Obsah článku:
Aj za vlády veľkých cisárov bola podávaná na kráľovskom stole ako vynikajúca pochúťka. Dnes je karfiol pečený v rúre so syrom obľúbeným diétnym jedlom fanúšikov rastlinných potravín. Skúsené ženy v domácnosti sa pokúšajú variť v mnohých ohľadoch. Používajú špeciálnu techniku namáčania, spôsob rezania a tiež spôsob prípravy.Každý kuchár má vlastné triky, ktoré pomáhajú vytvárať skutočné majstrovské diela.
Ak chcete správne umývať exotickú zeleninu, musíte zvážiť jej veľkosť. Miniatúrne plody sa umývajú pod kohútikom. Veľké verzie sa najskôr nalejú do kvapaliny a až potom sa umyjú tečúcou vodou.
Niektoré ženy v domácnosti varenú brokolicu v mlieku, iné smažia v cestíčku. Ale najobľúbenejšie jedlo je karfiol pečený v rúre so syrom. Zoznámime sa s jednoduchými variantmi varenia tejto úžasnej pochúťky.
Kapusta v horčicovej smotanovej omáčke
Zvláštnosťou tohto jedla je pochúťka z ochutenia. Po jedle zostáva príjemná dochuť v ústach, čo vás povzbudzuje k tomu, aby ste túto misku opäť upravili. Na jeho prípravu je potrebné brať nasledujúce zložky:
- hlava karfiolu;
- kyslá smotana;
- tvrdé syry;
- cesnak;
- vajcia kurčiat;
- horčica;
- slnečnicový olej;
- soľ;
- paprika (niekoľko hrách);
- bobkový list.
Keď sa produkty zhromažďujú, začnú vytvárať diétnu misku - karfiol, pečený v rúre so syrom. Najskôr sa zelenina dôkladne umyje alebo namočí vo vode. Potom hodiť do vriacej vody, korenené s korením, soľou a bobkovým listom. Kuchár nie je dlhší ako 10 minút.
Aby kvetenstvo neztratilo svoju prirodzenú farbu, je žiaduce dať štipku cukru do vriacej vody.
V samostatnej nádobe pripravte omáčku. Najprv sa vajíčko rozotrie so slnečnicovým olejom a horčicou. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.
Syr sa tretí na jemnom strúhadle a cesnak prechádza lisom.Zložky sa dajú do tekutej omáčky a kontinuálne sa miešajú.
Na mastnutej miske sa umiestni kvetina kvetu karfiolu. Pláknite ich horkou smotanovou omáčkou a potom ponechajte predhriatú rúru (180 ° C) po dobu pol hodiny.
Karfiol, pečený v rúre, sa podáva ako diétny výrobok pre fanúšikov zdravých potravín.
Rafinovaná kastról zo zeleniny
Táto aromatická a zdravá jedla môže byť varená len za 30 minút, ak sú v chladničke takéto produkty:
- karfiol;
- pór;
- Bulharská červená paprika;
- paradajky;
- cesnak;
- maslo;
- tvrdé syry;
- biele víno;
- koreniny;
- kôpor;
- soľ.
Pripravte pečené karfiol jednoducho:
- Po prvé, zelenina je rozložená na kvetenstvo. Potom varíme 3 minúty vo vode zmiešanej s vínom.Odhodte ho späť do šľahača, aby prebytočná tekutina preč.
- Biela časť póru sa odreže rovnakými kusmi.Červené bulharské korenie sa rozotrie v kruhoch, cesnak prechádza lisom.
- Cibuľa sa vypráža na teplom masle. Pridajte korenie a cesnak. Obalte ho pokrievkou a nechajte cca 10 minút na miernom ohriatí.
- Na mastnú formu rozložte kvetenstvo kapusty. Bežte s vašimi obľúbenými korenimi látkami, soľou. Na vrchole nakrájajte plátky paradajok, dusenú zeleninu a potom vložte 20 minút do rúry.
- Po uplynutí určeného času sa forma vyberie z rúry. Výrobok je hojne pokrytý syrom a kopretinou. Zelenina je potom pečená ďalších 25 minút.
Takéto karfiol, pečené so syrom a zeleninou, sa získava s červenou kôrkou, ktorú obľúbili toľko fanúšikov rastlinných potravín. Na večeru sa jedlo podáva so zakysanou smotanou, bielym chlebom a dezertným vínom.
Jedlo pre užitočné rodinné jedlo
Kto nesúhlasí s tým, že varenie je najväčšou oblasťou kreativity? Dokonca aj s hotovým receptom môžete experimentovať a získať skvelé jedlá. Úžasná kombinácia zeleniny, ryby a syrového krehkého ovocia je v tomto zaujímavom receptúre kombinovaná.
Sada produktov:
- karfiol a brokolica;
- konzervované ryby (tuniaky);
- cibule;
- syr mäkkej konzistencie;
- majonézy;
- tvrdé syry;
- Korenie podľa gustových preferencií (korenie, talianske bylinky, cesnak);
- soľ.
Etapy vytvárania jedla:
- Opatrne premyté brokolicové a karfiolové kvetenstvo sa rozprestierajú na plechu na pečenie.
- Mäso z tuniakov sa naleje do hlbokého kontajnera a vyprázdni sa z neho konzervovaná kvapalina. Pridajte k nemu mäkký syr, majonézu, korenie, soľ. Všetko dôkladne premiešajte.
- Hmota, ktorá sa ukázala, presne rozložiť zeleninu v jednotnej vrstve.
- Tvrdý syr sa tretí na veľkom strúhadle a posypá ryžovou pastou.
- Panvica sa umiestni do predhriatej rúry do 200 stupňov. Pečieme asi 45 minút.
Pečený karfiol a brokolica s tuniakom, slúžil ako plná misa na večerné jedlo.Príjemná rodinná komunikácia bude doplnená o jemnú arómu a neprekonateľnú chuť užitočného liečebného postupu.
Vzhľadom k tomu, tvrdý syr sa používa iba na vytvorenie kôrky kôrky, je vhodné vybrať odrody bez prísad a farbív.
Francúzske údery v zeleninovej pochúťke
Podnikateľské hostesky by sa mali oboznámiť s receptom na pečený karfiol so syrovou výplňou a omáčkou Béchamel.Táto lahodná jedla je pripravená z takých zložiek:
- karfiol;
- mlieko;
- pšeničná múka;
- tvrdé syry;
- maslo;
- muškátového orieška;
- korenie;
- soľ.
Najprv je umývaný karfiol rozdelený na malé kvetenstvo.V hrnci varíme osolenú vodu, namočíme do kapusty a varíme asi 7 minút. Mala by byť jemná a jemná na dotyk.
Tvrdý syr sa tretí na strúhadle s veľkou základňou.
Maslo je umiestnené na horúcej panvici. Keď sa roztopí, pridajte múku a smažte do zlatého.Potom v malých častiach vylial varené studené mlieko a uvarené na minimum.
Aby sa zabezpečilo, že v omáčke nie sú žiadne hrudky, je žiaduce miešanie zmesi s lopatkou alebo šľahačkou.
Na samom konci nalievania pridajte muškát, korenie, soľ a polovicu strúhaného syra.Hmota sa varí na nízkej teplote, kým sa syr úplne neroztopí a omáčka sa stane homogénnou.
Varené karfiol sa umiestni do ohňovzdornej formy na pečenie.
Mierne ochladená omáčka "Béchamel" bohato pokrýva zeleninu.Posypeme zvyškom syra. Pečieme v predhriatej rúre na 200 minút 10 minút.
Taká zeleninová pochúťka sa podáva na večeru alebo na ľahké občerstvenie.Je to krásny vzhľad, má jemnú textúru, vynikajúcu vôňu muškátového oriešku a francúzske dotyky omáčkou Béchamel.
