Tajomstvo výroby vynikajúcej želé z egreše s pomarančmi

Egreše - úžasný bobule, ktoré prináša mnoho užitočných prípravy na zimu: džemy, marmeláda, kompót, adjika a omáčky ako vynikajúci doplnok k mäsovým pokrmom. Ale favoritom väčšiny gazdiniek je egreše želé s pomarančom. Je to liečiť len zásobárňou vitamínov a minerálov. Zloženie bobúľ patrí draslík, vápnik, fosfor, železo, a pektín - látky neutralizujúce negatívne účinky na črevnú ťažkých kovov. Existuje niekoľko druhov tejto plodiny - biela, žltá, svetlo zelená, ale to je obzvlášť dôležité pre Vďaka želé Aronia odrody egrešov, je to preto, že získať vysoko kvalitné a maximálne užitočný produkt.

Príprava bobúľ

Výberom lesných plodov je potrebné brať zodpovedne, lepšie dať prednosť tmavé, veľké a vyzretého ovocia bez akýchkoľvek stôp plesňových a ďalších chorôb. Najchutnejšie želé je dosiahnutý, ak je vyrobený z egreše odrôd slivky, slivky, Chernomor, rusky.

Pred začatím prípravy ríbezľové želé pomarančov, je to stojí za to zoznámiť sa s pravidlami prípravy ovocia a citrusov:

• Bobule musí byť starostlivo prejsť, odstráňte vetvičky a púčiky, to je najlepšie použiť na tento účel kuchynské nožnice;
• spracované ovocie umiestnené v každom rozsiahlom nádoby, pridáme vodu a necháme aspoň 40 minút, po tejto dobe je nutné naliať bobule do sitka, opláchnite a osušte;
• pomaranče odporúčané zalejeme vriacou vodou, vytrite dosucha a nakrájame na malé kúsky, odstraňovanie semien.

Vyhotovenie základné spracovanie produktov môže pokračovať priamo k príprave egreše jelly pomarančov. Existuje veľa receptov, ale bez ohľadu na to podľa vlastného výberu, je potrebné v súlade s podielom plodov a cukru. Pektín má priamy účinok na požadované množstvo cukru. Čím viac ovocia látky, tým väčšie množstvo cukru, je potrebné pripraviť zimný lahôdku.

Klasický recept na ríbezľové želé s pomarančmi v zime

Krok za krokom sprievodcu egrešové želé s pomarančmi v zime vám umožní ľahko pripraviť chutné a zdravé liečiť, aj keď pre vás je to prvý kulinársky zážitok. Egreše s citrusových plodov - je dokonalá kombinácia chutí a ak ste sa tešil polotovar z tohto ovocia, a potom z tejto želé máte istotu, že bude môcť odmietnuť.

Takže klasický recept predpokladá použitie nasledujúcich zložiek:

• , kg čerstvého ovocia angreštu;
• 3 šťavnaté pomaranče;
• 2 kg cukru.

Etapy prípravy:

1. predbežne sme bobule a citrusových plodov mleté ​​mäso a miešajte, kým uniforme.
2. Posunieme výslednej hmoty do veľkého kastróla, pridáme potrebné množstvo cukru a varíme za stáleho miešania, na miernom ohni 20-25 minút, kto varu.
3. Hotových výrobkov sa rozdelí na vopred sterilizovaných pohárov, zrolovať ich a prikryte teplou dekou.

Majte prehľad o čase a neumožňujú trávenie potravy, kým tepelná úprava vedie k deštrukcii pektínu.

Jahňacie jahňacie s pomarančmi a želatinou

Pri príprave želé egrešov s oranžovou a želatína môže dosiahnuť ešte želírovací účinok. Ak chcete vytvoriť hustú hmotu, potrebujete:

• 1 kg nezrelé ovocie egreše;
• 2 pomaranče;
• 250 ml vody;
• 100 g cukru;
• 100 g želatíny;
• 1 vanilková tyčinka.

postup:

1. Spracovávame a umývame bobule. Citrus umyť, utrieť, nakrájame na malé kúsky.

1. Naplňte veľký hrniec s vodou, pridá sa cukor a miešanie, priviesť k varu.
2. Po úplnom rozpustení cukru zaviesť bobuľovín a citrusové plody, priviesť k varu a uvarenej varu po dobu 10 minút.
3. Vypnite teplo a nechajte hmotu úplne vychladnúť.
4. Ochladené zmesi sa pridá želatína (predbežne zvlhčené a filtrované) a vanilky.
5. Opäť platí, že dal panvicu na miernom ohni a za stáleho miešania, priviesť k varu.
6. Po 4 minútach po varu odstrániť panvicu z tepla a rozdeliť výslednú hmotu sklo.
7. Banky zrolovať, zabaliť teplej deky a necháme vychladnúť na jeden deň, potom prenesená do skladu v pivnici alebo chladničky.

Nevráťte zákazpo odovzdaní môže dôjsť k narušeniu procesu tvorby gélov.

Angrellské želé s pomarančom a citrónom bez varenia

Ďalšie populárne recept - egreše želé s pomaranča a citróna. Pomaranče sú bohaté na vitamín C, obsahujú cukor a éterické oleje a citróny obsahujú iné užitočné látky - fosfor, karotén, vápenaté soli, vitamíny B a PP. Táto kombinácia má obzvlášť priaznivý vplyv na imunitu v zime, keď telo trpí nedostatkom vitamínov a minerálov. Iba 2-3 polievkové lyžice angrešnej želé sú schopné zabrániť výskytu nedostatku vitamínov denne. Recept egreše želé s pomarančom a citrónom bez varenia - skutočný dar z nebies pre mladých milenky!

Na prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

• , kg zrelého egreše;
• 2 veľké pomaranče;
• 1 veľký citrón;
• , kg cukru.

Etapy obstarávania:

1. Spracujeme a opláchneme plody, opláchneme citrusové plody, nakrájame na malé plátky a odstráňte kamene (nechajte oranžovú kôru, odstráňte citrónovú trávu).
2. Všetky výrobky prechádzajú cez mlynček na mäso (môžete použiť mixér).
3. Zmes nalejeme do veľkej nádoby, pridáme cukor a necháme 24 hodín na infúziu a pravidelne miešame hmotu s drevenou špachtľou.
4. Po 24 hodinách sa hotový výrobok rozloží cez sterilizované nádoby a tesne uzavrie veko.

Pripravte sa na zimnú želé z egreše s pomarančmi a citrónom, vychutnáte si lahodnú a voňavú pochúťku, spomínajúc si na horúce leto. Takýto hrubý obrobok je dokonale kombinovaný s chrumkavými toastmi, palacinkami a palacinkami, syrovými koláčiami a malými kúskami. Dokonca aj lyžica želé spolu s hrnčekom horúceho čaju určite energizuje a poskytuje dobrú náladu.