Užitočné vlastnosti a kontraindikácie medu pohánky

Väčšina názvov medu sa získava od medónu, vďaka ktorému sa produkt získava. Pohánka - nie je výnimkou. Jednou z obľúbených odrôd, spolu s akáciou a limetkou, je presne pohánkový med. Je to vysokohodnotný a užitočný produkt. Farba to nemožno zamieňať s iným, chuť - najmä.

V tomto článku budeme uvažovať o užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách medu pohánky, povedzme o výhodách a terapeutických vlastnostiach.

Chuť a farba

Pohánkový med je najtemnejší. Rozsah farieb je od červenej až tmavo hnedej. V porovnaní s májom kryštalizuje rýchlejšie, ale tmavá farba zostáva. Vôňa je jemná, vôňa je výrazná, špecifická.

Chuť sa zdá byť horká.Charakteristickým znakom tohto druhu medu je to, že po jeho použití v krku mierne vytrvalo. Táto funkcia pomáha dostať sa chytiť na falošný pri nákupe na trhu alebo ukladať.

Zloženie: vitamíny a minerály

Pohánkový med je bohatý na ľahko stráviteľné sacharidy, najmä fruktózu. Má vysokú kyslosť. Jeho zloženie je nasledovné:

Obsahuje nasledujúce stopové prvky:

• mangánu;
• niklu;
• chróm;
• meď;
• fluorid;
• železo;
• Zinok a iné.

Minerálne látky predstavujú soli:

• sodného;
• fosforu;
• vápnik;
• jódu;
• Železo.

V tomto mede, mnoho esenciálnych aminokyselín.

V 100 gramoch produktu obsahuje vitamín C (kyselina askorbová) do 65 mg, vitamíny B: B1 - 03 g, B2, g, B3, g, B5, B6, B9.

V roku 100 obsahuje gramy bielkovín asi 77 gramov sacharidov.

Užitočné vlastnosti

Takže čo je použitie pohánky med? Z prospešných vlastností, smelo poznamenajte utišujúce a relaxačné. V tomto ohľade je vynikajúcim antidepresívom.

Tento typ môže používať diabetikov až po konzultácii s lekárom. Má tiež antimikrobiálny účinok. Obsahuje mnoho enzýmov, ktoré pomáhajú stráviť jedlo. Je veľmi výživný (309 kcal na 100 g výrobku).Je schopný odstrániť rádionuklidy.Pre toto ráno na prázdny žalúdok piť pohár vody a jesť lyžicu medu. Tento prírodný produkt obklopuje steny čriev.

Kontraindikácie a poškodenie

Pohánkový med je konzumovaný s mierou. Nadmerné používanie spôsobuje metabolickú poruchu a alergiu aj u zdravého človeka. Vo všeobecnosti je to pomerne silný alergén, takže ľudia, ktorí trpia touto chorobou, by mali odmietnuť užívať potravu.

Nedoporučuje sa uvádzať tento druh medu dieťaťu do troch rokov a ľuďom trpiacim diabetes mellitus. V 24-hodinovej dospelosti stačí jesť 120-140 gramov, deti - nie viac ako 60 gramov.

Informácie o

Každý vie o užitočných vlastnostiach pohánky. Pohánka - výrobok, ktorý si kúpia v domácnosti. Jeho cena je vyššia ako ostatné práve pre svoje užitočné vlastnosti. Predstavte si, že všetka táto výhoda sa niekoľkokrát vynásobí včelármi. Kvety pohanky do mesiaca po vzniku.

Obdobie kvitnutia je dlhé - asi mesiac, ale to všetko závisí od počasia. Zhromažďovanie nektáru z včelín pohanky môže byť dlhý čas nielen kvôli tomu. Vysiať pohánku v skorých a neskorších obdobiach. Preto sa celkové zberné obdobie predlžuje na dva mesiace.Dokonca aj keď včely nemohli produkovať dostatok medu z iných rastlín, potom táto včely pomáhajú.

Ale nezabudnite, že takéto výsledky sú za dobrého počasia. Tento med nemá rád teplo a suchosť. Včely ochotne pracujú s pohánkou ráno, keď je rosa. Táto rastlina kvitne v júli, auguste a septembri.
Preto môžete počkať na priaznivé počasie, ale je lepšie zabezpečiť, pričom včelárstvo na miesta, kde okrem pohánky, sú divoké rastliny.S 1 hektárom pohánky je možné vyňať až 50 kg medu z výpočtu práce na 2 rodinách včiel.

Podmienky skladovania

Včelársky výrobok môžete uložiť kdekoľvek. Najdôležitejšie je, že je dodržaný teplotný režim a vlhkosť je v norme. Navyše je nežiaduce zasiahnuť med priamym slnečným žiarením.

Pred začiatkom kryštalizácie sa teplota udržiava na 15 až 18 ° C. Po - dosť pozitívnej teploty okolo 7 stupňov. Vlhkosť vzduchu sa udržuje na úrovni 60%.

Pri dlhodobom skladovaní sú najlepšie sklenené poháre. Pri krátkodobom uskladnení pri preprave, predaji na trhu sa aj iné veci zaoberajú plastickými pokrmmi.

Terapeutické vlastnosti pohánkového medu

Pohankový med kvôli jeho zloženiu s jeho miernym použitímnormalizuje metabolizmus v tele.Choroby pokožky môžu byť tiež vyliečené kvôli nej, vrátane liečiť rany.

Je pozoruhodné, že ochorenie z ožiarenia čiastočne ustúpi pri pôsobení pohánkového medu. Pomáha liečiť depresiu a lepšie fungovanie pečene, obličiek a srdca. Tieto ochorenia sú len časťou toho, čo tento med pomáha vyrovnať sa.

Vzhľadom na svoju špecifickú chuť, farbu a užitočné vlastnosti je cenným prírodným produktom. Používa sa s radosťou na obnovenie zdravia a zlepšenie všeobecného tónu tela.