Ak kúpime med na trhu na začiatku jesene alebo v horúcom auguste v lete po menej horúcom júli, potom s najväčšou pravdepodobnosťou máme do činenia s medom pade v kvetinovej zmesi. Hoci pohánka a slnečnica tiež kvitnú neskoro, ale produkt týchto medov rastlín možno ľahko rozlíšiť vôňou, farbou a chuťou. Avšak med má svoje vlastné charakteristické črty.
V tomto článku budeme analyzovať, aký druh medu je med, budeme hovoriť o jeho živočíšnom a rastlinnom pôvode.
.Obsah
- Padeviy med: čo to je?
- Zloženie: vitamíny a minerály
- Výhody a škody
- Kontraindikácie pre použitie
- Informácie o
- Podmienky skladovania
- Liečivé vlastnosti
Padeviy med: čo to je?
Medová pasta má veľa farieb a odtieňov. Závisí od typu rastlín a hmyzu, z ktorých sa pád zberá, počasia a klimatických podmienok. Je to jantárovej alebo tmavozelenej farby, ak je zdrojom padi ihly stromov.
Vo väčšine prípadov však má tmavohnedú alebo čiernu farbu.
Toto je prvé znamenie, ktoré ho odlišuje pri nákupe. Vďaka svojej štruktúre a konzistencii je tento med podobný dechtu. Je viskózny a naťahuje sa.
Vo všetkých ostatných prípadoch sa sladkosť trochu cíti, ale je tu chuť horkosti. Niekedy je jeho chuť nepríjemná a odporná.
To sa líši svojou vysokou hygroskopicitou, takže sa rýchlo stáva kyslou.Pre dlhodobé skladovanie nie je vhodné. Kryštalizácia je pomalá, niekedy neexistuje alebo sa kvapalná frakcia usadzuje.
V čase cárskeho Ruska bolo zakázané obchodovať, pretože sa predpokladalo, že ide o produkt nízkej kvality a kvality. Fráza "na bezrybe a rakovinu - ryby" - to je o padevom medu. Ale to sa týka voľby včely. Keby si musela vybrať, uprednostnila by kvetový nektár.
V západnej Európe je medza pade cenená viac ako kvety kvôli jej prospešným vlastnostiam. U nás tradične dávajú prednosť, rovnako ako včely, druh kvetov.
Zloženie: vitamíny a minerály
Zloženie medového medu je iné.Závisí od padi, z ktorej včely berú úplatok.Napríklad med získaný z borovicových ihiel 5-6 krát obsahuje menej fosforu ako z pádu listov popola.
To isté platí aj pre obsah draslíka. Obsahuje phytoncides, ktoré sú prírodnými antibiotikami. Minerálne soli (železo, kobalt, fosfor, mangán) sú tiež veľa. Pre tieto ukazovatele táto odroda presahuje kvetinovú, takže je pre človeka taká cenná.
Ako súčasť honeydew medu, mnoho polysacharidov. Okrem toho obsahuje fruktózu, sacharózu, glukózu, ďalšie cukry. Existuje mnoho voľných aminokyselín. Proteíny v tomto medu sú 3-4 krát viac ako v kvete. V 100 gramoch produktu obsahuje 324 kilokalórií. Toto je vysoká hodnota.
Výhody a škody
Má neoceniteľný prínos pre telo. Odlišuje sa od antiseptických a baktericídnych vlastností, je vynikajúcim antidepresívom. Obnoví svoju silu,zvyšuje všeobecný tón tela.
Je užitočné vziať oslabené telo, najmä deti po ochorení alebo zlepšiť imunitu. Používa sa v tradičnej a netradičnej medicíne, kozmetike.
Štruktúra je zničená, stratifikuje, stráca farbu a atraktívnosť. Chuť sa tiež mení v smere zvyšujúcej sa horkosti.
.Kontraindikácie pre použitie
Vzhľadom na obsah kalórií a veľké množstvo minerálnych látok sa používa v miernom úsilí. Alergickým ľuďom sa neodporúča používať túto odrodu, pretože môže poškodiť telo. To isté platí pre ľudí s cukrovkou.
Denný príjem je obmedzený na trojnásobný príjem jednej polievkovej lyžice.To znamená, že dávka pre dospelého je 110 až 130 gramov.
.Informácie o
V suchých obdobiach včely berú úplatky za úplatky. Je rastlinného a živočíšneho pôvodu. V prvom prípade ide o sladko transparentnú kvapalinu, ktorá sa vylučuje rastlinami (listy a výhonky).
Niektorí ľudia volajú medovo rosa. Ak ste v ranných hodinách videli kvapky bezfarebnej kvapaliny na listoch stromov, potom to nie je rosa, ale rast kvapky. Je tiež živočíšneho pôvodu. Sú to produkty životne dôležitého účinku hmyzu, ktorý sa živí rastlinnými šťavami, napríklad vši rastlinami.
Ale včelka odmietne vziať pokles, aj keď neexistujú žiadne rastlinné melófrové rastliny, ak v jej zložení sacharóza nepresiahne 4% a nie je dostatok aromatických látok.
Možno vás zaujímajú nasledujúce články o mede:
- Ako pripraviť masť propolisu doma.
- Terapeutické vlastnosti materskej želé.
- Používanie drone mlieka na liečivé účely.
- Všetko o aplikácii včelieho jedu vo farmakológii a kozmeteológii.
Podmienky skladovania
Medové pilóty sa udržujú zle.Je to dôsledkom jeho chemického zloženia a zvýšenej hygroskopicity. Preto nie je otázne dlhodobého skladovania.
Ak sa rozhodnete pre skladovanie na budúce použitie, požiadavky na skladovanie sú spoločné pre všetky odrody. Najdôležitejšie je, že je dodržaný teplotný režim a vlhkosť je v norme. Navyše je nežiaduce zasiahnuť med priamym slnečným žiarením.
Pri krátkodobom skladovaní je teplota nastavená na približne 15 stupňov Celzia. Na dlhodobé skladovanie - asi 7 stupňov s plusom. Vlhkosť vzduchu sa udržuje na úrovni 60%. Používame sklenené nádoby. Ako výnimka - plast.
Liečivé vlastnosti
Honey paddy sa používa v medicíne po operáciách na obnovenie oslabeného organizmu.
So stratou krvi na obnovenie, to bude tiež skvelé služby.Tí, ktorí majú bolesť kĺbov alebo trpia na letargiu čriev, odporúčajú tento druh medu. Pomôže lepšie ako druhý.
Padego med vo všetkých smeroch je špecifická odroda. Spolu s nedostatkami (nedostatočne skladované, nemá príjemnú arómu a jemnú chuť) má lekárske vlastnosti vďaka dostupnosti v zložení minerálov, phytoncidov a polysacharidov.
