj iný hmyz v sklade. Otázka, ako uchovávať fazuľa pre zimnú spotrebu, je vo väčšej miere prepojená so zachovaním Bruchus, fazuľového osiva.
Ako zachrániť fazuľa na zimu?
Ukladanie fazule a zelenej struky sa najprv líši. String fazuľa konzervované všetkými známymi metódami, zmrazené a tak je uložené s maximálnym ziskom v zime. Ale na záchranu zrna musíte vytvoriť ďalšie podmienky. Ak vezmeme do úvahy, že fazuľa je veľmi užitočný produkt, ktorý nahradzuje mäso v jeho zložení, potom je ľahké kaziť zásoby bez dodržiavania pravidiel skladovania.
Chráňte rastlinný produkt:
- pred nesprávnym sušením a pokladaním mokrého zrna;
- zo skladu v podmienkach vysokej vlhkosti;
- nedodržiavanie teploty.
Pri skladovaní fazule, dokonca aj tej správnej, jej nutričná hodnota klesá s časom a čas varenia sa zvyšuje.
Zo všetkých škodcov škodcov z obilnín a strukovín na fazuľa, najčastejšie je zrno alebo bruchus. Tento hmyz je karanténnym škodcom.Žijú v úzkom priestore, kde sa fazuľa dlho pestuje. Pád so semenom a postupne sa rozmnožujte. Preto úlohou karanténnej služby je zabrániť šíreniu chrobáka na nové územia.
Nedávno sme prestali zasiahnuť na ďaleký východ tohto hmyzu na čínskej lodi z fazule z Indie. Hmyz a jeho živé spojky boli nájdené na lodi v potravinách. Zabezpečené bezpečnostné opatrenia.Často Bruchus padá z polí Zakázky, tam je druh. Preto by sa mala považovať za domáci pozemok pred vysadením každého fazule a zničiť osivo s otvormi v bôbe spálením. Tento škodca prišiel do Ruska na začiatku minulého storočia, na vrchole občianskej vojny, keď sa neuskutočnila žiadna karanténna služba. Až doteraz neboli zrnká v čiernych fazánoch videné.
Ako zachrániť fazuľa, aby sa nedostali chyby, môžete pochopiť, poznať biológiu brouka. Weevil sa aktívne šíri v lete a v zime vo vykurovaných priestoroch, ktoré poskytujú 5-6 generácií.V prírode ukladá vajíčko do dozrievania fazule a až 30 vajec. Ale spojka je natiahnutá v čase. Vajcia sa nachádza na letákoch luska alebo na nezrelé fazule v trhline alebo hrdze. Larvy sa vyvíjajú v priebehu 10 až 11 dní a budú zavedené do fazule. Po 21 dňoch sa húsenica zmení na kuklu a po 10 dňoch sa získa dospelý hmyz.
Pri studenej 0-1 smrti lariev a kukne sa vyskytuje za mesiac, pri -12 za deň.Tak chladné skladovanie môže šetriť jedlo z ničenia. Chrobák v južných oblastiach nie je počas slabých zimov zničený a počas teplých časov môže kolonizovať sklad. Obývajú plodiny a podarí sa im podať 4-5 generácií.Poškodené fazule strácajú klíčky. V osadených semenách cez škrupiny sú viditeľné čierne body pohybov a exkrementov.
Primárne sušenie obilia pred pokládkou je veľmi dôležité.Keď je dobré počasie, fazuľa, ktorú z lôžka odtrhli pred otvorením krídla, by mala ležať ešte niekoľko dní na slnku, alebo sa zhromaždili v šľahách, visieť pod ťahom na závesy. Na potravinárske účely sa fazuľa zväčšuje a pripravuje na skladovanie v zime.
Konzervovanie osiva fazule doma
Ako ukladať fazuľa v zime za osivo, ďalší príbeh. Vybrané lusky s neporušenými listami a bez najmenších nedostatkov. Po sušení na slnku sú fazule v strukoch balené v plátnom vrecku a uchovávané v chladničke až do vychladnutia. Neskôr sa vak dopravuje na mráz, zavesený tak, aby nebol zjedený hlodavcami. Demontujte struky pred vysadením.Ďalším spôsobom skladovania osiva je nalievať popol a skladovať v uzavretých sklenených nádobách. Pri pridávaní hlavy alebo niekoľkých strúčikov cesnaku do balenia sa zvyšuje záruka bezpečnosti.
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete fazuľa uchovávať vo vašom dome na zimu. Vlhkosť okolitého vzduchu by nemala byť väčšia ako 50% a biologický vývoj 10, teda pred začiatkom mrazu, je miestom skladovania chladnička. Skladujte v bielom vrecku, môžete vložiť do hlavy cesnaku.
Ak je veľa fazulí, môže byť uložené v kartónových škatuliach alebo drevených škatuliach, ale vo vnútri by mala byť vrstva obyčajného čiernobieleho novinového papiera. Tlačová farba tiež zabraňuje kolonizácii hmyzu. Samozrejme, zárukou bezpečnosti produktu bude zimné uskladnenie na chladnom mieste.
Ďalším spôsobom, ako zachrániť fazuľa pre zimu, je použiť vyhrievané zrno. Pri zahrievaní v rúre na 90 ° počas niekoľkých minút sa zachovajú užitočné vlastnosti fazule a obsah zahynie. Po takomto spracovaní v suchom kontajneri s uzavretými viečkami bude fazuľa trvať viac ako jednu zimu.Ďalšou cestou je zahriať sa na 10 hodín za hodinu.
Uzávery, z ktorých sú uložené fazule, môžu byť sklo a kov. Polyetylén - priedušný.Ľahké vrecká na skladovanie sa najskôr musia uchovávať v soľnom roztoku a sušiť.
Pri skladovaní fazule na otvorené teplo s narušením vlhkosti môžu fazuľa klíčiť alebo sa stanú plesňami. Nie je možné jesť fazuľové klíčky. Ako sadivo sa môže použiť, ak je čas na výsadbu.
