Pripravujeme úžasný nápoj - tinktúru na brusniciach doma

"Jedzte, pijte, radujte ruskú dušu" - táto fráza pripomína starobylú tradíciu, ktorá sa zhromažďuje a baví. V mnohých regiónoch je veľmi populárna tinktúra na brusniciach. Je pripravený z čerstvých alebo mrazených bobúľ. V úlohe alkoholovej bázy sa objavuje sviečok, vodka alebo alkohol.

Samotný bobule obsahuje obrovské množstvo minerálov, množstvo vitamínov a adstringentov. Je zaujímavé, že pri akomkoľvek tepelnom ošetrení si ovocie zachová svoju hodnotu. Tinktura na brusniciach je skutočným liekom. Koniec koncov, jeho šťava dáva tekutine vynikajúcu arómu, jemnosť a špecifickú chuť. Existuje veľa populárnych možností na výrobu tohto opojného jedla doma. Každá z nich má vlastnú zvláštnosť v závislosti od zložiek, ktoré tvoria.

Cranberry dozrieva na začiatku jesene, ale bobule môžu zostať na vetvách a počas prvého mrazu. Pritom zachovávajú celý súbor užitočných prvkov.

Základné pravidlá pre výrobu omamných nápojov

Ak chcete získať tinktúru na brusnice dobrej kvality, mali by ste venovať pozornosť vzhľadu bobúľ. Musia byť úplne zrelé, bez viditeľných poškodení a purulentných škvŕn.Dokonca aj mrazené plody budú robiť, pretože menia vnútornú štruktúru buničiny. V dôsledku toho je produkt lepšie spustiť šťavu.

Pred prípravou tinktúry brusníc odborníci odporúčajú zmraziť bobule v mrazničke asi 24 hodín.

Pred použitím najlepšieho receptúry na sviečkovicu na brusniciach pripravte potrebné nástroje:

• drevený dav (môže byť vyrobený z nehrdzavejúcej ocele);
• kontajner na bobule;
• gázový filter na namáhanie šťavy;
• banky;
• krásne fľaše.

Keď je všetko pripravené a poznáte recept, ako trvať na svadobnej cibuľke, môžete sa bezpečne dostať k podnikaniu. Po prvé, zoradiť cez ovocie, zbaviť zhnité a zbité. Potom dôkladne umyte v niekoľkých vodách a roztierajte sa na kuchynskom povrchu, aby ste vysušili. Ďalej, ihly prerazí každé bobule na niekoľkých miestach, aby sa mohol rýchlo opustiť šťava.Vďaka tejto operácii bude nápoj oveľa transparentnejší s jasným odtieňom. Ak práve potlačujete ovocie, kvapalina bude trochu nejasná.

Najčastejšie sa tento liečivý liek uchováva asi 16 mesiacov, takže dlho neohýbajte jeho ochutnávku.

Tradičné liečenie - sviečkovica na brusniciach

Lahodná a aromatická tinktúra sa získava z mošuša, ktorý je čistený z rôznych fúznych olejov a nečistôt. Na tento účel je potrebná dvojnásobná destilácia produktu. Na pevnosti by nemala byť viac ako 45 stupňov.

Na prípravu sviečkovej tinktúry na brusinkách budú potrebné takéto zložky:

• vyčistený z nečistôt sviečok (2 litre);
• brusnica (400 gramov);
• granulovaný cukor (300 g);
• voda (1 sklo).

Pracovný poriadok:

1. Bobule sú dôkladne umývané vo viacerých vodách. Dierujte šupinkou alebo jednoducho nakrájajte. Vysypte do čistej nádoby (3 litre), zakryte cukrom a premiešajte.
2. Kapacita je pokrytá gázou a 3 dni v teple. Potom sa samogón naleje do misy, aby sa úplne zakryli bobule. Potom počkajte na prvé príznaky fermentácie.
3. Po spustení procesu pridajte zvyšnú časť horľavej kvapaliny. Obsah nádoby sa zmieša dobre, po ktorom sú pokryté hustým vekom. Trváme na svadobnej bôbe asi 2 týždne.
4. Na konci plánovaného obdobia bola vytvorená kvapalina naliata do čistej nádoby a poslaná do chladničky. Zvyšné ovocie je opäť naplnené sviečkou a nechá sa stáť 2 týždne.
5. V určený deň bola filtrovaná nová kvapalina a zmiešaná s kvapalinou uloženou v chladničke. Výsledný produkt sa naleje do nádoby alebo fliaš.

Ak sa tento recept na sviečkovom múke na mierne zakalený, je niekoľkokrát prefiltrovaný cez čistú gázu.

Silný nápoj na alkohol

Často milovníci tinktúr radšej harmonicky kombinujú bobule a rôzne bylinné doplnky. Napríklad koreň eruptive cinquefoil (kalgan) stimuluje žlčové cesty. Preto, vložením do nápoja, môžete získať užitočnú drogu.Pri príprave alkoholovej tinktúry na brusinkách bude potrebná jednoduchá sada produktov:

• brusnica (približne 800 g);
• alkohol (250 g);
• rozdrvený koreň škorice (1 čajová lyžička);
• vriacou vodou (250 g);
• cukor (350 g).

Skúsení kuchári robia silný nápoj takto:

1. Bobule brusníc sú rozomleté ​​až do homogénneho jablka. Pridajte koreň osiva bavlny a dobre premiešajte.
2. Zmes sa rozdelí do čistej nádoby a naleje sa s alkoholom. Tesne zatvorte veko a udržujte ho v teple (najlepšie bez svetla).
3. Vo vriacej vode dajte cukor a variť až do úplného rozpustenia. Keď sa ochladí, nalejte do pohára plodov. Trvajte 7 dní v teple a tme.
4. Po uplynutí tohto obdobia sa tinktúra filtruje cez 4 vrstvy gázy, aby sa získala číra tekutina.
5. Hotová droga sa naleje do plechoviek alebo do krásnych fliaš. Uchovávajte na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.

Ak chcete dať nápoj jasné farby, odborníci pridať trochu citrónovej šťavy.

Milovníci alkoholických nápojov by mali vedieť, že bez vyváženého prístupu sa môžete dostať do pasce. Podľa odborníkov smrteľná dávka alkoholu pre človeka je: litrová fľaša vodky, krátka doba vypúšťania, 4 litre vína a 10 litrov piva. Preto si pamätajte na základnú pravdu: "Nehľadajte víno, ako sa v miske jiskrí. Nakoniec to bude bodnúť ako viper. " Rozumný prístup k alkoholickým nápojom vedie k zábave a radosti zo srdca. Je to dobré, keď posilňujú priateľstvo, a nie zničujú rodinné vzťahy.

Ruská vodka šarlátová farba

Znalec kvalitných alkoholických nápojov pravdepodobne nebude odmietať čerešne červené víno. Je ľahko pripravený doma s receptom na tinktúru brusníc na vodke. Po prvé, pozrite sa na zoznam zložiek:

• kvalitná vodka (l);
• bobule čerstvých alebo mrazených brusníc (250 g);
• cukor (jeden a pol poháre);
• varená voda (2 lyžice).

Zoznam hlavných akcií:

1. Zrelé bobule sú starostlivo kontrolované a vyberajú sa len v dobrej kvalite. Umyte v širokej nádobe, niekoľkokrát sa mení voda. Vysušte a potom prepichnite každé plody ihlou.
2. Plody sa nalejú do pohára, naplneného vodkou, pokrytého viečkom. Potom sa nádoba otočí v rôznych smeroch a umiestni sa na tmavé, ale teplé miesto po dobu 14 dní.
3. Po uplynutí určeného času sa výsledná kvapalina naleje do fľaše a pretlačí sa cez gázový filter.
4. Ak chcete trochu osladiť nápoj, pripravte sirup. Za týmto účelom sa cukor vnesie do vriacej vody, mieša sa, kým sa úplne nerozpustí. Keď sa ochladí, nalejte do horľavej kvapaliny a jemne premiešajte.
5. Zatvorte nádobu s pevným viečkom, odošlite ju do chladničky a čakajte na správny okamih na príjemné jedlo.

Pripravené na vodkovej tinktúre na brusniciach, slúžil ako skvelý nápoj na slávnostnom stole. Navyše šarlátový nápoj sa používa ako liek na prevenciu určitých chorôb.Ak ju piť mierne a na prípad, môžete získať nielen príjemné pocity, ale aj posilniť zdravie.

Niektorí kuchári v tinktúre pridávajú trochu tekutého medu na zvýšenie sladkosti.

Video recept na tinktúru brusníc od šéfkuchára