; Obsahmelónové šupky sú hladké a ľahké, čo každému gazdincovi umožňuje bez problémov variť úžasne sladkú chuť.Zimné večerné melón kandizované ovocie bude skvelý doplnok k čaju.
Výhody a škody na vodných melónoch a ich kôre
Toto farebné ovocie sa môže konzumovať čerstvé alebo spracované.Jeho pozitívne vlastnosti sú v zime čerpané z konzervovaných melónov. Ale veľké bobule je nielen konzervované, je dokonale spracované na sladké kandizované ovocie s kožou, ktorá nie je o nič menej užitočná ako mäso. Spotrebovaním takého produktu môžete získať výhody a poškodenie kandizovaných melónov. Nie všetky organizmy reagujú pozitívne na vodný melón, hoci dužina melónu obsahuje mnoho vitamínov s prospešnými mikroelementmi. Z týchto látok je možné rozlíšiť vitamín B, PP, askorbovú a kyselinu listovú, sacharidy, vlákninu a draslík.
Škody, ktoré môžu spôsobiť melón a pokrmy z nej vyrobené, sú problémy s trávením, ak sa pestujú na veľkom množstve chemikálií.Nie všetci sú schopní tráviť tieto látky priaznivo. Jednotlivé kontraindikácie Použité melóny a vodný melón kandizované šupky z rôznych receptov môže byť diabetes, hnačka, problém pankreas, pyelonefritída, kolitída, obličkové kamene a choroby spojené s močového ústrojenstva.
pozbierať slušné množstvo chrasty, bezprostredne po jedle plátok melóna, zvyšok kôry zložiť do kontajnera a poslaný na uskladnenie v chladničke až do konca celého melóna. Iba potom je potrebné pristúpiť k príprave kandizovaného ovocia.
recept na kandizované melón šupky №1
Tento recept nezahŕňa namočení surovinu v sóda alebo utieranie.Čas potrebný na prípravu bude trvať veľmi málo, asi 30 minút. Len saturácia kôry s cukrom trvá slušné množstvo hodín, ale tu už viac nevyvíjate žiadne úsilie. Preto je najjednoduchší recept na kandizované kôry melónu pred vami.
Pre kandizovaného potrebovať:
- melón kôra( kôra) - asi 750 gramov;Cukor
- - 2,5 šálky( 150 g);
- voda - 1 liter.
Kroky na varenie:
- Pomocou noža zbavte kôry z husto zelenej kože. Nezabudnite vážiť výsledné suroviny.
- Rez s kôrou.
- Vezmite akýkoľvek hrniec, nalejte do vody a pridajte cukor.
- Varenie vody, kým sa cukor nerozpustí a sirup sa nestane transparentný.
- Pridajte kortikálne rezanie do sirupu a varte 15 minút na nízkej teplote.
- Vypnite teplo, zakryte viečkom a nechajte 12 hodín naplniť.Potom opäť varíme 15 minút a opäť počkajte 12 hodín. A znova postupujte rovnako.
- Vezmite si cudzorodú alebo sita a vložte do nej suroviny. Kôry zostanú v cedníku a sladká hmota vyčerpaná.Prednostne asi 30 minút držte ich v cedníku, aby sa úplne uvoľnili z kvapaliny.
- Pripravte plech na pečenie, na ktorý položíte hliníkovú fóliu. Roll budúce kandizované ovocie v cukre, aby sa zabránilo lepenie a voľne umiestniť ich na plechu. Odstráňte celú konštrukciu na suchom neznečistenom mieste počas 2 dní.
- Sladké sviatky pre vás!
Tento recept poskytuje jasný podiel zložiek. Konkrétne: 3 časti kôry, 2,5 dielov cukru, zriedené v 4 dieloch vody. Napríklad: po vážení máte 300 gramov kôrovcov, znamená to, že by ste mali zobrať 250 gramov cukru a variť v 0,4 litroch vody.
Recept na kandizovanú melónovú kôru č. 2
Zaujíma vás, ako urobiť kandizované melónové kôry citrónovou šťavou, nižšie je skvelý recept.
Na kandované ovocie budete potrebovať: melón
- - 4 kg( z toho by malo pochádzať 1 kg kôry);Cukor
- - 1 kg;
- citrón - 1 ks.
Kroky na varenie:
- Rozstrihnite melón a odstráňte mu kôru. Odstráňte tvrdú zelenú vrstvu z výslednej kôry.
- Rezané na kocky alebo slamky.
- Varte vodu so šťavou z polovice citróna a opláchnite štyrikrát kožu melounu. Odošlite do cedidlá a ochlaďte ich vodou.
- Cook sirup pol litra vody a cukru. Vložte do nej chladené kocky a varte 15 minút. Vypnite teplo a odložte 10 hodín. Potom opäť varíme 15 minút a opäť počkajte 10 hodín.
- Po tretíkrát variť v pár veľkých lyžičiek citrónovej šťavy a variť.
- Nakrájajte kandizované ovocie do šľahača, aby ste naplnili celý sirup.
- Vložte plech na pečenie a pošlite ho do sušičky na 10 minút pri teplote 40 stupňov. Získajte a nechajte 3 dni navyše. Môžete ťahať cukor na vrchol alebo práškový cukor.
- Po troch dňoch si vychutnajte lahodné kandizované kôry.
Kandované ovocie môžete uchovávať v plechovkách, v ktorých musíte umiestniť hliníkovú fóliu.
Recept na kandizovanú melónovú kôru v multi-sporáku
Nezostávajte z pohľadu najlepšieho asistenta v kuchyni - multi-sporák. Melón kandizované ovocie, ktorého recept zabezpečuje varenie v pomalom sporáku, sa ukázalo byť veľmi chutné.
Pre kandované ovocie budete potrebovať: melónovú kôru
- - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 200 gramov;
- citrón, pomaranč, vanilín - na chuť a túžbu.
Kroky na varenie:
- Odlupujte zelené škrupiny z kôrov.
- Odstrihnite ich do tvaru kučier a 5 minút blanchejte.
- Naplňte multicooker misku rezaním, nalejte do vody a cukru v určenom množstve. Existujú dve možnosti, pre ktoré sú kandizované pripravené.Prvý: zapnite režim "pečenie", druhý: režim "plov".Čas by mal byť zvolený podľa pokynov pre multicooker.
- Po prvom čajovom lístku pridajte 200 gramov cukru a stlačte šťavu z citróna, oranžovej. Ak nie je citrus, použite citrónovú kyselinu podľa chuti. Znova povolte rovnaký režim na ovládacom paneli. Nezabudnite naliať vanilín.
- Po dokončení procesu varenia odstráňte kandizované ovocie z kôrovcov z múky doma a umiestnite ich do cedidlá.
- Po vyčerpaní sirupu položte na pergamenový papier kučeravé slamky a nechajte ich vysušiť počas 3 dní.
- Bon appetit!
Pri krájaní kôrov je lepšie dať budúcemu tvaru väčšiemu, inak počas spracovania môže byť získaná krustová omáčka.
Kandizované melónové peelingy, ktorých receptúry sú rôzne, a preto môžete dať fantázii zadarmo. Napríklad namiesto citrónovej šťavy pridáme vápno. Pridajte ďalšie zložky a korenie: vanilka, práškový cukor, farbivo potravín, prírodné farbivo a ďalšie zložky. Rainbow kandizované ovocie na vás!
Podrobný video recept na kandizovanú melónovú kôru
Časť 1
Časť 2
Časť 3
Časť 4
Časť 5
Časť 6
Časť 7
Časť 8
