Ako skladovať cibuľu: optimálne podmienky, efektívne spôsoby

Zachovať úrodu je niekedy náročnejšie ako pestovať. Cibuľa sa vždy posiela zo zeleniny na uskladnenie. Je prísadou do mnohých jedál, preto ju mnohí pestujú v krajine. Pri správnej príprave a dodržiavaní niektorých odporúčaní sa dá cibuľa udržať vo výbornom stave až do jari. Ale predtým, ako sa pýtate, ako skladovať cibuľu, stojí za to vedieť, ako ju pripraviť na skladovanie. Zachovanie úrody začína jej zberom, preto tu musíte vziať do úvahy niektoré odporúčania.

Ako pripraviť a sušiť cibuľu na dlhodobé skladovanie

Aby ste uchovali cibuľu, musíte ju zozbierať načas. Ak sú žiarovky nezrelé, rýchlo hnijú, ak sú prezreté, môžu začať klíčiť. Spravidla dozrieva v auguste, 3-4 mesiace po výsadbe, v závislosti od odrody. Zber sa odporúča za slnečného dňa, aby plody stihli na slnku vyschnúť.

Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.

Aj zber treba robiť správne, plody nemôžete len tak vytrhnúť zo zeme, takto sa poškodzujú cibuľky. Je potrebné ich opatrne podkopať a potom vybrať a položiť na vysušenie. Ak je slnečné počasie, potom sa oplatí dať cibuľky za sebou a nechať ich týždeň alebo dva, pretože slnko ich najlepšie vysuší a aj vydezinfikuje. Ak je počasie zamračené, potom je potrebné umiestniť plodinu na dobre vetrané miesto. Dá sa umiestniť na balkón alebo do altánku, cibuľky je najlepšie umiestniť do siete. Predtým sa však odporúča olúpať cibuľky z plevy, pretože počas sušenia sa objavia nové plevy a plody sa budú lepšie skladovať.

Aby ste skontrolovali, či sú žiarovky suché alebo nie, musíte s nimi strčiť ruku do siete. Ak ruka prechádza ľahko, potom dostatočne osušte. Po vysušení sa odporúča odrezať všetky korienky a perie.

Aké druhy cibule sa najlepšie skladujú

Existuje niekoľko druhov cibule, majú rôzne farby a chute. Zistilo sa, že najlepšie sa skladujú korenisté odrody, zatiaľ čo sladké odrody nie sú vôbec vhodné na dlhodobé skladovanie.

Sladké odrody sa skladujú len pri teplotách mierne nad nulou, ich trvanlivosť zvyčajne nepresahuje 3-4 mesiace. Pikantné odrody, najmä Stuttgarten Riesen, Bessonovsky, šalotka, Amadon a Mayak, možno skladovať jednoducho pozastavené v byte a nestratia svoje pôvodné vlastnosti, takže tieto odrody môžu byť bezpečne trčať.

Pri akej teplote skladovať cibuľu

Mnohí sa zaujímajú o teplotu, pri ktorej skladovať cibuľu, ale tu neexistuje jednoznačná odpoveď. Ak sú žiarovky uložené v byte, mali by ste nájsť miestnosť s teplotou vzduchu maximálne 18 stupňov. Požadovaná teplota závisí od odrody a čím je odroda teplejšia, tým by mala byť teplota nižšia. Takéto ostré a poloostré odrody ako Timiryazevsky a Aleko by sa mali skladovať pri -3 stupňoch. Pre sladké a polosladké odrody je vhodná nulová teplota.

Pravidlá a metódy skladovania cibule v pivnici

Ak sa rozhodlo o uložení plodiny v pivnici, potom je potrebné pripraviť krabice alebo vrecká. Rozhodnite sa, kde skladovať cibuľu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ušetriť cibuľu:

• Vložte do drevených škatúľ. Je vhodné vybrať krabice s výškou nie vyššou ako 50 centimetrov, inak sa môžu spodné vrstvy znehodnotiť. Krabica by sa nemala dotýkať podlahy a stien pivnice.
• Tašky. Je potrebné zvoliť vrecia z hustého a nepriehľadného materiálu a nasypať do nich niekoľko kilogramov zeleniny.
• Nádoby na vajcia. Ďalšou pohodlnou metódou je použitie nádob na skladovanie vajec. Do každej časti pod vajcom položte jednu cibuľu.
• Nylonové pančuchy. Pre túto metódu budete potrebovať zbytočné pančuchy alebo pančuchy, do ktorých musíte umiestniť plodinu. Capron je dokonale priedušný, takže pančuchy stačí zavesiť do pivnice.
• Tkanie vrkôčikov. Jednou z najťažších, ale aj najefektívnejších metód je pletenie vrkočov z cibúľ. Potom sa jednoducho zavesia do pivnice.

V pivnici by sa nemala zvyšovať vlhkosť, akákoľvek odroda zeleniny by sa mala zhoršiť vlhkosťou. Krieda môže byť použitá na odstránenie vlhkosti, mala by byť rozptýlená v rohoch. Miestnosť musí byť dobre vetraná. Keď z cibule odpadne veľa šupiek, nemali by ste ju hneď vyhadzovať, pretože pomáha bojovať proti vysokej vlhkosti.

Ako správne skladovať cibuľu v byte

Gazdinky, ktoré nemajú pivnicu ani pivnicu, sa zaujímajú o to, ako uskladniť cibuľu doma v byte. Niektoré odrody naozaj nepotrebujú nízke teploty vzduchu a dajú sa výborne uskladniť v byte. Najlepšou možnosťou je tkať zväzky alebo vrkoče. Zavesením takéhoto vrkoča v kuchyni môžete ozdobiť interiér a vyčistiť vzduch od mikróbov.

Kde skladovať cibuľu v byte v zime? Dá sa to urobiť v skrini, ak je v nej dostatok vzduchu, alebo v skrini pomocou drevených debien. Kartónové škatule budú tiež fungovať, ak prepichnete otvory po stranách. Žiarovky môžete vložiť do nylonových pančúch alebo špeciálnych polypropylénových sietí. Môžete použiť papierové vrecká, ale treba vziať do úvahy jeden bod - vrstva cibule v každom vrecku by nemala byť väčšia ako 30 centimetrov.

Žiarovky by sa nemali skladovať v plastových vreckách, pretože sú priedušné. Pri skladovaní inými metódami je potrebné úrodu počas zimy niekoľkokrát pretriediť. Je to potrebné na kontrolu, či sa tam nenachádzajú choré cibule, ktoré môžu infikovať ostatných. Ak sa nájde zhnité ovocie, treba ho vyhodiť. Ak plodina začala vlhnúť, musíte ju znova vysušiť, môžete to urobiť v rúre. Rozbitie žiaroviek vám tiež umožní otvoriť prístup k vzduchu v spodných vrstvách.

Niektorí ľudia skladujú cibuľu v chladničke, ale to sa neodporúča kvôli vysokej vlhkosti v chladničke. Ak vás však zaujíma otázka, ako skladovať ošúpanú cibuľu, potom sa chladnička alebo skôr mraznička môžu bezpečne používať.

Malé triky na dlhodobé skladovanie cibule

Aj keď viete, kde skladovať cibuľu v zime, nezaškodí vám zistiť si tipy a triky na skladovanie tohto produktu:

• Musíte skladovať iba dobre vysušené žiarovky;
• V prvom rade treba jesť drobné ovocie, tie sa skladujú najhoršie;
• Skladovací priestor by mal byť suchý, chladný a pokiaľ možno tmavý;
• Neskladujte túto zeleninu spolu so zemiakmi alebo mrkvou;
• Neskladujte rôzne odrody spolu;
• Ošúpanú cibuľu nemožno skladovať otvorenú, mali by ste použiť nádobu alebo fóliu;
• Na ochranu pred vlhkosťou môžete ovocie posypať kriedou;
• Ak je miestnosť vlhká, potom stojí za to nainštalovať nádoby s vápnom alebo drevenými hoblinami.

Teraz viete, ako správne skladovať cibuľu doma. Ak si vyberiete odrody vhodné na dlhodobé skladovanie a dodržíte všetky pravidlá a odporúčania, potom budú cibuľky uskladnené až do jari.

Video: tipy na zber a skladovanie cibule