Obsah článku:
Aspoň jeden rybací tanier by mal byť na stolíku na dovolenku. Kapr pečený v rúre je krásny, rýchly a bohatý.Plátky citrónových rezov pripomínajú hosťom majestátne horské pásma Kaukazu. Chrumkavé s jemným a šťavnatým filé bude vrcholom blaženosti pre gurmánov, ale kosti ich prinesú späť do reality. Po takom jedle budú všetci spokojní.Výsledkom je, že mnohí si uvedomujú, že v rúre nie je mäso chutné ako upečený kapor. Ak chcete získať taký plnohodnotný dom, mali by ste vynaložiť veľa úsilia. Spočiatku stojí za to rozhodnúť, ktoré prílohy a omáčka / marináda budú vhodné, a až potom bude pokračovať v úlohe. Takže hostiteľka bude potrebovať stráviť pol až dve hodiny na prípravu.
Plutvy, žiabre a oči musia byť starostlivo odstránené.Ak sa ryba drží 30 sekúnd vo vriacej vode a potom sa opláchne pod tečúcou vodou, váhy sa dajú ľahko odstrániť pomocou lyžice alebo noža.
Starožitné sochárstvo
Čím väčšia je miska, tým viac sa zobrazuje na stole. Podáva sa na dlhých oválnych platniach zdobených vetvičkami petržlenovej vňati, paradajkami alebo mrkvou. Technológia ako pečieť kapor v rúre úplne, každá žena by mala vedieť.Muži sú blázni s rybolovom, ale ešte viac milujú manželky, ktorí vedia správne variť svoju korisť.Bez postupových pokynov v tejto veci nestačí.
Manžel / manželka potrebuje:
- ohrievať rúru na 200 stupňov;
- vezme dve cibule, byliny, jatočné telá 1,5 kg, olej, cesnak, paradajková pasta, pohár vody a korenia;
- čisté ryby, trie so soľou zvnútra aj vonku a nechajte ju stáť pol hodiny;
- mazať s rastlinným olejom, urobiť hlboké rezy a potom ho vložiť na plech na pečenie pokrytý fóliou;
- dajte cibuľu nakrájanú cibuľu spolu s nasekaným cesnakom;
- pripravte paradajkovú omáčku: zrieďte 30 g cestoviny s vodou( 2-3 lyžice);
- dať marinády na zeleninu, pridajte hrášok s bobkovými listmi a pošlite ich na pečenie;
- na jednu hodinu, nalejte misku so šťavou, ktorá sa zhromažďuje v hrnci;
- obloha / roztrhané petržlenové listy zdobia kapor pečený v rúre.
Pred prezentáciou odstráňte bobkový list, rovnako ako kúsky cesnaku. Varené, nie sú chutné, pretože všetky ich šťavy sa dávajú ostatným produktom. Vôňa tiny je odstránená zeleňou, ktorá je plná brucha. Biela mletá paprika v kombinácii s takýmito výrobkami poskytuje jedinečnú chuť a vôňu. 
Tieto kráľovské jedlá by sa mali podávať varenú zeleninu, rovnako ako plátky bieleho, ale nie čierneho chleba. Má výraznú chuť, takže bude dominovať "kráľovi" večere. Drobná ryža varená so strúhanou mrkvou bola vždy považovaná za úžasnú prílohu. Taká reliéfna "vankúš" obilnín bude úžasným zázemím pre jedlo.
V ďalšom receptúre pre kaprov pečených v rúre je hostiteľka ponúknutá, aby do rezov položili plátky citróna. V kyslom prostredí sa každé mäso stáva jemnejšou a šťavnatou.Ďalší kuchári radi používajú rukáv namiesto fólie. Ak chcete vytvoriť zlatú kôru, musí sa zlomiť 20 minút pred pripravenosťou.
Plynové pece majú iný dizajn, takže výrobky často horia. Ak umiestnite misku vody pod panvu, môžete sa tomu vyhnúť.
krémové vrecko
Mliečne výrobky sa používajú ako marináda na vytvorenie príjemného chuťového pozadia. Hoci hlavnou úlohou je naplniť misku jemnou omáčkou, veľa ľudí venuje osobitnú pozornosť plneniu kaprov pečených v kyslej smotane.Čerstvé huby dopĺňajú túto zloženú chuť originálnym spôsobom a pevný roztavený syr nezanechá ľahostajný ani vyberavý gurmán. Niektoré predzarazené jatočné telá tvoria zlatohnedú.A počas tejto doby, hostitelka by mala mať čas:
- rozpustiť 2 lyžičky sójovej omáčky v dvoch polievkach.l.kyslá smotana;
- naplňte pastu soľou, korením a koreňom koriandra;
- rýdzo rýb mastnou vrstvou 0,5 cm vnútri;
- nakrájajte veľké krúžky, nakrájajte cibuľu, bulharskú papriku, paradajky( cherry tomatoes), roštový zeler a posypte ingrediencie korením, ktoré sú uvedené vyššie;
- naplní brucho so zeleninou a pridá niekoľko bobkových listov;
- urobte 3-5 rezov, vložte do nich citrón, zakryte spodnú časť panvice fóliou a nalejte zvyšné produkty;
- vyzdobte petržlenom, mierne pokrývajúcim misku;
- pošlite 30-40 min.v rúre a po dobu 5-10 minút, kým nie je pripravený gril zapnúť.
Koreniny dávajú arómu v prípade, že ich trieš trochu rúk. Záhradné listy sa len otvárajú na malé kúsky.
Optimálna teplota pre tieto ryby je od 190 do 200 ° C.Postupnosť technologicky vyspelých procesov varenia nie je ironickým pravidlom. Preto niektorí kuchári najprv ryby a potom mazať, iní robia v opačnom poradí.
Výsledok bude rovnaký.Kapr, pečený v rúre a vo fólii, bude mať na hostí trvalý dojem. V rovnakom čase je červené víno alebo brandy príjemne opitá s takýmito liečivami.
Lekári neodporúčajú používať hlavu, plutvy ani chvost riečnych rýb. Zhromažďujú veľa mikróbov a baktérií a dokonca aj žiarenie v žiabrech.
Antoshka, pripravte lyžicu na večeru
Ružový a zlatohlavý chlapec nechcel pomôcť vybrať zemiaky. Ale teraz je čas na obed. Za pár sekúnd vzal z vrecka svoju veľkú lyžicu. Takáto reakcia by mala byť očakávaná od hostí, keď vidia zlatý kapor pečený v rúre so zemiakmi. Na varenie môžete použiť celé korene. Niektorí ich chceme rezať na plátky alebo plátky( v rustikálnom).A samotný proces zahŕňa jednoduché kroky:
- umývaná a sušená rybia soľ;Cibuľa
- je rozdrvená tak, aby sa získali polkruhy alebo perie;
- zmiešané rezanie s korením( koriander, oregano) a korením;Zemiaky
- narezané na polovice / štvrtiny;
- ukladá jatočné telá s koreňovou cibuľkou a okolo nich sa rozkladajú koreňové plodiny a solené;
- pečie všetko pri t = 200 ° po dobu 45-55 minút.
Každý recept na pečený kapor v rúre je dodávaný s fotografiou. Zobrazuje rybu so zlatou kôrkou. Na dosiahnutie tohto výsledku umožňuje špeciálnu omáčku, ktorá je potrebná na mazanie povrchu všetkých výrobkov. V jednom prípade sa používa zakysaná smotana s vysokým percentom tuku av druhom prípade majonéza. Zelenina sa odporúča, aby bola napojená na rastlinný olej zmiešaný s bazalkou. 
Pri servovaní s nimi je dôležité podávať smotanovú omáčku. Hmota sa zmieša s cibuľou a kôprom. S touto pastou sa chuť zemiakov stáva výraznejšou.
Alternatívou k cibuľke je citrón, ktorý sa používa ako plnka. Ozdoba je najlepšie diverzifikovať s paradajkami, paprikou a baklažánmi.
Sladká výplň
Kombinácia dvoch rôznych rozsahov chutí vždy vedie k pozitívnemu výsledku. Môže sa to zdať zvláštne pre mnohých, ak sú varené v rúre kaprov, pečené a plnené jablkami. Neočakávaný zásah udalostí?Po odstránení prvej vzorky bude prekvapenie ešte väčšie.Šťavá, jemná a s jemnou chuťou sladkostí na perách, takýto filet sa zamiluje na prvý pohľad. Tento výsledok môžete očakávať iba vtedy, ak:
- olúpaný cesnak( 2-3 strúčiky), trieť každú časť rýb;
- vytvára priečne rezy pozdĺž chrbtice na slanom a ostrieľanom jatočnom tele;
- vložil do otvorov citrónové kúsky;
- odlupujte jablká( 4-5 ks) a nakrájajte na tenké plátky;
- na mastnej fólii ukladá ovocie na uhlopriečke;
- dal ryby na "voňavé" základe;
- tesne naplnené zvyšnými časťami jeho vnútra;
- namazať všetky zložky rastlinným olejom;
- pečieme na 180 °, až kým nebude chrumkavý.
Jablká sú lepšie vybrať s kyslou. Tento recept používa odrody Antonovka, zvyšok uprednostňuje Highlander.
Jedlo je zdobené zeleňou. Okolo rýb striedavo kopíruje kôpru a petržlenu. Na obvode dosky je zdobené plody dreva. Teraz kontrast trvá nielen chuťou, ale aj farebnou paletou. Cibuové perie a horúce papriky diverzifikujú túto nezvyčajnú prezentáciu. Mnohí sa odrádzajú od nevzhľadného vzhľadu prázdnych očných zdier. Na tieto otvory sa dajú položiť čučoriedky alebo brusnice.
Po týchto receptoch, každá matka bude chcieť potešiť svojich blízkych kaprov pečených v rúre. Jednoduchý a rýchly proces varenia jedál osloví mnohé ženy v domácnosti a ochutnať všetkých členov rodiny.
