Jednoduché recepty sušienok s vlastnými rukami

Sušienky sa môžu stať skutočnou dekoráciou slávnostného stola. Správne pripravené cesto je mäkké a svieže, dokonale kombinované s akoukoľvek náplňou. Bobule, ovocie, kondenzované mlieko, vlčie maky a iné produkty sa môžu použiť na medzivrstvy. V zime stojí za to dostať džem z letných zásob - taký koláč je vždy užitočný pre priateľský alebo rodinný čaj. Okrem toho môžete ľahko vziať so sebou na rýchle občerstvenie.

Recept na cesto na sušienky

Hlavná podmienka - správne pripraviť cesto na sušienky. Pri varení sa považuje za jeden z najjednoduchších a najrýchlejších, preto je vhodný aj pre začiatočníkov. Okrem toho bude potrebovať iba tie výrobky, ktoré sú vždy v dome:

• 3 alebo 4 vajcia, v závislosti od ich veľkosti;
• cukrový prášok alebo cukor - 3/4 šálky (podľa chuti);
• múka - 3/4 šálky.

Pred varením zapnite rúru na 160-170 ° C, aby sa mohla zohriať. Cesto pre sušienky sa pripravuje veľmi rýchlo, ak má dom mixér. Ak tomu tak nie je - bielka môžete rozdrviť šľahačkou alebo vidličkou, ale proces bude trvať dlhšie.

Etapy prípravy:

1. Opatrne oddeľte vaječné žĺtky od proteínov a preneste ich do samostatnej nádoby. Nalejte ich s vidličkou s cukrom alebo práškovým cukrom, aby sa vytvorila malá ľahká pena a zmizli hrudky.
2. Misky premiešajte so zmiešavačom, až kým sa nestanú hustou, pretrvávajúcou penou. Ak chcete, aby to bolo lepšie, a sušienka sa ukázala ako skvelá, vydajte vajcia z chladničky vopred. Ak sa zohrejú na izbovú teplotu, zlepšia sa.
3. Keď sa bielkovinová pena stáva stabilnou, môžete pridať žĺtok, ktorý sa rozmieša s cukrom. Zmes pokračuje až do dosiahnutia jednotnej farby a konzistencie.
4. Pridajte múku a jemne premiešajte cesto, preto je najlepšie použiť drevenú lyžičku alebo špachtľu. Múka by mala byť pre-preosievaná - takže kotúč sušienky sa ukáže viac veľkolepé.
5. Dobrý tuk je tekutý, homogénny, neobsahuje hrudky. Nalejte ju na vopred pripravenú dosku na pečenie, predbežne namazané olejom alebo pokryté papierom.
6. Pečieme sušienku 20-30 minút pri teplote 160-170 ° C. Skontrolujte jeho dostupnosť pomocou špáradlá. Ak na ňom nie je žiadne lepivé cesto, môže byť z rúry odstránená.
7. Zostáva pridať plnenie a vytvoriť kotúč. Nechajte ho na chvíľu (podľa receptúry) namočiť, potom nakrájajte na malé časti a podávajte na stôl.

Ak pripravíte niekoľko koláčikov vopred, môžete urobiť rýchle sušienky za 5 minút. Je pohodlné vziať so sebou do práce, a cesta bude mať čas na namočenie pred prestávkou na obed.

Najkvalitnejšie a originálne receptúry kotúčov

Voňavé čerstvé pečivo sú vizitkou hostesky. Tu môžete experimentovať s výplňami a druhmi cesta, pridať rôzne korenie alebo kakao (pre čokoládovú sušienku). Už ste vytvorili obrovské množstvo veľmi chutných a jednoduchých receptov na sušienky, ale nikdy nie je príliš neskoro, aby ste priniesli svoju vlastnú chuť do už známeho jedla.

Klasický recept s marhuľovým džemom a maslovým krémom

Na zimný večer je obzvlášť vhodné pripraviť čerstvé aromatické pečivo a slúžiť na čaj. Klasické čokoládové sušienky sú perfektne kombinované s marhuľovým džemom a bohatou smotanou s maslom a kondenzovaným mliekom. Sušienka pripravená podľa štandardného receptúry, ale múku kombinovať s malým množstvom kakaa. Prášok sa môže pridať na samom konci a postupne sa naleje do cesta, kým sa nedosiahne požadovaný odtieň.

Ak chcete pripraviť krém na sušienku, budete potrebovať marhuľový džem (kúpený alebo domáci), 180-200 g masla a 250 g kondenzovaného mlieka. Okrem toho môžete na chuť podať niekoľko kvapiek rumovej esencie, ale nie je to potrebné.

Etapy prípravy:

1. Keď je špongiový koláč hotový, vyberte ho z rúry a trochu vychladnúť. Potom ho tukujte s marmeládou z marhúľ.
2. Olejový krém sa pripravuje veľmi jednoducho. Aby ste to urobili, vezmite vopred zmäkčené maslo na izbovú teplotu a porazte ho mixérom a postupne pridajte kondenzované mlieko. Roztierajte túto zmes lyžicou na hubený koláč a jemne ju zložte do role.
3. Recept na cesto sušienky je jednoduchý a originálny. Premeniť ju na slávnostné jedlo, navyše ju zdobiť krémom. Zhromaždite malú hmotnosť do vrecka alebo striekačky na pečivo a použite niekoľko navzájom prepletených línií. Namiesto toho môžete posypať rolky kakaového prášku, cukrového prášku, orechov alebo čokoládových lupienkov.

Ak v domácnosti nie je žiaden marhuľový džem a nechcete kúpiť, môžete použiť impregnáciu kávy. Aby ste to urobili, jednoducho pripravte silnú kávu, napnite ju a naneste na dort.

Roll "mramor"

Jednoduchý a rýchly kotúč sušienky môže vyzerať nezvyčajne. Pôvodným riešením je použiť na jeho prípravu dva druhy cesto rôznych odtieňov. Ak ich úspešne spojíte pred pečením, dostanete koláč s nezvyčajnými mramorovými farbami. Chuť tiež poteší - tmavé oblasti sa pripravujú s prídavkom kakaového prášku, takže majú miernu čokoládovú chuť a arómu. Ako náplň pre sušienku "Mramor" môžete vziať nejaké džem alebo smotanu, ale najlepšie je kombinovať s kondenzovaným mliekom.

Pre túto ruletu budete potrebovať všetky ingrediencie, ktoré sú potrebné pre bežné cesto, ako aj niekoľko lyžíc kakaového prášku a kondenzovanej mliečnej banky (podľa vkusu):

1. Pripravte si klasické cesta z cesta a oddeľte tretie. Menšie časti opatrne premiešajte kakaom, kým sa nedosiahne jednotná farba a konzistencia. Uistite sa, že v skúške nezostali žiadne hrudky. Potom nalejte bielé cesto do pekáča a starostlivo položte naň tmavé cesto. Nakreslite roztieranie lyžičkou alebo špáradlom a rozložte čokoládové cesto po celom tvare.
2. Pečieme sušené cesto pri teplote 160-170 ° C, kým sa nevyskytne kôra. Pripravenosť na dort sa dá skontrolovať pomocou zápästia alebo špáradla - ak je umiestnená vo vnútri sušienky, mala by zostať suchá.
3. Hotový koláč vyjdite z rúry, ochlaďte trochu a naň položte rovnú vrstvu kondenzovaného mlieka. Potom zábal dajte trubicou a vložte do chladničky tak, aby sa dobre namočil.

Mramorový sušienkový kotúč s kondenzovaným mliekom môže byť ozdobený čokoládovými trieskami alebo kakaovým práškom. Avšak vzhľadom na nezvyčajnú farbu cesta, misa nepotrebuje ďalšiu výzdobu. Potom, čo rolka strávila niekoľko hodín v chladničke (je lepšie ju nechať na noc), nakrájajte na porcie a podávajte ju na stôl.

Letné rolky s bobuľami

V lete nikdy nebude problém, ako vytvoriť sušienku a čo použiť ako náplň. Pre ňu, všetky bobule a ovocie zhromaždené v záhrade alebo kúpil na trhu. Na impregnáciu koláča používajte minuloročný džem alebo si zoberte trochu nového obrobku. Ovocné a bobule sú ľahké a vzdušné, takže je vhodné aj v horúcich letných dňoch.

1. Pripravte koláč z bielych sušienok a ochlaďte na izbovú teplotu. Zaseknite džem z bobule, nezabudnite na rohy.
2. Vezmite čerstvé bobule a rovnomerne ho dajte na džem. Potom jemne pohnúť rolkou a držať každú vrstvu cesta.
3. Válka je pripravená. Nechajte to v chladničke niekoľko hodín, nakrájajte na porcie a podávajte na stôl. Len pred podávaním môžete zdobiť misku práškovým cukrom alebo šľahačkou.

Ak chcete ozdobiť kotúč sušienok s džemom a červenými bobuľami, vezmite niekoľko čerstvých výhonkov mäty. Ich vôňa pridáva čerstvosť do misky a odstraňuje nadmerné chuť chuti.

Recept na tvaroh a pomaranče

Chuťový syrový nádivok v receptoch kotúčových kotúčov je vždy vhodný. Dopĺňa chuť bobúľ alebo ovocia a určite poteší tých, ktorí nemajú radi príliš sladké dezerty. Jeden kotúč bude potrebovať koláč s bielym sušienkom, 2 veľkými zrelými pomarančmi a 800-1000 g tvarohu. Pokiaľ je to potrebné, do náplne sa môže pridať cukor alebo prášok cukru.

1. Peel pomaranče z kôry a nakrájame na malé kúsky. V oddelenom kontajneri miešajte tvaroh s vidličkou, kým nezmiznú všetky malé kusy. Pridajte cukor tu. Potom kombinujte tvaroh s pomarančmi a jemne premiešajte, snažte sa nepoškodiť kúsky ovocia.
2. Hotový sušienkový koláč ochladíme na izbovú teplotu a naplníme ho. Jemne ho zložte do role a obalte ho v papierovej alebo potravinovej fólii, aby sa neotáčal. Dezert umiestnite na chladnom mieste niekoľko hodín a nakrájajte na malé kúsky.
3. Válka je pripravená. Pre domáce čajové pitie, nemôžete ju zdobiť, a na slávnostnú udalosť, mali by ste pridať niekoľko čerstvých pomarančových plátkov a vetvička mäty na misku. Okrem toho môžete posypať cukrový prášok na vrch.

Jedná sa o jeden z najjednoduchších a užitočných receptov na sušienky v domácnosti. Rýchlo sa pripravuje, ale jesť ihneď po varení. Ak ponecháte ďalšie porcie - nezabudnite ich vložiť do chladničky, pretože čerstvé tvaroh nie je v teple.

Roll s maslovým krémom a dekoráciami

Existuje jednoduchý spôsob pečenia kotúča sušienky tak, aby sa podobal na skutočné umelecké dielo. Olejový krém je veľmi kalorický, takže je lepšie ho používať iba na dovolenku. Táto sušienka sa vyznačuje nezvyčajnou výzdobou - hotový dezert je pokrytý krémom a jedlé huby sa pripravujú zo zvyškov. Budete potrebovať:

• sušienkový koláč s kakaom;
• 300 masla;
• banka kondenzovaného mlieka;
• 50 g čokolády;
• polovica lyžice práškového cukru a kakaového prášku;
• zelená farba potravy;
• cookies na klobúky húb (môžete si kúpiť alebo pečať sami).

Biscuitový koláč je pripravený podľa klasickej receptúry. Aj keď sa ochladzuje, môžete pripraviť náplň:

1. Zmiešajte kondenzované mlieko a zmäkčené maslo v jednej nádobe. Zmiešajte tieto prísady s mixérom, kým sa nedosiahne hustá krém. Pridajte roztopenú čokoládu a premiešajte.
2. Položte niekoľko lyžíc smotany do samostatnej nádoby - budú potrebné ako nohy na huby. Potom rozložte koláč (mal by už vychladnúť na izbovú teplotu), namazať ho krémom a vrátiť sa späť. Zvyšky krému sa rozprestierajú na povrchu kotúča a robia vidličku so vzorom, ktorý sa podobá kôry stromu.
3. Zvyšok krému je rozdelený na dve časti. Jeden z nich sa zmieša so zelenou farbou potravy a umiestni sa do pečiva s prílohami. V druhej časti potrebujete bežnú širokú dýzu.
4. Najskôr postavte nohy húb a okolo nich aplikujte zelený krém vo forme listov. Na vrchnom mieste sa nachádzajú klobúky z "cookie" a posiela sa v chladničke niekoľko hodín.
5. Pred podávaním dekorujte kotúč s kakaovým práškom a práškovým cukrom. Noste ju na stole na veľkej miske a nakrájame na kusy dezert bezprostredne pred podaním.

Napriek tomu, že olejový krém je príliš vysoko kalorický a ťažký, táto možnosť je vhodnejšia ako slávnostná tabuľka ako koláče. Domáce role sa pripravujú len z čerstvých surovín, takže môžu bezpečne zaobchádzať s hosťami a členmi domácnosti.

Poradenstvo skúsených kuchárov

Sušené kotúče s džemom, kondenzovaným mliekom a akýmkoľvek iným náplňovým materiálom dokážu premeniť bežný čaj na skutočnú dovolenku. Napriek tomu, že toto cesto je považované za najjednoduchšie pripraviť, to tiež nemôže fungovať. Skúsené ženy v domácnosti poznajú hlavné tajomstvá, ako pripraviť naozaj ľahké a vzdušné cesto, ktoré nebude pečené pri pečení a dobre nasýtené náplňami:

1. Prvým pravidlom je vopred získať vajcia a chladničku. Studená bielkovina nie je dobre biča a pena z nej sa rýchlo usadí. Niektorí odporúčajú pridávať soľ, ale táto zložka nepomôže.
2. Roll role v krútenej podobe, takže cesto nevytvára. Ďalší horúci koláč sa vloží do tuby s uterákom alebo papierom a dá sa plniť. Potom opatrne rozložte kotúč, vložte plnku a vráťte sa späť - takže bude lepšie udržiavať tvar.
3. Nepoužívajte domáce vajcia na sušienky - príliš hrubé proteíny nie sú vhodné pre ľahkú vzduchovú penu. Vyberte si vaječné vajcia vysokej kvality. Je lepšie brať väčšie, pretože obsahujú viac bielkovín.
4. Rúru neotvárajte počas prvých 10 až 15 minút pečenia. Stav koláča môžete vidieť jednoduchým zapnutím svetla. Ak sa studený vzduch dostane do cesta, nezostane a bude to ťažké.
5. Ak nepoužívate sušienkový koláč, vložte na spodnú vrstvu kapacitu pece veľkú soľ. Samozrejme, zvážte aj technické vlastnosti a vyberte vhodný režim.
6. Chlieb koláča postupne ochlaďte. Ak ho vyberiete do mrazu alebo ho vložíte do chladničky, rýchlo sa bude hustá a tvrdá a nebude plniť náplň.

Recepty sušienky s fotografií krok za krokom nájdete v sieti a kuchárske knihy. Takéto cesto sa pripravuje v priebehu 30-40 minút od jednoduchých a prístupných komponentov. Ako náplň môžete používať akékoľvek produkty, ktoré sú v chladničke: zaseknutie alebo uviaznutie, čerstvé ovocie a bobule, kondenzované mlieko alebo čokoládové polevy. Ak je čas, je potrebné pripraviť puding, tvaroh alebo olejový krém. Na videu kotúč sušienky vyzerá ľahko a vzdušne a originálne dekorácie z neho urobia výborný dezert pre slávnostný stôl.

Sušička role oka draka - video recept