Voňavý kompót zo šťavnatých brusníc

Bobule brusnice obsahujú veľké množstvo látok užitočných pre telo a vyznačujú sa príjemnou, mierne kyslou chuťou. Môžu sa jesť čerstvé alebo sa používajú na prípravu dezertných jedál a nápojov: džem, džem, marmeláda alebo kompot z brusníc dokonale dopĺňajú menu akejkoľvek rodiny.

Pripravte kompotu pod silou takmer každého, pretože proces varenia je jednoduchý a prístupný. Ak pravidelne pijete tento nápoj, pomôže nielen vyčistiť krv a zbaviť sa anémie, aj osoba sa vráti do červena a nálada sa ešte lepšie.

Klasický recept na kompot pre zimu

Varené ku klasickému receptu, bude tento nápoj pomáha udržiavať zdravie v zimnom období vzhľadom k tomu, že si zachováva podstatnú časť vitamínov. Vyžadujú sa tieto zložky:

• bobule brusnice - 2 kg;
• cukor (piesok) kg (v závislosti od individuálnych preferencií môže byť množstvo upravené vo väčšej alebo menšej miere);
• voda - 3 litre.

Ak chcete pripraviť pravidelný kompót brusníc na zimu, môžete použiť nasledujúcu inštrukciu:

1. Vykonajte sterilizáciu kontajnerov. Aby ste to dosiahli, musíte dôkladne opláchnuť a potom napiť sklenené poháre. Optimálny objem jednej nádrže je - 1 liter.
2. Vyzdvihnúť brusnice. Každé bobule by malo vyzerať zdravo, čerstvé, bez vonkajších chýb.
3. Opláchnite, vyhoďte na sito a počkajte, kým sa voda vypustí.
4. Pripravte sirup. Cukor musí byť rozpustený vo vode a privedený do stredného varu na strednom ohni.
5. Naplňte bobule v sterilizovaných plechovkách. Naliať horúci sirup, pasterizovať pol hodiny (odporúčaná teplota - 85C).

Za účelom predĺženia trvanlivosti nápoje pre 1 - 2 roky, môžete pridať 2 - 3 plátky citróna do každého pohára s kompótom.

Predlisok bez sterilizácie

V prípade potreby môžete pripraviť kompot z brusníc na zimu bez sterilizácie.

Aby ste dostali asi 3 litre zdravého nápoja, potrebujete:

• bobule - 4 neúplné okuliare;
• cukor (piesok) - 1 sklo;
• voda l.

Príprava kompótu:

1. Sterilizujte nádoby parou počas 5 minút.
2. Zatiaľ čo je banka sterilizovaná, varte voda.
3. Opláchnite a umyte cowberry.
4. Premiestnite bobule do sterilizovanej nádoby.
5. Nalejte vriacu vodu na úroveň "ramien" plechovky.
6. Zakryjte a nechajte 15 minút.
7. Sirup z plechovky naliať do hrnce (použite cedník), brusnice vrátiť do kontajnera.
8. Pridajte cukor do panvice a priveďte stredné teplo do varu.
9. Varený sirup nalejte do pohára brusníc a naraz.
10. Otočte nádobu hore dnom a zakryte ju teplou prikrývkou.
11. Po vychladnutí obrobku je potrebné ju presunúť na chladné miesto (napríklad do pivnice).

Iba smalt výrobky môžu byť použité na prípravu kompót brusníc, hliníkové hrnce sú škodlivé. Vzhľadom k tomu, že cowberry má zvýšenú kyslosť, môže vstúpiť do reakcie s kovom a stratiť vitamíny.

Ak sa pred varením bobule uschnúť na uterák, a potom sa spustí do vriacej vody, bude viac vynikajúci kompót a transparentné.

Recept na brusnicový kompót s jablkami

Lahodné a uspokojujúce nápoj, ktorý v sebe spája vynikajúcu ovocnú chuť a kyslastú chuť ovocia, môže byť získaná prípravou kompót z brusníc s jablkami na zimu. Ak chcete získať približne tri litre balenia, budete potrebovať:

• čerstvé brusnice - 1 kg;
• granulovaný cukor - kg;
• jablká kg (odporúča sa odobrať kyslé odrody);
• voda - 3 litre.

Recept na kompót z cowberry je jednoduchý:

1. Opláchnite a umyte cowberry.
2. Sušené cowberry.
3. Umyte a dôkladne utrite jablká.
4. Nakrájajte ovocie na polovicu a odstráňte semená a potom nakrájajte každú polovicu na 4 až 5 lalôčikov.
5. Priveďte vodu do varu, nalejte všetok cukor a premiešajte.
6. Vložte kúsky vareného sirupu do kúskov jabĺk.
7. Počkajte 15 minút a vyberte z ovocia ovocie.
8. Vložte kebab do vriaceho sirupu.
9. Varte 20 minút, kým sa čerešňa nezmizne.
10. Bobule, aby sa, s použitím шумовку.
11. Preneste kvapalinu do pripravenej sterilnej nádoby.
12. Zbaliť nádobu a uložiť ju.

Než začnete pripravovať kompot z brusníc, musíte starostlivo skontrolovať a vybrať brusnice. Ak nápoj dostane iba 1 malý alebo zhnitý bobule, môže to poškodiť celý nápoj. Kompót by nemal po prípravku obsahovať zákal a sediment.

Recept na koncentrovaný nápoj

Mnohé ženy v domácnosti sú ako koncentrované polotovary - v prípade potreby sa môžu zriediť vodou. V tomto prípade môže byť užitočný nasledujúci recept.

Na prípravu koncentrovaného kompótu z cvikov sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:

• brusnice - pohár 1 liter vody;
• cukor - 1 kg na 1 liter vody;
• voda.

Podrobný opis receptúry:

1. Vyčistite, dôkladne opláchnite a vysušte cowberry.
2. Naplňte čistú sklenenú nádobu s brusnicami na 2/3 objemu.
3. Pripravte sirup: rozpustite cukor vo vode, priveďte ho na strednú teplotu do varu. Nepretržite miešajte, aby sa cukor nevyhorel.
4. Nalejte sirup na varenie do nádoby s bobuľami. Pasterizujte poháre s polotovarmi. Čas pasterizácie závisí od objemu plechovky. 10 - 15 minút pre nádoby na liter, 20 minút - pre 2 litre, pre kontajnery, 3 litre - pol hodinu.

Koncentrovaný kompót z cvikov sa neodporúča pre tehotné a dojčiace ženy v množstve viac ako 1 šálku denne.

Vitamínové nápoje

Kompot z brusníc a cowberries je studňa rôznych mikroelementov a vitamínov, ktoré sú veľmi užitočné pre telo, najmä pre kardiovaskulárny systém, oči a imunitu.

Je ľahké variť a ukáže to tak bohaté a chutné, že sa nemôžete roztrhnúť. Na prípravu bude potrebné:

• brusnice a brusnice (zmrazené) - každá 350 g;
• cukor - 4 lyžice. lyžice;
• voda - 6 pohárov.

Môžete pridať čajovú lyžičku citrónovej kôry a šťavy 1 polievková lyžica. lyžice.

Príprava:

1. Privarujte vodu pridaním cukru, šupky a citrónovej šťavy. Nasaďte slabý oheň a priveďte do varu.
2. Pridajte celé bobule a varíme 5-7 minút, v pohode.
3. Kompót je pripravený na konzumáciu.

Keď ste pripravili prípravky na zimu, budete mať dostatok vitamínov, čo znamená, že ochorenia a slabý zdravotný stav v zime nie sú pre vás hrozné. Bon appetit!