Urobte si sami údená za studena údená drevená udiareň: výhody a nevýhody, konštrukčné prvky

Málokto z nich bude z chutného a aromatického údeného mäsa alebo rýb. Hotové výrobky si samozrejme môžete kúpiť v obchode. Ale neporovnávajú sa s tým, čo si môžete uvariť sami.

Bude to vyžadovať udiareň. Môžete si to urobiť sami. Na výrobu udiarne nie je potrebné kupovať drahý materiál a tráviť veľa času.

Výhody a nevýhody udiarne z údeného dreva za studena

Na výrobu udiarní doma sa ako materiál často používa drevo. Takéto zariadenia majú svoje vlastné výhody a nevýhody.

Výhody sú tieto:

• nízke náklady na materiál na výrobu;
• jednoduchá príprava a montážny proces;
• malá hmotnosť hotového výrobku, v prípade potreby je možné udiareň premiestniť na akékoľvek miesto;
• strom má vynikajúcu tepelnú izoláciu, vďaka ktorej je proces údenia stabilný;
• použité materiály sú úplne šetrné k životnému prostrediu.

Nevýhody drevenej udiarne sú oveľa menšie:

• strom nie je vysoko hygroskopický, takže sa udiareň obáva vysokej vlhkosti;
• hotová udiareň nemôže byť lakovaná ani natieraná.

Pozor! Aby výrobok slúžil mnoho rokov, je potrebné ako materiál výroby zvoliť tvrdé živice bez živice. Napríklad buk alebo dub.

Vlastnosti dizajnu

Hlavnou črtou drevenej udiarne je jej dizajn. Takéto štruktúry sú vyrobené vo forme malých domov.

Kachle sú umiestnené v určitej vzdialenosti od komory a sú s nimi spojené potrubím.

Dôležité! Komín a ohnisko musia byť úplne utesnené. Vyžadujú to predpisy požiarnej bezpečnosti, pretože aj malá iskra môže viesť k požiaru.

Potrubie musí mať dĺžku najmenej tri metre. V opačnom prípade sa dym nestihne ochladiť na požadovanú teplotu.

V komore sú umiestnené háčiky alebo konzoly. Na ne budú umiestnené výrobky.

DIY studená údená drevená udiareň

Drevená udiareň má veľmi jednoduchý dizajn, príjemný vzhľad, je úplne bezpečná a pri použití vysokokvalitných materiálov a správneho výkonu môže trvať mnoho rokov. Na jeho stavbu budete potrebovať nasledujúce materiály a nástroje:

1. Bez živicového dreva. Môžete použiť: breza, jelša, dub, lipa alebo borovica. Môžete tiež použiť preglejku dostatočnej hrúbky, šindľovú dosku, malé bloky. Materiál musí byť najskôr impregnovaný antiseptikom.
2. Klince alebo skrutky.
3. Tmel.
4. Plechy z kovu alebo vlnitej lepenky. Sú potrebné na výrobu strechy.
5. Teplotný senzor.
6. Kovanie: pánty, kľučka.
7. Kladivo, píla, vŕtačka.

Algoritmus na výrobu drevenej udiarne:

1. Prvým krokom je vykopať dieru požadovaných rozmerov: hĺbka - 0,5 m, šírka - 1 meter.
2. Piesok a štrk by mali byť naliate do jamy.
3. Tehly by mali byť položené po obvode jamy a naplnené cementovou maltou.
4. Z tehál položte nízky základ a umiestnite doň spojovaciu rúrku.
5. Pod koncom potrubia by malo byť urobené malé prehĺbenie. Potom položte podlahu a steny tehlami. Steny by mali byť umiestnené nad potrubím.
6. Vyrobte si dvere do ohniska. Horná časť dverí musí byť uzavretá tehlami alebo doskou. Pred nimi by mal byť položený kovový plech. Všetky medzery a spoje musia byť starostlivo ošetrené špeciálnou zmesou na pečenie alebo žiaruvzdornou hlinkou.
7. Potom môžete začať vyrábať fotoaparát. Pre pohodlie je lepšie to urobiť na mieste, kde bude nainštalovaný. Najprv musíte vytvoriť rám. Potom k nemu prichyťte pripravené dosky.
8. Na strechu je potrebné nainštalovať komín a potom ho zašiť.
9. V komore musíte urobiť upevňovacie prvky pre háčiky, na ktoré budú výrobky umiestnené. Drážky môžu byť vyrobené z dosky vhodnej veľkosti, ktorá jej dáva potrebnú dĺžku a šírku. Dosku je potrebné píliť a potom vyvŕtať otvory s priemerom asi 4 cm. Pripravené výrobky by mali byť umiestnené na steny komory v niekoľkých radoch.
10. Ďalším krokom je montáž dverí. Je potrebné ho zostaviť a zavesiť na vopred umiestnené slučky. K dverám musí byť pripevnená kľučka a západka. Všetky štrbiny musia byť utesnené tesniacim materiálom.
11. Robí sa strecha. Môže byť štítová alebo jednoduchá. Ak je zvolená prvá možnosť, potom musia byť z blokov zostavené trojuholníky. Toto budú sprievodcovia. Mali by byť upevnené skrutkami alebo klincami na hornej časti rámu. Potom musíte dosky pripevniť na vodítka a výslednú štruktúru opláštiť železom. Pri výrobe šikmej strechy nie sú požadované vodidlá - dosky sú pribité blízko seba. Potrubie je potrebné vyviesť cez strechu.
12. Na potrubie je potrebné nainštalovať „hubu“.
13. Aby bola zaistená lepšia tepelná izolácia, musí byť výsledná konštrukcia opláštená šindľovou doskou.
14. Všetky trhliny by mali byť upchaté kúdeľom.
15. Strešné spoje sú utesnené.
16. Na pripravené drážky je potrebné nainštalovať mriežky. Vzdialenosť medzi nimi by mala zaistiť dobrú cirkuláciu vzduchu.
17. Na stenu alebo dvere udiarne je potrebné nainštalovať snímač teploty.

Pozor! Požadovaná teplota na fajčenie je od 90 do 120 stupňov. Pretože je to dosť vysoká teplota, existuje riziko požiaru. Je mimoriadne dôležité dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti. Preto je vhodné k udiarni umiestniť hasiaci prístroj alebo škatuľu s pieskom.

Studená údená drevená udiareň má mnoho výhod. Každý človek s minimálnymi skúsenosťami s tesárstvom to zvládne sám. Náklady na peniaze a čas sú malé. Kvalita získaných produktov zároveň presiahne všetky náprotivky v obchode.