Obsah článku:
Existuje mnoho možností, ako urobiť túto sladkú liečbu. Ak si myslíte, že džem z marhuľiek so semenami, varené z celého ovocia, potom sa mýlite. Najprv musíte spracovať ovocie, potom vytiahnuť jadro a extrahovať jadrá z neho. Práve tieto kosti dávajú ovocným dezertom jedinečnú chuť. Možno sa vám bude páčiť zložitejší variant liečby pripravenej z niekoľkých druhov ovocia. Ďalej vám detailne povieme, ako variť marhuľový džem z čerstvého ovocia.
Zaseknite z marhúľ, orechov a mandlí
Originálny dezert zrelého ovocia a orechov môže byť bezpečne umiestnený aj na sviatočný stôl. Nezabudnite si vziať náš recept na poznámku a vyskúšať ju v ďalšej zberovej sezóne.
Zloženie pre štyri polotónové plechovky:
- marhule - 1200 gramov;
- mandle - štyri polievkové lyžice;
- citrónová šťava - polievková lyžica;
- cukor - 800 gramov.
Vždy môžete nahradiť mandle vlašskými orechmi.
Takže pripravíme marhuľový džem so semenami. Najprv umyte ovocie, nakrájajte na štyri kusy a položte kosti bokom. Zložte kusy do hlbokej panvice, naliať ich cukor a naliať citrónovú šťavu. Miešajte potraviny a nechajte ich na chladnom mieste cez noc.
Kosti sa rozdelia na polovicu a vyberú jadrá. Oloupeme mandle zo šupky a vysušte ich v rúre.
Ráno položte panvicu na silný oheň a variť dezert, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po tom, znížte teplo a varíme marhule asi hodinu, nezabudnite ich miešať. Keď uplynie čas, zistíte, že sirup je pomerne silný.Vypnite teplo, ochlaďte zaseknutý papier a opäť zapnite oheň. Vložte kosti a orechy do misky, miešajte dezert. Varenie ovocia ešte ďalších päť minút.
Banky sa sterilizujú nad parou. Aby ste to urobili, varte vodu, vložte rošt na panvicu a položte do nej nádobu. Odložte marhule z meruňiek a šupiek do pohárov, zatvorte ich viečkami a ihneď otočte hore nohami. Zakryte obrobky teplou prikrývkou a nedotýkajte sa ich nasledujúceho dňa. Keď sa džem ochladí, môže sa preniesť do špajzu alebo pivnice.
Sladké džem z ovocia s orechmi je pomerne hrubý a má jasnú a krásnu farbu. Ponúknite svojim hosťom šálku čaju alebo použite na varenie domácich koláčov.
Video recept na celú marhuľovú džem
Jam z marhuľových a čerešňových sliviek
Voňavý dezert s trochou kyslosti sa bude páčiť dospelým a deťom. Tentokrát pripravíme džem z marhúľ s jadierkami a čerešňovou slivkou. Sme si istí, že oceníte tento originálny recept a nezabudnite to zopakovať vo vašej kuchyni.
Ak máte šťastie, že zbierate bohatú úrodu ovocia, potom použite náš recept. Na prípravu krásneho a chutného jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:
- čerstvé marhule - jeden kilogram;
- čerešňa - 500 gramov;
- cukor - jeden a pol kilogramu.
Plody dobre umyté, rozdeľte na dve polovice a odstráňte kameň. Vezmite veľký hrniec, položte na dno kusa marhule a posypeme cukrom.Zdobte slivku a naplňte ju zvyšným cukrom. Prázdne polotovary nechajte v tejto forme niekoľko hodín, aby sa stali mäkkými a dostali dostatok šťavy. Ak použijete nezrelé ovocie, čas bude potrebné zvýšiť.
Marhule kosti treba rozdeliť a dostať sa do jadra.
Nezabudnite ochutnať jadrá, ktoré plánujete použiť na prípravu dezertov.
Ak sú horké, budete sa musieť vzdať tohto nápadu. Ak sa stále rozhodnete urobiť to svojou cestou, potom buďte pripravení na skutočnosť, že pripravené džem z marhúľ a kostí bude mať nepríjemnú pachuť.
Vložte panvicu do ohniska a premiešajte. Keď sa cukor úplne rozpustí v šťave (k tomu dôjde asi 15 minút po varení), pridáme purifikované jadrá. Vyberajte riadu zo sporáka a ochladzujte obsah.
Koľko marhule je varené v druhom stupni? Odporúčame vrátiť panvu s budúcim dezertom do ohňa a variť na ďalších desať minút. Sterilizujte poháre akýmkoľvek vhodným spôsobom a ošetrujte viečka. Nalejte horúcu sladkú hmotu do pripravených riadu a zrolujte ju.
Hotový dezert sa podáva na stôl s teplým čajom a čerstvým bielym chlebom. Okrem toho produkuje nádhernú výplň pre domáce buchty alebo oblátky.
Budeme radi, ak sa vám bude páčiť sladké meruňkové džemy. Recepty na zimu, ako ste si mohli všimnúť, nie sú obzvlášť ťažké. Preto ich môžete ľahko implementovať, ak si pozorne prečítajte naše odporúčania.
Video recept z džemu s mandľovými kosťami
