článku:
Modern kuchári ochotný použiť huby pre varenie rôznych pokrmov, pretože môžu byť požiar, Opečte v hrnci, pečte v rúre a pridajte do sendvičov.Čestným miestom v každej kuchyni je koláč s hubami, ktorý môže dokonca aj neskúsená hosteska variť.Hlavnou vecou je použiť osvedčený recept a prideliť dostatok času. Predtým je však rozumné oboznámiť sa so základnými pravidlami pre vytvorenie takého lahodného jedla.
Všeobecné rady, ako pomôcť kuchári
variť lahodný koláč s hubami, treba poznamenať niekoľko významných pamiatok. Prax ukazuje, že rôzne druhy húb budú vhodné pre jedlo. Najprv sa uprednostňujú darčeky prírody: lišty
- ;
- boletus;
- biele huby;Rameno
- ;Prasiatka
- ;
- medová agarická.
Ak to nie je možné ísť do lesa na cenný výrobok v obchode predávajú čerstvé huby alebo hlivy ustricovej. Nespotrebujte pokrm a sušené možnosti. Názov 
kulinárske veľdielo "hubový koláč" indikuje prítomnosť múky základne. Nasledujúce typy cesta budú vyhovovať: sušienku
- ;Kvasinky
- ;
- krátky chlieb;
- hromadné;Fajčenie
- .
Každá žena v domácnosti ho vyberá podľa jeho vkusu a túžby. Okrem toho môže byť koláč varené v uzavretej alebo otvorenej forme. V každom prípade prichádza s príjemnou arómou a vynikajúcou chuťou.
Čerstvé huby prvý kefa, odstránenie zvyškov pôdy, listy( ak sú z lesa), odstráňte nožom poškodené miesta. 
Dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak sa na to použije misa, voda by sa mala niekoľkokrát vymeniť.
Pred varením by ste mali sušené huby niekoľko hodín namočiť a potom variť v smaltovanej panvici.
Pečieme značkový hubový koláč v rúre. Použite obvyklú formu, pečať alebo liatinovú panvicu. Náplň je pripravená najmä( klasická verzia): huby sa opatrne vyprážajú na nízkych teplotách, pridávajú sa cibule a zelenina. 
Rozložte základňu múky. Doba pečenia - najviac 50 minút.
exkluzívne recepty na pokrmy
Pretože huby úžasne v kombinácii so zeleninou, rôzne druhy mäsa a byliniek, je ľahké experimentovať s nimi. Exkluzívne recepty na hubové koláče pomáhajú vytvárať jedinečné kulinárske diela. Príjemná aróma, úžasná chuť prináša veľa príjemných chvíľ potešenia. Pokúsil sa raz, budete určite chcieť vychutnať jedlo znova. Zostáva naučiť sa variť.Podrobný popis a fotky - spoľahlivé referenčné hodnoty v kulinárskom umení.
harmóniu chutí - kura a huba
Tender kuracieho mäsa je najviac obľúbený produkt v každej kuchyni. Používa sa na varenie prvého a druhého kurzu. Vynikajúci kuracie a hubové koláče je pomerne ľahké robiť doma. Bude to vyžadovať produkty: maslo
- ;
- dva druhy syrov( tvrdé a tvarohové);Kuracie prsia
- ;Huby
- akéhokoľvek druhu;
- žiarovka;
- kravské mlieko;Vajíčka
- ;
- sezamové semienka;
- muškátový oriešok;
- čierna paprika;
- soľ.
Počet produktov je vybraný individuálne. Všetko závisí od veľkosti konečného výsledku. V priemere za malý koláč si 200 gramov masla, 400 gramov mäsa a 200 gramov húb. Zvyšok prísad na chuť.
Ak je exkluzívny recept na kurací a hubový koláč, môžete ho bezpečne začať variť:
- V širokom kontajneri rozotrite maslo, nakrájajte na malé kúsky.Šľahaný tvaroh a múka. Pridajte soľ a veľa vody. Mäkká konzistencia cesta sa miesi.
- Jemne vytvorte loptu z nej. Balené v plastovom obale. Odošlite na chladnom mieste alebo v chladničke 60 minút.
- Zatiaľ čo cesto ochladzuje, pripravte bešamelovú omáčku. Do hrnca vložte nejaké maslo( asi 50 gramov) a nastavte na nízke teploty. Keď sa roztopí, hodí do nej múku( 1 polievková lyžica).Dôkladne premiešajte. Kravské mlieko( 300 ml) sa naleje do tenkého prúdu, pričom sa neustále mieša. Vložte do omáčky čierne mleté korenie, muškátový oriešok( na špičke noža), soľ a priveďte do varu. Odstráňte z tepla a vychladnúť.
- Rozdrobte huby na predhriatej panvici. Smažte do zlatohnedej. Pridajte cibuľu a duste, kým nie je pripravená.
- Kuracie filety sa varia v nasolenej vode, potom sa nakrájajú na malé kúsky. Potom sa namočia do panvice so šampiňónmi a cibuľou. Všetky výrobky sa miešajú a dusia na niekoľko minút. Odstráňte z tepla a pridajte tvrdý syr vo forme čipu. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Chladené cesto dobre premiešajte. Rozdelené na dve rôzne guľôčky.
- Z väčšieho kusu uveďte vrstvu. Rozložte ho na formulár a prepichnite na niekoľkých miestach.
- Naplňte základňu múky plnením hubami a nalejte ju s bešamelovou omáčkou.
- Vrstva je vyrobená z menšej guľôčky a mriežka je vytvorená špeciálnym valčekom. Ak takéto zariadenie nie je k dispozícii v kuchyni, môžete ho vystrihnúť na malé pásy a položiť mriežku. Zložte cesto s tenkou vrstvou šľahaného žĺtka a posypeme sezamovými semenami. Vložte do rúry, predhriate na 180 stupňov. Pečieme asi 45 minút.
- Odstráňte koláč z rúry. Dávajú čas na vychladenie a až potom sa prenesú na podnos alebo širokú dosku. Vyrežte na porcie.
- Podávajú sa na večeru.
V pikantnom tandeme so zemiakmi
Originálny záplavový koláč so zemiakmi a smaženými hubami sa dá ľahko pripraviť, ak kuchyňa obsahuje také zložky: múka
- ;
- kyslá smotana;Vajcia
- ;
- majonéza;Prášok na pečenie
- ;Huby
- ;Zemiaky
- ;Cibule
- ( niekoľko kusov);Maslo
- ;Soľ
- ;
- korenie.
Výrobky pre test sú odobraté v rovnakom množstve. Ak je múka 3 šálky, potom je potrebné zobrať ďalšie zložky. Vajcia sa nestávajú veľa, ale s rozumným prístupom.
Aby ste pripravili cesto, porazte vajcia, kým sa neobjaví pena. Najprv pridajte majonézu k nim, potom kyslá smotana - všetko je dobre zmiešané.
Sift múku spolu s práškom do pečiva( približne 2 čajové lyžičky na 1 šálku).
Nalejte ju do malých vajec v malých porciách. Zmiešajte cesto. Nechajte 15 minút.
Na plnenie najskôr pripravte rez. Nakrájajte cibuľu. Zemiaky sú nakrájané na malé kruhy. Huby - tenké polovičky. 
Opečte cibuľu v panvici s plátkami huby až do úplného varenia. 
Rozmrazte formulár s olejom, rozložte guľôčky tam: zemiaky - huby, a tak niekoľkokrát. Nalejte hornú časť tekutým cestom. Pečeme koláč s hubami v rúre pri maximálnej teplote asi 180 stupňov. 
Na to, aby sa kvapalná náplň dostala do spodnej vrstvy zemiakov, je žiaduce, aby sa pri umiestňovaní produktov trochu ustúpilo od okrajov formy.
Puff pečivo s hubami
Takéto jedlo môžete pripraviť z jednoduchých produktov:
- zakúpené sušené pečivo;
- žampióny;
- cibuľa;Tvrdý syr
- ;
- kyslá smotana;
- vaječný žĺtok;
- tymian;Soľ
- ;
- mletý čierny korenie.
Huby dôkladne umyté pod tečúcou vodou a sušené.Veľké vzorky sa rozrežú na polovicu. Cibuľové nasekané kruhy. Všetky zmiešané a zložené v širokej miske. Do zmesi sa pridá zakysaná smotana, tvrdý syr, korenie, soľ a tymian. 
Vložte varené plnky na valcované cesto. Jeho okraje sú zabalené, aby dort krásny tvar. Vrchol pokrytý šľahačkou. Pečte koláč s hubami pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov. 
Cesto by malo byť zlaté.
Nemusíte sa obávať, že sa jedlo vysuší.To sa nestane. Pri vysokých teplotách huby vyžarujú veľa kvapaliny, ktorá sa spája so zakysanou smotanou, syrom a korením. Ukazuje sa vynikajúca omáčka.
