Police na korenie. Ako správne skladovať koreniny v kuchyni?

Koreniny sú skôr náladovým obyvateľom kuchyne. Okrem toho, že pri pridávaní do riadu ich treba striktne dávkovať, treba ich starostlivo vyberať, treba ich aj správne skladovať. Funkčné police vám pomôžu ľahko usporiadať úložný priestor pre vaše koreničky. Vraveli sme ako skladovať zeleninu, tentoraz si povieme niečo o dochucovadlách.

Ako správne skladovať korenie

Existuje niekoľko pravidiel pre skladovanie korenia. Sú jednoduché, ale musíte ich dodržiavať, aby ste si uchovali čerstvosť korenín na dlhú dobu.

Pozor! Zarobené na našej webovej stránke dizajnér kuchyne. Môžete sa s ním zoznámiť a navrhnúť si kuchyňu snov zadarmo! Môže prísť aj vhod návrhár šatníkov.

• Nikdy ich neskladujte na veľmi teplých miestach – pri radiátore alebo pri sporáku, aby sa príliš nenaťahovali. Teplo z batérií a sporáka škodí koreniam a skracuje ich trvanlivosť. Chuť nezlepší ani slnečné lúče. Najlepšie je dať ich na chladné a tmavé miesto. Koreninám škodí aj vlhkosť, preto dbajte na to, aby boli na suchom mieste a vlhkosť sa tam nedostala.
instagram viewer
• Pre najlepšiu konzerváciu kupujte koreniny celé a pomelte ich tesne pred použitím. Je to oveľa pohodlnejšie ako skladovanie už pomletých korenín, pretože do niektorých jedál, ako aj do marinád, je potrebné pridávať celé korenie. Korenie ako sezam a mak milujú chlad, preto sa odporúča zmraziť ich.
• Korenie neodporúčame sypať do horúcej misky priamo zo sáčku - do obalu sa môže dostať para, čo ovplyvní urýchlenie kazenia produktu. Bude jednoduchšie a pohodlnejšie naliať korenie suchou lyžičkou.
• Najlepšie je uchovávať korenie v sklenených alebo keramických nádobách so vzduchotesným uzáverom. Pre pohodlie môžete podpísať každú z nich. Niektorí výrobcovia vyrábajú poháre s už pridelenými priestormi na podpis. Obľúbené sú sklenené banky a skúmavky – z kuchyne sa dá spraviť osobné laboratórium. Ale nezabudnite, že rúrky sú skromné ​​vo veľkosti. Preto, ak naozaj chcete použiť toto konkrétne riešenie na skladovanie korenia, postarajte sa vopred o ďalší úložný priestor.
• Taktiež mleté ​​korenie sa skladuje menej ako celé - asi 7 mesiacov oproti niekoľkým rokom, preto sa oplatí každé 2-3 mesiace skontrolovať vhodnosť produktov a pokazených sa zbaviť.

Približná trvanlivosť aromatických produktov:

• celé korene a semená: 3-4 roky;
• bobule, orechy, korene: 2-3 roky;
• bylinky, listy: 1-2 roky;
• mleté ​​korenie: od 1 mesiaca do 1 roka, v závislosti od podmienok skladovania a pôvodnej formy. Napríklad mleté ​​koreňové plodiny sa skladujú nie dlhšie ako 2 roky a listy a semená nie dlhšie ako rok.

Aj to sa oplatí pripomenúť LEN ako celok si nasledujúce koreniny zachovávajú svoju korenistú vôňu: koriander, rasca, všetky druhy korenia.

Ako pochopiť, že koreniny stratili svoje vlastnosti a už nie sú vhodné na pridávanie do jedál?

1. Zmena arómy - v pokazenom korení vôňa úplne zmizne alebo sa výrazne zmení.
2. Zmeny chuti – ochucovadlá ochutnajte opatrne, aj malá zmena naznačuje skazenie produktu.
3. Vyblednutie – pokazené potraviny stmavnú alebo úplne vyblednú – to je jasný znak skazenia.
4. Výskyt plesní alebo vlhkosti - s týmito znakmi v žiadnom prípade nepoužívajte koreniny, môžu poškodiť vaše zdravie.

Typy políc na korenie

Existuje mnoho druhov odkladacích políc na korenie. Výber závisí len od konfigurácie kuchyne a vašich vlastných preferencií.

Police na stenách a dverách

Takéto police sú nielen čo najfunkčnejšie, môžu tiež zdôrazniť interiér kuchyne. Pre takéto police existujú špeciálne zátky.

Materiálov, z ktorých sa dá stojan vyrobiť je veľa, no najspoľahlivejšie sú drevo, kov a plast, no ten je menej obľúbený pre svoj nedostatočne pevný vzhľad. Police je možné zakúpiť v obchodoch (niekedy sa predávajú okamžite v súprave), alebo to môžete urobiť sami.

Moduly na skladovanie korenia

Čo je toto? Ide o špeciálne systémy určené na skladovanie korenín. Takýto originálny dizajn je dobrý v tom, že vyzerá čo najpôsobivejšie v modernej kuchyni a je nepopierateľne vhodný pri organizovaní miesta na korenie. Organizér je zvyčajne vyrobený z odolného a kvalitného materiálu a samotné úložné dózy sú sklenené. Jedinou nevýhodou je vysoká cena, ale stojí za zmienku, že mnohé ženy v domácnosti si v porovnaní s inými riešeniami na korenie vyberajú tieto moduly.

Magnetické tabule

Celkom originálny spôsob skladovania aromatických produktov. Magnetické tabule sa predávajú v súprave s krásnymi a pohodlnými dózami. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Dosky je možné pripevniť na akýkoľvek povrch - vodorovný alebo zvislý, ako chcete - na kuchynské steny, dvierka, povrchy a dná skriniek. Tieto police vyzerajú nezvyčajne a zdôrazňujú kuchyňu zariadenú v duchu minimalizmu.

Systém zábradlia

Zábradlie je nástenná kovová konštrukcia určená nielen na koreničky, ale aj na rôzne kuchynské náčinie. Môže byť vo forme odnímateľných políc alebo prvkov pripevnených na kovovej tyči. Dodáva sa v rôznych podobách (tvar závisí od fantázie výrobcu), predáva sa samostatne alebo v hotovej súprave s koreničkami.

Podnosy a košíky

S obmedzeným rozpočtom a nepotlačiteľnou túžbou krásne zorganizovať skladovanie korenia môžu byť vhodné podnosy. Najčastejšie sú vyrobené z dreva, vyzerajú ako malé nízke boxy s vysokými stranami, ktoré chránia jedlo pred pádom. Vhodné na skladovanie pohárov a tašiek. Mimoriadne praktické, dajú sa uskladniť na otvorenom mieste alebo odložiť do skrine - vďaka pohodlnému tvaru sa zmestia kamkoľvek a nezaberú veľa miesta. Tieto podnosy jednoducho, ale vkusne ozdobia kuchyňu. Podobným riešením môžu byť košíky. Na rozdiel od podnosov, ktoré možno použiť na ozdobenie minimalistickej kuchyne, koše sú vhodné do ekologického štýlu.

Vrecká na organizér

Praktické a jednoduché, ako aj rozpočtové riešenie do každej kuchyne. Nezaberú veľa miesta a pohodlne sa používajú. Aby slúžili aj ako dekorácia, voľte na balenie mäkké materiály.

ako vyzerajú? Sú to vrecká alebo balenia vyrobené z hustej tkaniny a fólie. Dajú sa zavesiť na akýkoľvek povrch - steny, police, dvere. Praktickosť spočíva aj v tom, že takéto vrecká možno prať a odkladať na správne miesto.

Ako vyrobiť drevenú policu vlastnými rukami?

Ak sa rozhodnete nainštalovať vlastnú ručnú drevenú štruktúru korenia, postupujte podľa našich odporúčaní.

1. Materiály - drevo, drevotrieska alebo sadrokartón.
2. Najprv si musíte vybrať miesto pre drevenú policu, premyslieť si jej dizajn a tvar. Aby korenie nepadalo, usporiadajte okraje po stranách police.
3. Rozhodli ste sa pre rozmery? Vystrihnite časti budúcej police skladačkou, konce obrúste.
4. Pred priamym upevnením si označte upevňovacie prvky.
5. Pri nedostatku miesta na stenách môžete police na dverách skrinky jednoducho usporiadať – zvonku aj zvnútra.
6. Nezabudnite obrúsiť povrch police.

Video: police pre domácich majstrov, stojany na korenie a koreniny z dreva v kuchyni

To je všetko, čo by ste mali vedieť o regáloch na korenie. Široká škála typov, jednoduchosť použitia a schopnosť zapadnúť takmer do každého interiéru robia z políc tú najlepšiu voľbu na uloženie vašich korenín.