Cook sirup ísť na panvu ísť do sprchy, Už je veľa, len veľké množstvo receptov na rôzne jedlá, kompoty a džemy o všetkom, čo môže v krajine rásť. Aký druh slivky je potrebný?
Je potrebné použiť zrelé ovocie, ktoré sú už dosť veľké.Ich farba je hnedá a nálet je modro-modrý.Plody by nemali byť pri zmáčknutí veľmi mäkké.Najprv sa musíte ubezpečiť o tom tým, že prsty olepíte ovocím a potom ho vytrhnete.
Zrelé slivky nebudú fungovať.Zdá sa, že je to najsladšie. Nie, samozrejme, môžu byť sladké na chuť, ale džem bude trochu hniloby. Ak ste videli takéto ovocie, je lepšie ich vyložiť na zem: nechajte ich hniť a obohacovať zem živinami.
Nikdy nepoužívajte nezrelé ovocie! Tam boli prípady, kedy ešte úplne zelenkavé plody sliviek a čerešní( najmä s kameňmi), z ktorých kompóty a džemy boli varené, viedli k otravám. V jamkách a nezrelé ovocie obsahuje kyselinu prussovú!
Slivky nevyberajú žiadne príznaky lariev hmyzu žijúcich vo vnútri ovocia. Preskúmajte každé ovocie: existujú v ňom otvory? Typicky koža plodu vytvára určitý druh živice, ak je kryt náhle poškodený.Keď larva prechádza plášťom ovocia, potom zostane malý otvor a malá svetložltá živica.
Ovocné konzervy, ako sa hovorí, "s mäsom", budú mať modifikovanú chuť.Výkaly lariev a samotné larvy, ktoré žijú vo vnútri, robia ovocie a všetky sú varené, horké.
Odstráňte ovocie od ciest. Verte mi, chuť plodov, ktoré rastú v blízkosti vozovky, je úplne iná, nehovoriac o poškodení zdravia. Výfukové plyny a zvyšky benzínu obsahujú látky, ktoré spôsobujú, že ovocie a bobule majú horkú chuť s kovovou pachuťou. Takéto ovocie sa nemôže jesť v akejkoľvek forme.
Prečítajte si tiež: Vitamíny v pohári: kompót jabĺk a hrušiek na zimu
Aj keď jedno auto prechádza slivkou denne, ovocie stále absorbuje a hromadí všetky druhy ťažkých kovov a iných škodlivých zložiek pre telo!
Takže, slivky by mali byť:
- zrelé;
- pestované ďaleko od ciest;
- bez lariev.
Varenie zaseknutá
Môžete získať skutočne lahodný dezert iba dodržaním všetkých pravidiel varenia.
Potrebujeme
Predtým, ako pripravíme jamkové jamky, potrebujeme na to pripraviť všetko, čo potrebujete:
- kilogram slivkových plodov.
- Kilogram cukru( lepšie ako repa).
- Kontajnery na slivky, cukor a džem.
- Pohárik čistej vody.
Kapacita, v ktorej sa bude variť, musí byť smaltovaná.Ak budete variť v holom kovu, chuť sa môže zhoršiť.Hliník - môžete.
Vyberáme kosti
Pred odstránením kostí dôkladne umyte slivky. Na kosti sa dá dosiahnuť malým nožom, ktorý opatrne rozrezáva ovocie na polovicu.Špeciálne príslušenstvo na rýchle odstránenie semien rôznych druhov ovocia sa tiež predáva. V receptoch s dulovitými slivkami zvyčajne naznačujú, čo je najlepšie s nožom. Dajte polovicu sliviek do jednej nádoby a kosti - podľa vlastného uváženia.
Slivky nerozrušte rukami. Kosť bude preto ťažké odstrániť a plod sa bude pamätať.Plum jam bude ako džem. Tiež nepoužívajte nadmerný nôž, inak pravdepodobnosť, že budete zranený, bude vyššia.
Varný sirup
Vezmeme si pohár vody a nalejeme do smaltovaného obalu. Nalejte všetok cukor. Oheň by mal byť stredný, pretože príliš dlho opečie oheň a horí na silnú.Pri príprave sirupu jemne premiešajte obsah. Znížte teplo, ak zistíte, že sirup na stenách panvice začne horieť.
Čítajte tiež: Užitočné a chuťové vlastnosti, odrody reďkovky
Cook dezert
Odstráňte sirup z tepla, nechajte mierne vychladnúť.Vezmeme polovicu plodov, ktoré sme oslobodili od kameňov a naplnili ich sirupom. Nechajte asi dve alebo tri hodiny. To má zaistiť, aby ovocie dali šťavu.
Čítajte tiež: Ako variť slivky v ich vlastnej šťavy na zimu, výber receptov
Slivky v sirupe nastaviť znovu v ohni. Na silný oheň priveďte do varu a premiešajte. Vypnite oheň, zasahujte. Teraz to všetko musí zostať asi desať hodín. Počas tejto doby sú slivky lepšie nasiaknuté sirupom. Po tomto čase znova položte na oheň a priveďte do varu. A tak dvakrát. Po tretíkrát sme pomaly zapálili a zasahovali.Čoskoro bude pripravený džem z neupravenej slivky. Vypnite, zaseknutý papier by mal trochu vychladnúť.Môžete distribuovať do bánk.
Ak chcete skontrolovať kvalitu, musíte si vziať kvapku na lyžicu a pustiť ju na stôl: mala by sa okamžite rozšíriť.
Cool a nalejte
Príliš stojí za chvíľu. Môžete naliať džem do rôznych pohárov, ale musia byť prakticky sterilné.A banky a kryty. Banky a kryty môžu byť na valcovanie alebo spony, ale je tiež dovolené použiť s niťou. Ak podávate džem na stole, predtým nalejte požadovanú sumu do krásneho pohára.
Nevylievajte do nádob, keď je studená.Zaseknutý papier musí byť stále horúci. Keď sa džem začne vychladnúť v tesne uzavretej nádobe, vo vnútri je prakticky vytvorené vákuum. Toto pomôže udržiavať zaseknutý papier dlhší čas.
Video receptúra na výrobu džeme z bezsemenných sliviek