Shallots - pestovanie na záhrade

Väčšina letných obyvateľov a výrobcov nákladných vozidiel dáva prednosť tomu, aby cibuľka mala cibuľu, ktorú dokonca môže začiatočník kultivovať. Vyskúšali ste to? V detstve na stole bolo vždy miska s olúpanými malými predĺženými žiarovkami. Vtedy sme nepoznali slová "šalotka". Pre nás to bol čarodejník. Jedli sme ju v občerstvení s borščanom, aj tak, s chlebom posypaným soľou. Delicious! Úplne nie ostré, dokonca mierne sladké, šťavnaté, nespôsobujú slzy. Nie je to nič, že jeho chutná jemná chuť a aróma sú medzi gurmánmi a kuchármi. Poďme sa pozrieť na to, ako správne rastlín, pestovať túto zdravú zeleninu, aké podmienky to preferuje.

.

Foto šalotka cibule:

.

Shallot, čo je to? Je to len jeden z mnohých druhov cibule. Hovoríme to inak: rodina, hniezdenie, kustovka, sorokozubka, kuschovka, luk starých veriacich atď. Zdá sa, že názov samotný naznačuje hlavnú funkciu - multi-hniezdo (multitasking). Ako som povedal, meno čarodejníka je bližšie ku mne, ako sa to zvyčajne nazýva v Kubane.

.

Pri príprave rôznych jedál môže táto zelenina nahradiť svoj náprotivok, dávať im novú pikantnú chuť. Zelené perie čarodejníka sa používa aj ako jedlo. Rastá ešte skôr, než je obvyklá, jemnejšia a jemnejšia chuť.

↑ späť na obsah ↑

Shallot cibuľa - popis

Pri varení môže úplne nahradiť obvyklý zvyk, a jeho malá veľkosť apeluje na mnoho domácich. Zelené perie šalotiek sú tenšie, vyzerajú skvele v šaláte. Okrem toho čarodejník rýchlo rastie zelenú hmotu, ako je obvyklé. Okrem malých rozmerov (asi 20 g) má mierne pretiahnutý tvar a hlava sa podobá na cesnak. Podľa obsahu vitamínov a prospešných zložiek sorokozubka pred všetkými svojimi náprotivkami cibule. Je chutný, užitočný, má antibakteriálne vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje odolnosť tela voči rôznym chorobám.

Cibuľa šalotov je dokonale zachovaná, dlhodobo nestráca svoje charakteristické a aromatické vlastnosti. Je to viacročná rastlina, ale na mieste sa najčastejšie pestuje ako dvojročná rastlina. Rozmnožuje semená a malé cibuľové cibule (výsev).

V prvom roku života tvorí kultúra "rodinu" 3-5 cibúľ a v budúcom roku narastá až 7-10 cibúľ v jednom hniezde. Celková hmotnosť takejto rodiny môže niekedy dosiahnuť, kg a počet cibúľ niekedy dosahuje 15 kusov. Sortovidov sorokozubki veľa, všetky majú rozdiely v tvare a farbe. Existujú fialové, biele, hnedé, zlaté alebo červené žiarovky.

Nielen kvôli svojim užitočným vlastnostiam sú obyvatelia lesa vysadení na svojich pozemkoch, ako aj na výrobu skoro zelených. Sorokozubka nielenže rastie zelenú rýchlejšie, ale dozrieva rýchlejšie a buničina má jemnú šťavnatú chuť.

V závislosti od odrody môže byť sladká, ostrovček, poloostrov, z hľadiska dozrievania - skoro, stredne alebo neskoro. Všetky tieto vlastnosti by sa mali vziať do úvahy, uprednostňovať vysadené poddruhy.

.

Dnes sú šalotky úspešne pestované v mnohých krajinách: India, Grécko, Amerika, Ázia a Európa, Ukrajina, Kazachstan, Rusko. Je široko používaný na výrobu omáčok, marinád, je pečený, karamelizovaný, konzervovaný, sušený tenkým dosky atď. Iba mesiac po výsadbe môžu byť zelené rezané a použité na jedlo a po 2 mesiacoch žiarovky dozrieť.

Je to mrazuvzdorná plodina, môžete si sadiť rastliny aj na začiatku jari alebo pred nástupom zimy. Sorokozubka dokonale zachovaná aj pri izbovej teplote, takmer nezačnieva, a pri rezaní väčšina odrôd nespôsobuje slzenie.

↑ späť na obsah ↑

Cibuľa zo šalotky

Najjednoduchšie je nákup materiálu na osivo v príslušnom obchode, ale môžete ho tiež zbierať sami. Často to spôsobuje určité ťažkosti, keďže čarodejník zriedka vypúšťa šípky. Skúsení záhradníci majú svoje vlastné metódy na získanie šalotiek. Postup je nasledovný:

1. Na výsadbu by mali byť najskôr vyberané najlepšie žiarovky, ktoré boli na krátku dobu (3-4 mesiace) skladované pri teplote +3... + 10 ° C.
2. Musia byť vysadené v oknách Kuban alebo vo februári alebo koncom februára / začiatkom marca. v strednom pásme Ruska - koncom apríla / začiatkom mája. Je to reakcia cibule na studenú (vernalizáciu), ktorá vyvoláva rast kvetinových šípov, z ktorých bude neskôr možné získať materiál zo semien.
3. Vedľa sorbitolu by nemali rásť žiadne ďalšie odrody cibule, aby sa zabránilo nadmernému prašaniu. Táto položka je veľmi dôležitá pre tých, ktorí chcú zbierať svoje semená.

Bow šalotka, foto:

Ak pestujete túto kultúru prostredníctvom sadeníc, skleníkové, skleníkové alebo dokonca izbové podmienky budú dokonale vyhovovať týmto účelom. Po prvé, musíte pripraviť pôdu a kúpiť kazety pre sadenice. Pôda môže byť kúpená už pripravená, alebo si pozemok zmiešaný s humusom (:).

.

V kontajneri pre sadenice alebo kazety je potrebné vylievať pôdu, vytvárať malé priehlbiny alebo drážky, položiť semená šalotky (na, cm od seba). Semená môžu byť zmiešané s čistým riečnym pieskom, mali by byť pochované 2-3 cm do zeme. Potom by sa očkovacia látka mala posypať rovnakou pôdou alebo rašelinou, naplniť vodou pri izbovej teplote.

Sadenice by sa mali uchovávať v miestnostiach s teplotou +23.. + 25 ° C. Po objavení prvých výhonkov by mala byť teplota znížená na +10.. +13 ° C - po dobu 3-4 dní. Následný teplotný režim pre sadenice by mal byť v priebehu dňa približne +15.. + 18 ° C a +6.. + 10 ° C v noci.

Seedling šalotky sadenice, foto:

Zavlažovanie by sa malo robiť starostlivo a pravidelne (keď pôda vysuší). Neplačte pôdu - to je škodlivé pre klíčenie.

Potom, čo vaše klíčky rastú a rastú, začne sa ďalšia fáza - vyčerpanie. Je potrebné nechať najsilnejšie vzorky, ktoré by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 2 - Predtým, než sa mladé rastliny prenesú do lôžka môžu byť niekoľkokrát energiu "koktail" močoviny (5 g), superfosfát (10 g), chlorid draselný (3.2 g). Zmes týchto hnojív musí byť predtým rozpustená s 5 litrami vody, vodou sadenice.

Niekde 10 dní pred vysadením šalotky na otvorenom teréne by mal byť kontajner s mladým dobytkom presunutý do chladnejšej miestnosti s dobrým vetraním. V tejto fáze je dobré pravidelne odvádzať rastliny vonku (balkón alebo na ulicu) - temperovať ich. Objem vody v zavlažovaní by sa mal znížiť. V tejto dobe cibuľa zvyčajne už má tri alebo štyri zelené perie, na začiatku alebo druhý týždeň v máji môže byť transplantovaný do otvoreného terénu.

Aby ste mohli pestovať zdravú a silnú sorokozubku na mieste, mali by sa výsadba mladých hospodárskych zvierat robiť v predhnojenej pôde.

Sorokozubka na lôžkach, foto:

Voľná ​​úrodná pôda s neutrálnou kyslosťou (6-7 pH) by mala prevládat na mieste pridelenom na zotavenie. Na zemi je potrebné vytvoriť brázdy, kde budú umiestnené rastliny. Ak existuje túžba, je možné riediť hlinkou vo vode s kravským hnojom. V tomto riešení je potrebné zakopať korene pred ich vložením do pôdy. Interval medzi cibuľou by mal byť približne 5 cm. Samotné postele by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 20 cm od seba - to sú optimálne parametre pre danú plodinu. Po zasadení riadkov je lepšie uvoľniť.

Že miluje šalotku:

1. Uprednostňuje slnečné plochy, bez tieňa.
2. Pôda by v žiadnom prípade nemala byť kyslá!
3. Ak máte pôdu v chatkách ležiacich blízko horných vrstiev pôdy, potom môžete sadbu vysadiť len po zaistení spoľahlivého odvodnenia.
4. Je lepšie, aby sa na tom istom mieste nevyrábali šalotky viac ako 3 roky za sebou.
5. Vezmite do úvahy kultúry, ktoré na mieste vyrastali pred pristátím čarodejníka, ktoré možno vysadiť po zemiakoch, melónoch, paradajkách, uhorkách a všetkých odrodách kapusty. Ak pred tým vznikol cesnak alebo repa, ako aj slnečnica alebo kukurica, je lepšie si vybrať iné miesto.
6. Hneď vedľa šalotky so zeleným šalátom, reďkovkou, jahodami, a ak by ste si sadili mrkvu vedľa teba, sorbet cítil mrkvu mušku s jeho vôňou. Mrkva so svojou vlastnou vôňou vyleje cibuľu.
7. Nežiaduce je pestovať zelený hrášok alebo fazuľa spolu s šalotkami, špenátom, petržlenom alebo kôprom, pretože ich spoločnosť negatívne ovplyvňuje.

Akonáhle je čarodejník zasadený, ďalšia starostlivosť oň spočíva v pravidelnom uvoľňovaní pôdy, zavlažovaní a odstraňovaní burín. V máji môžu byť lôžka oplodnené horným obväzom obsahujúcim dusík alebo zriedeným hnojom. Po 3-4 týždňoch môžete obnoviť energiu rastlín draselnou soľou s dusičnanom amónnym. Už po 25 dňoch môžete odstrihnúť prvé zelené, žiarovky sami dozrie do konca júla. V prvom roku života sorbitol zo semien tvorí malé "hniezda" pozostávajúce z 3-4 malých cibuľových mláďat. Zhromažďujú sa, sušia a používajú ako semeno na ďalšiu sezónu.

. ↑ späť na obsah ↑

Cibuľa z mora - starostlivosť, výsadba, ochrana pred chorobami

A teraz sa pozrime na obvyklých rastúcich šalotky - pomocou Seva (malé bulbils). Po prvé, osivo musí byť zdravé, atraktívne vo vzhľade, bez poškodenia alebo poškodenia. Vo všeobecnosti platí, že čím väčšia je vysadená žiarovka, tým viac to dáva zelenom a dcérskej cibuľke.

Na prevenciu, na zaistenie proti kultúre choroby s múčnatkou, všetok sadivový materiál Odporúča sa teplo po dobu 6-7 hodín pri teplote + 40 ° C (napr., Je rozšírený v oblasti batérie kúrenie). Na pozemku by malo byť vykopané, najlepšie oplodnené humus (asi 5 kg na 1 m²). Je potrebné vytvoriť lôžka, pričom medzi nimi je vzdialenosť 20-25 cm. Po zohriatí slnka na + 5 ° C je možné vysadiť sorbitol.

Dostanete väčšie kópie, ak je výsev pohřbený na chladnom podklade - potvrdené skúsenými výrobcami nákladných vozidiel. Každá cibuľa by mala byť umiestnená v pôde asi 3 alebo 4 cm.

Následná starostlivosť je pravidelné zalievanie záhonov (ale nie cez-zmáčanie pôdy), a to najmä v rastovej fáze. Weeding, odstránenie buriny, čerpanie pôdy - postupy sú povinné a známe všetkým farmárom. Keď sa objavia prvé zelené klíčky, môžu sa kŕmiť dusíkatými hnojivami alebo hnojom.

V štádiu tvorby žiarovky nebudú interferovať potašové doplnky, drevený popol a hydina. Ak chcete získať veľkú zeleninu, postele budú musieť byť odstránené. Do posledných júlových týždňov môžete zberať.

Všeobecne platí, že táto kultúra môže byť pestovaná nielen na záhonoch, ale aj doma na parapete, balkón alebo lodžia, že rastie príliš veľká. Ak sa rozhodnete založiť čarodejnicu doma, potom je lepšie to urobiť v posledných týždňoch februára. Takže po 30 dňoch už môžete zbierať prvú zeleninu. Mimochodom, žiarovka môže "sila" zopakovať svoj cieľ - dostať sa von z krajiny, znížiť polovicu, a potom sa vrátiť. Po 30 dňoch opäť dostanete doma čerstvé čerstvé zeleniny.

Cibuľa doma, foto:

Ako už bolo spomenuté vyššie, sorbitor sa pestuje na mieste Kuban alebo vo februárových oknách, alebo koncom februára / začiatkom marca; v strednom pásme Ruska - koncom apríla / začiatkom mája. A ak máte v pláne na jeseň výsadbu, je vhodnejšie, aby to v polovici-koncom novembra (Kubáň), alebo v poslednom októbrovom týždni (centrálne Rusko).

Je odolné voči chladu kultúru, ale na preteky pred zimou, je lepšie zvoliť odolných odrôd, "pevnosť "sibírsky Yellow "Garant "Albik "MIR-7."

Podzemnaya pristátie dáva dobrý výsledok len v južných regiónoch Ruska, pretože v strednej skupine asi polovica žiaroviek zmrazí. Pokiaľ ide o severné regióny, straty môžu byť významné, takže je potrebné premýšľať o tom, či riskovať.

Ako pestovať cibuľu a zachrániť ju pred škodcami? Problém je aktuálny, napriek tomu, že tento druh zriedka ochorene. Ak náhle pocítite zhoršenie vzhľadu sorokozubki, potom skontrolujte, či je vaša návšteva na záhrade cibule lietať. Tento parazit je obzvlášť aktívny v horúčavu a, podľa jména, veľmi miluje cibuľu. Pokiaľ sa jedná o dôsledok činnosti cibule behu, potom okamžite odstrániť všetky poškodené rastliny, a zvyšok insekticídom ošetrené ( "diazinón "Imidacloprid "metomylu "tiametoxam"). Veľmi dobré pre prevenciu mletého papriky, nasekaný horký pelyň, tabakový prášok - prírodné "vonné" látky.

Sorokozubka môže získať peronosporozom (falošná múčnatka), ak sa daždivé počasie dlho trvá. Aby sa tomu zabránilo, pôda v lôžkach by mala byť ošetrená 1% tekutinou Bordeaux - to je docela účinná prevencia proti tejto chorobe.

↑ späť na obsah ↑

Shallot cibuľa - odrody

Rastlinné odrody

Ak vezmeme do úvahy šalotky podľa kategórií splatnosti, potom možno na rané zrelosti priradiť takéto odrody:

smaragd- má mierne ostrovnú chuť, žiarovky sú okrúhle, hmotnosť 16-22 g, plevy majú hnedo-ružový odtieň. Veľmi výnosná odroda v chladnej miestnosti môže byť dlho uložená.

Belozerets94 - má výraznú štipľavú chuť, ale bez horkosti. Ukazuje sa dobre v južných oblastiach, pretože sa týka odrôd odolných voči suchu. Hmotnosť žiarovky môže dosiahnuť 30 g.

kaskáda- tvoria široké šupky v tvare vajec, jedno hniezdo zvyčajne pozostáva z 5 alebo 6 cibúľ, každá z 30-35 g. Šupka je ružový odtieň, mäso je šťavnaté, s ostrým chuťou. Taktiež sa líši v dobrej dlhovekosti.

vitaminic- tvorí hniezda 8-10 žiaroviek, z ktorých každá váži až 30 g. Po 3 týždňoch od výsadby už môžete odrezať zelené perie. Šupka má zlatý odtieň, buničina má šťavnatú, korenistú chuť.

šprint- hniezdo pozostáva z 5 až 10 cibúľ, z ktorých každý môže dosiahnuť 40 g. Veľmi produktívny odrodový, odolný proti falošnej múke rosy (peronosporóza). Je rozdelená na severný Kaukaz.

rodina- tvorí hniezdo 2-4 cibúľ, z ktorých každý váži 15-25 g. Pod fialovým trupom sa ukrýva snehovo biela zelenina. Veľmi odolné voči chorobám, ktoré prakticky neovplyvňujú.

SIR-7- vysoko výnosná odroda s pikantnou chuťou. V hniezde rastie od 4 do 7 cibúľ, z ktorých každý váži 25-30 g. Má dlhú trvanlivosť.

↑ späť na obsah ↑

Stupne stredne zrelé

náušnice- jedna z najproduktívnejších odrôd, tvorí zaoblenú zlatú cibuľu s hmotnosťou 20 až 40 g. V hniezde dozrieva 5-10 kusov. Vyznačuje sa vynikajúcou dlhou životnosťou, odolnosťou voči hnilobe.

Sophocles- Opäť veľmi plodná odroda, tvorí červeno-hnedú cibuľu s šťavnatou poloprielej olejovej buničiny bledomodrý odtieň. V hniezde dozrievajú 4-7 žiaroviek, každý s hmotnosťou 25-50 g. Môžu byť dlho skladované, odolné voči hnilobe a trimu.

Ural-40- predĺžené oválne žiarovky vážia každých 50 až 100 g, v hniezde sa tvorí 3-5 kusov. Rastú v každom regióne, vyznačujú sa dobrou opatrnosťou.

Chapaevsky- má okrúhle alebo farebné zaoblené žiarovky s polokutinovou chuťou. Plevy sú fialové, s ružovým odtieňom, odolné voči peronosporóze, veľmi ľahké a výnosné. Vynikajúca pre černozem (centrálna oblasť Čiernej zeme).

Albik- tvorí podlhovasté cibule s hmotnosťou každej 20-30 g. Hniezdo dozrieva 4-8 kusov, vysoko výnosná odroda, ktorá sa dá vysadiť v zime.

Ruská fialová- môže mať semi-akútnu a sladkú chuť. Farba šupiek je fialovo-hnedastá, vnútrajšok zeleniny je ružová, šťavnatá. Vytvára guľaté cibule (niekedy ploché), každý z 25 až 40 g. Hniezdo je veľké, môže mať až 15 žiaroviek s vysokou výnosnosťou.

Kubanská žltáD-322- charakterizovaná polopriepustnou chuťou, má žltohnedú škrupinu a biely, mierne nažltlý odtieň vyčistenej zeleniny. Odroda je odolná voči teplu a suchu, každá cibuľka váži 25-30 g, v hniezde sa tvoria 3 alebo 4 kusy. Optimálna pre pestovanie na juhu Ruska a pre oblasť Dolného Volga.

↑ späť na obsah ↑

Stupne oneskoreného dozrievania

Sibírsky jantár- s ostrou chuťou, dobre rastú v každej oblasti, tvorí okrúhlu alebo rovnú cibuľu s bronzovým odtieňom. Hniezdo ripens 5-7 žiaroviek, každý s hmotnosťou 25-30 g.

Vonsky- veľmi odolná voči chorobám a útokom škodcov, rastie za akýchkoľvek podmienok, dokonca nepriaznivých. Každá žiarovka váži 30-60 g, v hniezde dozrieva 3-4 kusy. Šupka tejto odrody je červená, samotná zelenina je biela, má mierne fialový odtieň, šťavnatá, má polopypicovú korenistú chuť.

Bargalinsky (alebo Marneuli)- cibuľa tejto odrody má oválnu, predĺženú formu, ktorá váži od 50 do 90 g, v hniezde 4-7 žiaroviek. Plevy sú žlto-ružové farby, olúpaná zelenina je biela. Reprodukuje dobre metódy osiva, vyznačuje sa vysokým výťažkom.

robustný dieťa- formuje 4 až 7 cibúľ v hniezde, každý z nich váži 25 - 55 g. Pleseň je ružovo sfarbená, jadro je načervenalé, s poloréznou chuťou. Odroda je odolná voči rozkladu, vyznačuje sa dobrou voľnosťou.

Je jasné, že nie je možné popísať všetky druhy šalotky cibule, spomenul som hlavné vlastnosti najpopulárnejších zástupcov tejto kultúry. Prakticky všetky odrody sú udržiavané dobre a dlho bez straty chuti, rovnako ako vzhľad.

Zástava dlhodobého skladovania je správna zber. Keď sú zrelé hľuzovité hniezda odstránené zo zeme, sú rozložené na samostatné úlomky (cibuľu) a usušené tam na lôžkach. Ak je počasie dobré, zostanú tam niekoľko dní, potom sa nechajú sušiť pod nejakým baldachýnom (na čerstvom vzduchu). Po sušení sa cibuľa umiestni do drevených alebo kartónových obalov a prenesie sa do suchého suterénu.

Má veľa pozitívnych vlastností a navyše ho môžu konzumovať ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami, v ktorých je bežná žiarovka zakázaná na konzumáciu.

Posaďte sa a budete mať šalotku na dachu, ktorej kultivácia, ako vidíte, nepredstavuje žiadne ťažkosti. Táto cibuľka aristokrat, jemná, s jemnou chuťou, bez výrazného cibuľového zápachu.

.