pretože žiadna polievka sa s ňou nemôže porovnávať s bohatou chuťou. Postup pri príprave "kráľovského jedla" však trvá veľa času, z čoho polovica musí byť vynaložená na prípravu zeleniny.Čerpacia stanica Borschche na zimu s repou nepomôže domácnosti viac ako raz. Zníži čas na varenie o polovicu a borš bude mať všetky svoje vkusy. Jedinečnosť obväzu spočíva v tom, že je veľmi podobná šalátu. Chrumkavá repa so sladkými paradajkami ľahko nahradí vinaigrettu. Po otvorení nádoby s takým báječným v zime, môže byť použitý ako obloha pre kašu alebo bramboru.
Juicy zelenina, zatiaľ čo stewing dávať dostatok šťavy, takže žiadna voda sa pridáva k obväzu. Pokiaľ ide o koreniny, cesnak, korenie a ďalšie korenie sú umiestnené priamo v polievke, ak ich predpis neobsahuje v obväzu.
Borshchaya Doplňovanie paliva Pri príprave 2 litrov tankovania borshvaya na zimu s repou a ocotom budete potrebovať:
- 0,5 kg cibule a mrkvy;
- pre 0,4 kg korenia( sladké) a rajčiakov;Rastlina
- - 1 kg.
Pripravte zeleninu:
- Cibuľa nakrájaná na kocky( v prípade veľkej cibule alebo polovice - malá a stredná zelenina).
- Umyte mrkvu, odstráňte šupku zeleninovou rezačkou a roštom.
- Oddeľte papriky dvoma, odstráňte semená a rozdrobte ich na tenké pásy.
- Umyte repu, odrežte kôru a tiež rošt.
- Rozstrihnite rajčiaky na polovicu a vyrežte stonku a tvrdé jadro( ak existuje).Rozpadajte na kocky.
Ak je čas a túžba, repa môže byť jemne nakrájané na pásy. Treba však zvážiť, že v tomto prípade by mal byť čas varenia mierne zvýšený( 10 minút).
Vložte všetko nakrájanú zeleninu do kotla, v ktorom budú varené, a je čas na spustenie marinády. V samostatnej miske mix 3 lyžice.l.soľ a 1 polievková lyžica.l.cukor. Pridajte ocot( 40 ml) a olej( 70 ml).
Prečítajte si tiež: Paradise jablká kompóty recepty
Nalijte roztok do bežného kotla na nakrájanú zeleninu a dobre premiešajte. Dajte ju na sporák a nechajte 20 minút bežať na strednom ohni, bez varu. Počas tejto doby sú zelenina nasýtená marinádou. 
Po 20 minútach, keď vynikne dostatok šťavy, privrite obväzu do varu. Znížte teplo a pri nízkej teplote zahrejte za zavretého veka.
Ak po určenom čase je zelenina( najmä repa) stále pevná, variť obliekanie, kým nie sú úplne pripravené.
Zatiaľ čo prázdny papier je chrumkavý, sterilizujte poháre. Je výhodné používať kontajnery s objemom pol litra, avšak ak máte veľkú rodinu, urobia to literové.Kovové viečka varíme po dobu 10 minút
Vyplňte pripravený borovičkový obväz pre zimu s repou v pohároch a rozviňte ich. Dajte ceste hore dnom a zakryte ju teplou prikrývkou. 
Keď sa obrobok úplne ochladí, môžete ho uložiť do skladu.
Obväz pre boršu bez octu a cibule
Nie každý má rád charakteristickú kyselinu, ktorá boršu dáva octu pridanému do obväzu. Tento recept na borščový obväz pre zimu repy neobsahuje kyselinu. Okrem toho dostane osobitnú chuť, pretože repa a mrkva sú vopred vyprážané v oleji.
Požadované zložky: rajčiny
- a repa - každá 1,5 kg;
- mrkva a korenie( sladké) 1 kg každý;
- cukor - 1 polievková lyžica.l;
- soľ - 4 lyžice.l;Olej
- - 250 g;
- 3 Lavrushka;
- 3 kolíky;
- mleté korenie podľa chuti.
Pozri tiež: Nový život starého nápoja - kvety kvasu
Postupná príprava repkového obliekania na zimu:
- preskakujte paradajky cez odšťavovač.
- Do šťuky nalejte šťavu a varíme 20 minút, pridáme korenie, soľ a cukor. Pravidelne odstráňte penu.
- Do miešača alebo zákrutu v mlynčeku na mäso nakrájajte lúpanú sladkú papriku. Pridajte hmotu do paradajkovej šťavy na konci varenia a varíme niekoľko minút.
- Zatiaľ čo je paradajková šťava pripravená, rožte mrkvu a smažte do oleja.
- Repa tiež rošt a smažiť až mäkké.
- Pridajte praženú zeleninu do pripravenej paradajkovej šťavy. Zvarujte, kým obliekanie dosiahne požadovanú konzistenciu.
- Nalijte do pohárov a naberajte.
Borsch korenie s paradajkovou pastou
Náplň zemiakovej šťavy bez cukrovej repy
Okrem polotovarov, ktoré obsahujú takmer všetku zeleninu určenú na borsch, sa často dodávajú univerzálne náplne bez repy. Recepty na doplnenie paliva do borša na zimu bez repy majú niekoľko možností, ktoré sa odlišujú spôsobom spracovania zeleniny aj vo svojom sortimente. Niektoré zahŕňajú tepelné ošetrenie a v niektorých receptúrach sa zelenina naleje soľou a marinuje. Takéto obväzy sa môžu pridávať do rôznych polievok. A ak chcete variť polievku - použite čerstvú repu.
Tak, aby sa zachovalo 7 litrov čerpania bez repy, budete potrebovať:
- paradajky - 8 kg;
- korenie( červená alebo zelená) - 2 kg;
- 3-4 strúčik cesnaku na vôňu;
- Lavrushka - 7 malých listov;
- korenie - 14 ks.čierne a voňavé.
Prvým krokom je sterilizácia pohárov a viečka na šitie - varenie.
Ďalej pripravte obväz:
- Pepre umyte, nakrájajte na dve časti, odstráňte stopku a vyberte semená.Twist v mlynčeku na mäso.
- Vyrobte šťavu z rajčiakov pomocou odšťavovača.
- Rozstrihnite cesnak s nožom, aby ste vytvorili 7 kusov.
- Obe zmesi nalejte do veľkého hrnca s objemom približne 8 litrov. Keď sa varí, zozbierajte penu a varte na strednom ohni asi 15 minút.
- V každej sterilizovanej nádobe položte na dno dva plátky cesnaku, 2 hrášok z každého korenia a 1 lavrushka.
- Doplňte palivo do kontajnerov, naviňte a zabaľte.
Pozri tiež: Siatie, hnojenie a zber cukrovej repy
Solená zelenina
V tejto sezóne varenia nevaríte zeleninu na boršč na zimu bez cukrovej repy a soľte ju. Z tohto dôvodu zostávajú čerstvé a zachovávajú si všetky svoje vitamíny.
Na prípravu štyroch nádob na plnenie s pololitrovým objemom budete potrebovať 300 g zeleniny( petržlenu a kôpru), rovnako ako nasledujúce zložky v množstve 500 g:
- korenie;
- mrkva;
- paradajky;
- luk;
- soľ.
Spracovanie zeleniny:
- Rozstrihnite korenie na pásy.
- Odlúpnite mrkvu a rošt.
- Cibuľu nakrájajte na kocky.
- Vylejte varenú vodu cez paradajky, odstráňte pokožku a nakrájajte na malé kocky.
- Zeleniny nasekajte nožom.
- Zložte všetky ingrediencie vo veľkej miske, nalejte soľ a ruky hore nohami. Nechajte zásobu na 15 minút nechať zeleninu šťavou.
- Vložte obväz do sklenených nádob a zatvorte nylonové kryty.
Uložte obliekanie z nakladanej zeleniny v chladničke.
Nikto sa nedomnieva, že domáci borovičkový obliekanie na zimu s alebo bez repy je oveľa užitočnejší ako zelenina predávaná v zime na trhu alebo v obchode. A ak stále máte príležitosť použiť na zožehlenie zeleniny z vašej záhrady, takéto majstrovské dielo určite nebude kupovať v obchode. Pomocou jednej nádoby bude pripravený chutný, voňavý a zdravý borsch maximálne 40 minút. Ušetrite čas, ale nešetrujte na zdravie. Všetko bon appetite!
Originálny recept na tankovanie borska s cesnakom - video
