Zemiakové zrazy s hubamiktorý je mnohým známy už od detstva. Existuje mnoho receptov na výrobu takýchto koláčov. Hlavnými produktmi zo všetkých sú zemiaky a huby, ale každá žena v domácnosti má vlastné malé tajomstvá, aby urobila takýto jedlo obzvlášť chutné.Ponúkame vám niekoľko malých trikov, ako vytvoriť takéto koláče. Nižšie je niekoľko receptov z fotografie zemiakov zraz s hubami. Zemiakové zrazenie s hubami podľa klasickej receptúry
Toto je zvyčajná verzia. Tieto zrazy pripravili našu babičku. Ale môžete vždy samozrejme pridať svoju vlastnú chuť.Ponúkame, aby sa zrazy s hubami a vaše deti. Určite sa im budú páčiť.
Na jedlo budete potrebovať:
- 1 kg.zemiaky;
- 2 - 3 vajíčka;Slnečnicový olej
- ;
- 500 gr.preosiata múka;
- 300 - 400 g.huby;
- 1 cibuľa( ak je malá, potom dve);
- soľ;
- korenie.
Postup prípravy:
- Zemiaky umyte, odlúpnite a nakrájajte na plátky. Vložte do hlbokej panvice, nalejte vodu, vložte do sporáka a variť, kým nebude pripravený.
- Odstráňte šupky z cibule a nakrájajte na malé kocky.
- Umývajte, odlupujte a nakrájajte na malé kúsky.
- Vložte nakrájanú cibuľu do predhriatej panvice, namazať rastlinným olejom a zamiešajte smažiť na svetlo zlatú farbu.
- Pridajte do nej, nakrájané huby a duste asi päť minút - sedem minút na nízkej teplote. Potom sa musí náplň odstrániť, nechať vychladnúť a vypustiť olej.
- Vypustite vodu z hotových zemiakov, chladu a mäsa. Môžete mash s mixérom. Je to oveľa rýchlejšie.
- Pridajte múku, vajcia, trochu rastlinného oleja, soľ a korenie.
- miesiť cesto, ako obvykle. Mala by byť mäkká, pružná textúra.
- Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých vytvoríte šupky.
- Vezmite si jeden kus, mierne vyrovnaný, vložte 1 až 2 čajové lyžičky hubovej plnky a vytvorte zraz.
- Potom je potrebné zohriať panvicu, nalejeť slnečnicový olej a položiť šampóny. Smažte do zlatohnedej farby( asi päť minút na každej strane).
Na bramborový zraz nie je potrebné variť čerstvé zemiaky. Včerajšie z večera by bolo v poriadku.
Zemiakové blázince so šampiňónmi v rúre
Väčšina žien v domácnosti robí podobné šaláty v tanieri. Ale môžu byť pečené v rúre. Navyše, zrazy s hubami v rúre sú oveľa jednoduchšie na prípravu, ale v chuti a výživných vlastnostiach nie sú horšie ako vyprážané na sporáku.
Čítajte tiež: Jednoduchý grécky moussaki recept s baklažánmi
Test bude vyžadovať:
- 1 kg zemiakov;
- čajová lyžička s hromadou soli;
- čajová lyžička cukru;
- novinka, mletý korenie;
- 1, 5 šálok múky.
Na plnenie je potrebné:
- 500 gr.huby;
- 1 veľká cibuľa;
- korenie alebo iné korenie podľa chuti;Slnečnicový olej
- ;
- soľ.Metóda prípravy
:
- Tento recept zraz so šampiňónmi je pripravený v niekoľkých fázach. Najprv pripravte cesto. Vykonajte to, umyte zemiaky, odlúpnite, nakrájajte na kúsky. Dajte všetko do vriacej, solené vody a variť, kým nie je pripravená.
- Chop mäkkú zeleninu do stavu pyré.To sa dá urobiť pomocou zemiakovej brúsky, mlynčeka na mäso alebo mixéra.
- Pridajte korenie, vajce, múku a mieste cesto. Mala by byť mäkká, mierne viskózna a udržiavať jej tvar dobre.
- V ďalšom kroku pripravte náplň.Ak chcete urobiť, pripravte huby: psnm, kôra, kotleta. Tiež robiť s cibuľou.
- Na vyhrievanej panvici najskôr položte nakrájané šampióny a smažte ich desať minút. Potom nakrájame cibuľu a dusíme do zlatohnedej. Odstráňte náplň z tepla, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa vkusu.
- Potom rozdeľte cesto na kusy. Vezmite si jeden, vyrovnajte si ruky, aby ste urobili koláč.Do stredu položte lyžicu plnenia a spojte okraje. Vytvoriť krásny, hladký koláč.Vykonať takéto manipulácie so všetkými prázdnymi miestami.
- Omažte plech na pečenie so slnečnicovým olejom, polotovary položte a vložte do rúry pol hodiny a pri teplote 180 stupňov.
Pre mnohých nie je jasné, že pridávanie cukru do cesta. Ale je to malé množstvo tohto produktu, ktoré zlepšuje chuť zemiakových šupiek. V tomto prípade sa sladkosť absolútne necíti.
Zemiakové zrazy so šampiňónmi a mäsom
Existuje veľa variácií zemiakového zrazu so šampiňónmi. Jeden z najchutnejších receptov je možnosť pridať mäso. Toto je veľmi uspokojujúce jedlo. Tajomstvo osobitnej chuti spočíva v príprave zemiakov. Nevary a pečené.Také koláče sú veľmi populárne. Zrazy mäso so žampiony sú prítomné takmer vo všetkých slovanských kuchyniach.
Pozri tiež: Varenie rýchleho a chutného hrášku
Pre varenie budete potrebovať:
- 1 kg.zemiaky;
- 250 gr.huby( môžete mať čerstvé aj suché);
- 2 stredné žiarovky;
- 1 vajcia;
- soľ, korenie, iné korenie podľa chuti;
- slnečnicový olej.
Postup varenia:
- Najprv pripravte huby.Čerstvé stačí umyť, odlupovať a nakrájať.Sucho - mokré.
- V ďalšom kroku variť zemiaky. Aby ste to dosiahli, musíte ich vyprať, rozmazať plech na pečenie slnečnicového oleja, vložiť hľuzy a vložiť do rúry asi štyridsať minút.
- Vložte mleté mäso na horúcu panvicu, pridajte nakrájané šampiňóny, nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nebude hotová.Nechajte vychladnúť.
- Odstráňte hotové zemiaky z rúry( mala by byť veľmi mäkká).Odlúpte a nakrájajte s masér. Hmoždinky by nemali byť vôbec. Ak je to ťažké vysekávať zemiaky takýmto spôsobom, môže sa prejsť cez mlynček na mäso.
- Do studenej konzistencie pridajte vajíčko, soľ, korenie a dobre premiešajte.
- Forma zrazy: urobte dort, vložte do vnútra a zaschipnut.
- Smažte do panvice do zlatohnedej.
Aby sa udržalo teplé cesto nalepené na ruky, je potrebné navlhčiť dlane v studenej vode.
Potato-mrkva Zrazy s hubami
Tento zemiakový zraz-huby recept sa líši v tom, že obsahuje mrkvu. To pridá pikantnú chuť do jedla, je užitočné a samotné cesto je veľmi pekné.Pre tých, ktorí nemajú radi zápach mrkvy, chcem povedať, že to vôbec necíti.
Čítajte tiež: Soľ makrela doma: ako to urobiť
Recept bude vyžadovať:
- 1 kg.zemiaky;
- 1 veľká mrkva;
- 500 gramov húb;
- 1 veľká cibuľka;
- 1, 5 šálok pšeničnej múky;
- soľ, korenie, cesnak na chuť;
- kuchynský olej na smaženie. Postup prípravy
:
- Umyte zeleninu, odlupujte, nakrájajte na kusy, vložte do hrnca, pridajte vodu, vložte do sporáka a variť, kým nebude pripravená.Na konci soli.
- Odlúpnite a nakrájajte cibuľu a huby. Spôsob rezania je striktne individuálny. Ale čím sú kusy menšie, tým ľahšie je zabaliť vypchávanie do cesta.
- Vylejte slnečnicový olej na panvicu, cibuľu položte so šampiňónmi a opekajte, až kým nebudete pripravení.Niekoľko minút pred koncom pridáme soľ, korenie, cesnak. Nechajte vychladnúť.
- Medzitým sa vráťte k testu. Vypusťte vodu z hotovej mäkkej zeleniny a rozomlejte ju na jednotnú konzistenciu.
- Pridajte múku a dobre premiešajte cesto. Ak múka nestačí, môžete pridať ďalšie. Najdôležitejšie je, aby cesta bola mäkká, ale zachovala si dobre tvar.
- Potom vezmite trochu cesta, urobte dort, vložte doň náplň a zaschipnut. Vytvorte krásne patty.
- Fry z oboch strán, kým sa krásne zlatožlté
zemiakové zrazenie najlepšie robí, keď je varené cesto ešte teplé.Potom sa koláče stanú krásnymi a proces formovania bude trvať oveľa menej času.
Cesto na zraz môže byť vyrobené predtým, vložte do obalu a nechajte ho v chladničke. Potom nasledujúci deň môžete tieto koláče rýchlo vyprážať.A naše recepty na fotografie s hubami pomáhajú v procese varenia pohodlne a zrozumiteľne. Lahodné varenie nie je ťažké.Môžete si urobiť nezabudnuteľné jedlo aj z najzákladnejších produktov.
Video-recept na varenie zemiakového zrazu s hubami
