Spôsoby na prípravu niekoľkých druhov kompótov z turnaja na zimu

Plody tŕnia sa líšia od slivky, ktorá je oveľa kyslejšia, príťažlivejšia, je nasýtená vitamínmi a živinami. K zachovaniu ich užitočných vlastností môžete z kompozitu urobiť kompot z zimy. September je najlepší čas na prípravu dostatočného množstva trnového nápoja. Môže sa to robiť sterilizáciou a bez nej. Ak prísne dodržiavate recept a technológiu prípravy, tento nápoj sa môže skladovať až do dvoch rokov pri izbovej teplote.

Užitočné vlastnosti trnité a kontraindikácie pre jeho použitie

Tŕň posilňuje imunitný systém vďaka obsahu vitamínov B, P, C a E. Okrem toho sú krémy bohaté na organické kyseliny, steroidy, uhľohydráty, minerálne soli, karotén, triesloviny, glukózu a fruktózu. Takéto zloženie im umožňuje používať pri liečbe mnohých ochorení a ako preventívne činidlo. Takéto choroby zahŕňajú: poruchy trávenia, zápchu, gastritídu, beriberi, hnisavé infekcie kože, dysfunkciu kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek. Rastlina pomáha pri nervovej excitabilite, nespavosti a všeobecnej slabosti tela. Čerstvá šťava z trní pomáha vyrovnať sa s hepatitídou A. Tiež ovocie trn je krv prečisťujúce, protizápalové, diaforetické a dezinfekčné, odstrániť toxické látky a trosky z tela, znížiť pocit nevoľnosti, čo je dôležité pre tehotné ženy, kedy toxikosa.

Bobule trnité môžu visieť na mrazoch a sú zdrojom vitamínov, čerstvých a vo forme kompótov, kissels, džemov a infúzií. Je dôležité, aby po tepelnom ošetrení udržiavala tiréna svoju liečebnú hodnotu a výhody. Kompot z čierneho tkaniva na zimu je výborným nápojom pre zdravie celej rodiny!

Ale ako každý iný výrobok, turn má kontraindikácie na použitie. To je zvýšená kyslosť žalúdka, tendencia k alergii, vred a gastritída v akútnom štádiu, individuálna intolerancia.

Vlastnosti varenia kompótu

Vytvárať kompot z turnaja pre zimu je dosť ľahké. Pri dlhom skladovaní je však dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Po prvé, turn musí byť starostlivo triedený, odstrániť červené, zhnité, pokrčené, plesne a popraskané ovocie. Ak sa dostanú do kompótu bodliaka, bude to nutne kaziť. Je tiež potrebné odstrániť stonky.
2. Je dobré opláchnuť plody otáčania, pomocou tečúcej vody, dávajte pozor na každé ovocie. Potom ich musia sušiť na uteráku alebo utierke.
3. Pripravte banky požadovanej veľkosti, umyte ich, naneste sódu alebo horčicový prášok. Po sterilizácii na paru alebo v rúre a suchu.
4. Trnitý nápoj je dôležité, aby bol hermeticky uzavretý. Aby ste to dosiahli, je potrebné pripraviť kovové krycie skrutky alebo ich zameniť s kľúčom. Sú tiež sterilizované vo vriacej vode počas piatich minút.

Recepty z trnového kompótu na zimu

Nezvyčajne lahodný kompót trstinového ovocia na zimu je pripravený metódou sterilizácie a metódou niekoľkých náplní.

Recept bez sterilizácie

Na prípravu kompótu z obratu bez sterilizácie potrebujete:

1. Naplňte nádobu tretinou.
2. Do hornej časti krku nalievajte horúcu vriacu vodu, zakryte čistým vekom a trvá 15-20 minút.
3. V tejto chvíli musíte merať 375 gramov cukru.
4. Keď sa kompót usadil, položte na nádobu veko s okom a naliať tekutinu do hrnca granulovaného cukru.
5. Umiestnite hrniec na kachle a čakajte na varenie, aby sa lepšie rozpustil sacharid sa odporúča miešať sirup.
6. Vylieť sirup v pohári s širokým lievikom, ihneď zakryté sterilným vekom a valec.
7. Po prevrátení otočte nádobu a obaľte ju prikrývkou tak, aby bolo ochladzovanie pomalé.

Po 24 hodinách je potrebné skontrolovať tesnosť uzáveru kompót, ak sa uvoľní trochu tekutiny, potom sa už dlho neodporúča opustiť takú plechovku. Po ďalších dvoch dňoch je potrebné skontrolovať, či je nápoj zafarbený, v prípade priehľadnosti ho môžete bezpečne odstrániť na dlhšie skladovanie.

Chuťové vlastnosti kompótu z radu na zimu, ktorá sa pripravuje bez sterilizácie, prakticky neodlišujú od chuti nápoja, vyrobeného podľa klasickej receptúry. Základná výhoda spočíva v tom, že na jej prípravu trvá menej času. Pred použitím, ak sa zdá príliš sladká, môžete ju zriediť vodou.

Tradičný recept z kompótu zase na zimu so sterilizáciou

Proces obstarávania:

1. Varte do vody, nalejte do nej, kg cukru a premiešajte až do úplného rozpustenia.
2. 1 kg čistého trn vložiť do šľahača a vložiť do varu sirup, držte bobule na 5-7 minút.
3. Nalejte plnený ovocie do pripravenej trojlitrovej nádoby a doplňte sirup, potom zakryte nádobu s pripraveným vekom.
4. Položte handričku na dno hrnca, položte na ňu nádobu a naplňte ju vodou na úroveň "ramien".
5. Nalejte panvicu na nízku teplotu a sterilizujte nádobu 15 minút po varení.
6. Potom je potrebné odstrániť nádobu z panvice a pevne ju pritiahnuť s vekom, nastaviť ju hore dnom, zabaliť ju a nechať ju tak deň. Potom môžete kompotu vyčistiť na skladovacom mieste.

Podľa tohto receptu je možné pripraviť kompotu bez ovocia, kvôli čomu by bobuľové bobule v sirupe mali byť dlhšie - 10-15 minút. Zvyšok technológie varenia bude rovnaký.

Recept na kompót z trní a jabĺk na zimu

Proces prípravy kompótu z dvoch zložiek:

1. Spiace jablká, nakrájame na veľké plátky, zmiešané s trnom a naplnia tretiu časť nádoby.
2. Nalejte ovocie vriacou vodou, trvajte 10 minút, potom nalejte tekutinu do panvice a nalijte granulovaný cukor v dávke kg na liter vody.
3. Pridajte vodu do varu, miešajte ju tak, aby bol cukor úplne rozpustený.
4. Nalejte výsledný sirup z trní a jabĺk.
5. Vložte pohár do hrnca, pridajte vodu, ako je opísané vyššie, a sterilizujte 10 minút od času varu.
6. Odstráňte nádoby a pevne ich utiahnite pomocou veka. Potom v obrátenej polohe obalte prikrývku a za jeden deň ju môžete odložiť na uloženie.

Dusené, varené v tomto recepte je považovaná za univerzálny, pretože jablká riedi trpkosť slivkovej a piť ako takmer každý.