Výsadba fazuľových bôbov, ich užitočné vlastnosti

Sušené alebo čerstvé, nakrájané alebo celé bôby sú obľúbené jedlo pre mnohých. Zalievanie fazule nezabezpečuje ťažkosti pre záhradníkov, ľahko sa pestuje a rozsah veľkostí rastlín znamená, že existuje priestor na pestovanie v takmer každej záhrade. Užitočné vlastnosti vlákien fazule sú polyhedrálne. Všetky jeho druhy patria do rodiny strukovín. Je to nie menej pozoruhodná kultúra ako hrášok. Rodinou fazule je Stredná a Južná Amerika, kde sa aj dnes nachádzajú jej divé háje.

.

Rovnako ako hrášok, je rozdelený podľa účelu pre obilniny a zeleninu. Obilie je veľmi rozšírené vo svetovom poľnohospodárstve v mnohých krajinách (Mexiko, USA, Bulharsko, Maďarsko atď.), Je jedným z hlavných potravinárskych plodín. V našej krajine začala na začiatku rastu fazuľa z polovice 18. storočia ako dekoratívna kultúra a potom ako zelenina. Je ocenený svojimi vysokými nutričnými, chuťovými, liečivými a užitočnými vlastnosťami.

Ak sú zrná pre potraviny zrelé, suché semená, potom struky majú nezrelé fazuľa, nezrelé semená vo varenej forme. O tom bude diskutované. To môže byť ľahko vysadené a pestované na mieste aj začiatočník záhradníckych amatérov.

↑ na obsah ↑.

Zalievanie fazule

Stringové bôby sú náročnejšie na úrodnosť pôdy ako hrášok. Pre jeho výsadbu, plodné, dostatočne vybavené humusom, sú potrebné konštrukčné pôdy, ktoré nie sú kondenzované po silných dažďoch. Na nedostatočne úrodnej pôde budú fazuľové zrná hrubé. Pôdy sú vyčerpané, kyslé, vlhké, so stojatou podzemnou vodou, nad 1 m od povrchu, nie sú vhodné na to.

.

V nečernozemskej zóne Ruska sú najlepšie pôdy pre zelené fazuľky piesočnaté, ľahké hlinité. Miluje miesta so svahom na juh alebo juhozápad, chránené pred severnými alebo severovýchodnými chladnými vetormi, dobre ohriate slnkom, čisté od buriny. Na území Stredného Ruska rastie dobre na ľahkých piesočnatých hlinených pôdach. A na juhu od černozemskej zóny - na ľahkých alebo ťažkých černozemsko-hlinených pôdach.

Vysoká intenzita svetla na juhu umožňuje umiestiť fazuľa medzi radmi ovocných stromov alebo vinohradov. Niekedy sa pri výsadbe používa ako tmel na kapustu, zemiaky, uhorky.

Amatérsky pestovateľ mohol pozorovať, že niektoré rastlinné rastliny, keď sa pestujú s koreňovými alebo listovými izolátmi, sa navzájom stlačujú. Takže to zvyčajne nerastie spolu s rutabagou a hráškom, uhorkami a paradajkami, paradajkami a okrúhlicami, špenátom a reďkovkou. Fazuľa je tiež inhibovaná cibuľou alebo celerom, čo sa vysvetľuje biologickými vlastnosťami týchto druhov, špecifickosťou pestovania atď.

Ale s zemiakmi, to rastie dobre. Niektorí výrobcovia nákladných vozidiel si uvedomujú, že takéto "dobré susedské vzťahy" zabezpečujú kombinovanú plodinu: niekoľko strúhaných bushov a potom jeden rad zemiakov alebo repy. Vzdialenosť medzi riadkami je 40-45 cm. Keď sú tieto rastliny kombinované, z takého okolia trpí iba málo červenej repy, ale zemiak je menej postihnutý chrobákom z Colorada.

Prekurzory pre fazuľa sú rovnaké ako pre hrach: obilniny (zemiaky, zelenina, melóny, melóny), kukurica atď. Aby sa zabránilo chorobám, poškodeniu škodcom, nie je osiaty na tom istom mieste pred 4-5 rokmi. Samotný fazuľa je cenným prekurzorom všetkých plodín.

Pestovanie je spoločné pre určitú zónu. Na jeseň je lokalita vykopaná. Neodporúča sa zasiať fazuľa podľa jarnej orby. Na jar sa pôda obťažuje hrebeňmi: najprv do hĺbky 10-15 cm, potom pred zasiatím - do hĺbky výsevu. Kyslé pôdy sú vápenaté (dávka vápna, kg / m 2). Na soddy-podzolic, šedé lesné pôdy, vylúhované černozemy, 2 až 4 kg / m 2 hnoja sa podávajú priamo na fazuľa na jeseň. Hnojivá fosfátovo-draselné sa najlepšie používajú na jesenné oranie, dusíkaté hnojivá na predseňovú kultiváciu pôdy. Dávky minerálnych hnojív sú rovnaké ako pri hrách zo zeleniny.

Rastliny fazule zeleninových vlákien sa dobre rozvíjajú na vlhkej pôde, ale nadmerná vlhkosť je smrteľná, najmä v chladnom období. Ak voda pokryje pôdu počas 3-4 dní, jej plodiny zomrú. Nie je vhodný na pestovanie nízko položených oblastí, ktoré podliehajú nebezpečenstvu mrazu. V prípade zeleninových bôbov je potrebná voľná, rýchlo sa ohrievajúca pôda s jemnozrnnou textúrou. Pred zasadením na jar urobte 20-30 g / štvorcový. m draslíka a 5 až 10 g / štvorcový. m dusíkaté hnojivá (superfosfát sa zavádza na jeseň rýchlosťou 20-30 g / m2. m).

Semená na výsadbu sa vyberajú, porazia sa poškodené alebo nie sú odrody. Vzhľadom k tomu, že rastlinné vláknové bôby sú teplomilné plodiny, vysadia sa po jarných mrazoch, približne v rovnakom čase ako uhorky. Vysádzanie sa začína, keď teplota pôdy v hĺbke 10 cm nie je nižšia ako 8-10 ° C (semená začnú klíčiť pri tejto teplote). Intimné klíčenie sa vyskytuje pri 12-15 ° C, optimálna teplota je 20 ° C. Pri teplote 35 ° C sa semená nevyklíčia.

Pre rôzne zóny, regióny je kalendárny čas na vysádzanie iný. V stredných oblastiach nečernozemského pásma je najlepší výsev po období od 20. do 25. mája pre sever - začiatok júna. Na malých pozemkoch sú zasiate 5-7 dni skôr, pretože plodiny je možné chrániť pred mrazom. V Kubane sa v druhej polovici apríla v strednej čiernej zemskej zóne - v druhej polovici mája, zasadzuje rastlinná fazuľa.

.

Na zeleninových záhradách sa osije v rade alebo v hniezde so vzdialenosťou 30-45 cm od radu a 10-12 cm v rade. Hĺbka výsadby 2-3 cm na mokrej, 4-5 cm - na suché pôdy. Na ťažkých hlinených pôdach s tesnou polohou podzemnej vody sa fazuľa zasieva na lôžkach, kde sa pôda zahrieva rýchlejšie. Hrebene sú položené so šírkou 1 m.

Pri štvorcestnom spôsobe sa jamky predbežne pripravia, semená sa zasielajú podľa schém 35 x 35, 40 x 40 cm, v každom hniezdu 5-6 semien. Dve rady trojradových pások sú rozložené pozdĺž lôžok, s rozstupmi medzi radmi 35-40 cm, v rade - 12-15 cm. Veľké semená sa zasielajú 1-2 na jamku a malé semená 3-4.

Ak chcete zrýchliť produkciu plodín počas 2-3 týždňov, kerné formy zelených bôbov sa zasielajú vo filmových prístrešiach, kde sú rastliny mesiac. Skoré výrobky budú zhromažďované zo svojho pozemku tými kamiónmi, ktorí ich pestujú so sadenicami. V tomto prípade sa semená osijú v rašeliniskách (8x8 cm) 3-4 týždne pred výsadbou v otvorenom teréne alebo pod prístreškom.

Po výsadbe na utiahnutie vlhkosti na semená (ak je vrstva pôdy v hĺbke osevu suchá), pôda je mierne zhutnená, čo zabezpečuje vzhľad priateľských výhonkov. Za priaznivých podmienok sa objavujú na 5. - 7. deň, zatiaľ čo hneď začína uvoľňovať pôdu do hĺbky 5-6 cm, a keď rastliny dosiahnu výšku 10-15 cm, sú mierne hilled.

Fazuľa sa bobule na povrchu, strieľa vo fáze slučky, preniká cez kôru, zlom, takže je veľmi dôležité nedovoliť tvorbu kôry. Nebude to, ak mierne navlhčíte pôdu.

Keď nastane vznik, je potrebné hlboké uvoľnenie radov, aby sa dali vzduchu koreňom. To prispieva k životne dôležitej činnosti baktérií na stanovenie dusíka, rastu, vývoja fazuľových rastlín.

.

Počas vegetačného obdobia 3 - 4 sa uvoľňujú 1-2 kŕmenia (prvé dusíkaté fosforové hnojivá po vzídení, druhé s fosforom draslíkom - pred vyliahnutím). Na malých pozemkoch, s výnimkou uvoľňovania, za suchých poveternostných podmienok sa fazuľa varí opatrne, pretože nadbytočná vlhkosť na začiatku rastu podporuje rast listov na úkor kvitnutia. Preto sa rastliny napojia na 4-5 listov, potom sa zavlažovanie zastaví a obnoví sa len na začiatku kvitnutia. Počas obdobia kvitnutia sa výsadba strukovín niekoľkokrát zalieva (večer alebo skoro ráno). Ak sa fazuľa vyvinie zle, je kŕmené na základe štvorca. m - 2-3 gramy dusičnanu amónneho, draselnej soli a 4-6 g superfosfátu. Do háčkovania alebo polovice šľachtených odrôd položte stĺpiky alebo tyčinky (1 počítanie pre 2-4 rastliny) alebo väzbu strieľa na mriežku (podpera z kolíčok s navinutými radmi motúzov, drôtov alebo mriežok net).

.

A ešte jedna povinná metóda starostlivosti o výsadbu zelených bôbov: miesto, kde rastú, burinu pravidelne - buriny potlačujú rast tohto rastliny, znižujú výnos.

↑ späť na obsah ↑

Choroby a škodcovia zo zelených bôbov

Táto rastlina je postihnutá rovnakými chorobami a škodcami, ako je hrach, v tomto prípade je prvým záujmom pestovateľa zeleniny vypestovať iba čisté neinfikované semená na siatie.

Bakterióza, aj keď má obmedzenú distribúciu, nie je menej škodlivá v rokoch s mokrými a teplými letami ako askochitózou hrachu. Fazuľa z rastlinných vlákien je tiež ovplyvnená múčnatkou, hrdzou, bielej hniloby a ďalšími chorobami. Hlavným zdrojom infekcie sú kontaminované semená, takže hlavnou vecou v boji proti chorobe je získať, zachovať zdravý materiál.

Ak na niektorých listoch alebo strukoch vidíte biely film alebo belavý prach, jedná sa o prvé príznaky jedla rosa - bez ľútosti, odtrhnite postihnutú strieľačku, aj keď má struky alebo kvety, odhodte ju od svojho časť.

Ak máte včasné príznaky ochorenia, zriedte prášok sušeného mlieka (1 diel sušeného mlieka - 9 dielov vody). Tento roztok fazuľových klíčkov sprejte zospodu a zhora. Opakujte tento postup dvakrát týždenne. To neutralizuje chorobu v počiatočných štádiách, zabráni ďalšej kontaminácii plodín zeleniny. Môžete striedať postrek so slabými roztokmi jablčného octu alebo sódy na pečenie. S najväčšou pravdepodobnosťou týmito opatreniami môžete obmedziť infekciu skôr, než sa rozšíri na všetky rastliny.

Znížte riziko ochorenia v súvislosti so striedaním plodín (návrat na pôvodné miesto nie skôr ako 3 roky), odstránenie choré rastliny počas vegetatívneho obdobia, zničenie pozberových zvyškov; jesenné hlboké kopanie časť.

Tu sú hlavné opatrenia v boji proti chorobám rastlinných zŕn.

↑ späť na obsah ↑

Zber fazule

Čistenie zeleninových bôbov na lopatke začína, keď semená dosiahli veľkosť zrna pšenice, asi 10 dní po vzniku vaječníkov.

Odberové šupky a polosacharidy sa po troch neskorších obdobiach odstránia, pretože sa rýchlo vylučujú. Ak je oneskorená, potom by ostré listy týchto odrôd mali byť ponechané na úplnú zrelosť (pre zrno). S 1 štvorcom. m dostávať od kilogramov lopatiek alebo od 100 do 150 g semien. Odrôd skrútených alebo polozberaných lopatiek a zrna sú vyššie.

Zelené bôby sa zozbierajú niekoľkokrát za 3-6 dni v centrálnej oblasti mimo Černozem, v Rusku o 1-2 dni neskôr v južných oblastiach. Najlepší čas na zber bôbov je skoro ráno. V horúcom čase dňa lopata rýchlo vybledne, stratia svoj vzhľad. Ak sú fazule uchovávané pri teplote 15-20 ° C, strácajú do dvoch dní 30-50% vitamínu C.

Zhromaždené produkty musia byť nevyhnutne spracované alebo predané v deň odberu. Najväčšia úroda zelených bôbov sa získava na druhom a treťom zhromaždení.

Video "Zeleninové bôby na 6 hektároch" z lokality "Garden World

↑ späť na obsah ↑

Užitočné vlastnosti fazule

Zeleninové bôby pozostávajú z odrôd s cukrovou fazuľou, ktoré sa používajú na nezrelé jedlo.

Cukorové bôby sú bez pergamenovej vrstvy a vlákna sú najcennejšie, nazývajú sa špargľou, pretože sa používajú vo varenej forme, napríklad špargľou. Takéto fazule sú jemné mäsité, s vysokými chuťovými vlastnosťami.

Fazuľa z fazule zeleniny v technickej zrelosti obsahuje až 6% bielkovín, vitamínov (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), cukrov, minerálnych vápenatých solí, železa, ďalších látok potrebných pre telo osoba. Tiež našli fyziologicky aktívne prospešné látky, ktoré prispievajú k ochrane ľudského zdravia. Zvlášť dôležitá bola fazuľa Lima (Lunar). Predpokladá sa, že užitočné vlastnosti fazule tejto odrody majú vynikajúci význam pre iné odrody. Zatiaľ sa len z jej strukovín našli aglutiníny - látky, ktoré sa hromadia v krvi človeka infekčné choroby, spôsobujúce lepenie, zrážanie patogénov, iné bunkové prvky. Inými slovami, tieto prvky zohrávajú dôležitú úlohu pri imunite (imunite) osoby voči určitým infekčným chorobám. Pokusy sa uskutočňujú pri použití fytochemaglutinínu fazule proti rakovine.

Štúdie ukázali, že výťažky zo zelených bôbov znižujú hladinu cukru v krvi.

Odvar z listov fazule sa používa na reumatizmus, ako diuretikum na opuch, ktorý sa vyskytuje pri ochorení obličiek, srdcového zlyhania. Užitočné zelené fazuľky na ochorenie pečene. Ventily fazule sú zahrnuté v poplatkoch odporúčaných na liečbu dny, urolitiázy, cystitídy. Výživa z listov fazule a listov čučoriedok (rovnako) je predpísaná pre ochorenie pankreasu. Esencia z celej rastliny, zozbieraná po dozretí plodu, je aplikovaná homeopatiou.

Zelené struky - špargľa môžu byť obzvlášť užitočné z dôvodu obsahu minerálneho kremíka. Zelené fazule sú dobrým zdrojom ľahko stráviteľného kremíka.

Zelené bôby obsahujú širokú škálu karotenoidov a flavonoidov, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.

Väčšina výživných bielkovín obsahujú mikročipy fazuľa dlhšiu ako jeden centimeter. Navyše sú majiteľmi najviac harmonickej chuti.

.

Keď sa surové bôby dostávajú do tela, látky, ktoré sú škodlivé pre naše telo a ktoré môžu spôsobiť otravu, sa uvoľňujú do tela počas trávenia. Preto sa nemôže jesť surový ani nedostatočne tepelne spracovaný.