Obsah článku:
Hrach je produkt, ktorý je pre vegetariánov veľmi cenný.Preto by každý milovník zeleniny a ovocia mal vedieť, ako zachovať hrach, aby sa na ňu zásobili na zimu. Zelenina má veľké množstvo bielkovín a dokáže nahradiť mäso. Gourmet hrášok bude tiež užitočný, pretože jeho buničina je trávená rýchlejšie a bez poškodenia, v porovnaní s mäsom. Výživový proteín tak nasýtilo telo, ktoré môžete urobiť bez jedla živočíšneho pôvodu dlhú dobu. Táto skutočnosť je veľmi dôležitá pri cestovaní a turistike. Pre turistov, ktorí milujú zimné dobrodružstvo, odporúčame zásobovať domáce konzervované potraviny. Pre to potrebujete vedieť, ako zachovať hrach na zimu.
Jedenie zeleného hrášku, telo je naplnené energiou, čím sa zvyšuje účinnosť.Z tohto dôvodu je osoba schopná vydržať ťažké bremená a prekonávať dlhé vzdialenosti. Všeobecne platí, že každý, kto je energický a aktívny, odporúča jesť hrášok. Niektoré odrody tohto ovocia obsahujú prírodný cukor, ktorý stimuluje činnosť mozgu a pamäť.
Črevné problémy pomôžu vyriešiť rovnaký hrach. Jeho užitočné stopové prvky uľahčujú pálenie záhy, normalizujúcu činnosť tráviaceho systému. Antioxidanty obsiahnuté v ovocí majú pozitívny vplyv na zlepšenie pokožky a chĺpkov.
na pozemku Rovnako ako všetky jedlé rastliny, hrášok sú sezónne ovocie. Preto je logické, aby sa zásobili na zimu. Recepty na zbieranie hrášku na zimu pomôžu zistiť postupnosť, v akej sa má zachovať tento druh zeleninovej rodiny pre chladnú sezónu. Existuje niekoľko receptov na upchatie hrášku, ale každá z týchto možností bude buď sterilizovaná, alebo bez sterilizácie plechoviek s obsahom.
Mladý, jemný hrášok je určený na konzervovanie. Prežiarený hrášok poskytne ošklivý bahnitý odtieň pripraveného jedla a bude mať príliš škrobovitú chuť.
Zelený hrášok bez sterilizácie
Na prázdne miesto pripravte 3 pollitrové nádoby. K tomu je potrebné umývať sódu a sterilizovať 7 minút s kanvicou. Nie je výhodné sterilizovať také malé množstvo plechoviek v rúre. Tento recept na konzervovaný hrášok bude mať 1 liter bežnej studenej vody. Chuť konzervácie bude veľmi podobná v obchode a to všetko vďaka správnemu podielu objemu: 3 lyžice.lyžice cukru, 1 lyžička kyseliny citrónovej, 3 lyžičky soli.
Konzervácia:
- Odstráňte zelený hrášok z strukov a opláchnite vodou z vodovodu.
- Marináda sa pripravuje z vopred určeného objemu( soľ, cukor) a vody. Zachovanie hrachu doma nezahŕňa sterilizáciu plechoviek s obsahom, tak nalejte hrášok do vriacej marinády a varíme 15 minút. Na konci postupu pridajte kyselinu citrónovú.
- V nádobách opatrne presuňte varený hrášok, potom nalejte rovnakú marinádu a dotiahnite veko. Pošlite do komory.
Nemôžete variť hrášok viac ako predpísaný čas, inak stratí svoj tvar, stáva sa muškom.
Zelený hrášok so sterilizáciou
Tí, ktorí sa chcú naučiť zachovať hrach so sterilizáciou, by mali byť zásobené 600 gramami hrachu bez strukov. Na prípravu bude potrebovať 1,5 litrovú nádobu alebo 3 kusy 0,5 litra. Na ktoré marináda, pozostávajúca z 1 litra obyčajnej vody, 1 polievková lyžica.lyžice soli, 1,5 lyžičky.lyžice cukru a kyseliny citrónovej v množstve 3 gramov.
Konzervácia:
- Vykonajte procedúru blanching pre 3-minútový hrášok.
- Vytvorte marinandu, ktorá sa rozpúšťa vo vode. Na varenie. Hrach
- , konzervovaný doma, pôvodne zabezpečuje balenie v bankách. Potom sa nádoby s hráškom naplnia horúcou marinádou a posielajú sa na sterilizáciu, ktorá trvá 3 hodiny.
- Odstráňte z vody, naskrutkujte kryty a zabaľte do prikrývky.
Ak sa kvapalina v nádobe nezmrzne do 3 dní po upchávaní, znamená to, že hrášok je zatvorený v súlade s pravidlami a môže byť bezpečne vložený do komory, maximálne 1 rok. Ak je marináda stmavená, je lepšie sa ihneď zbaviť takejto konzervácie.
Nakrájaný zelený hrášok so sterilizáciou
Hostesky, ktoré sa zaujímajú o to, ako načúvať hrach doma, môžu venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu. Postup marinovania je pomerne dlhý, ale nevyžaduje veľké úsilie.
Postup nakladania:
- Z hrachoviek uvoľnite hrášok a umyte.
- Cook marináda, ktorá pozostáva z 1 lyžice.lyžice cukru a 1 polievková lyžica.lyžice soli, riedené v 1 litri vody. Varte a nalejte polka bodky s ním, pokrývajúc ju úplne tekutinou.
- Po varení po dobu 3 minút umiestnite všetko do plechoviek a pošlite ich na sterilizáciu. Sterilizácia
- bude dvojnásobná.Prvý deň by sa mal uchovávať 30 minút, potom pokryté vekom a vyložené na jeden deň.Nasledujúci deň sterilizujte nádoby po dobu 20 minút a pevne utesnite veko.
- Nechajte vychladnúť a preneste do chladničky.
Pripravené potraviny je potrebné skladovať v pivnici alebo na chladnom mieste.
Uvedené recepty na konzervovanie hrachu sú hlavné, ktoré môžu byť doplnené vlastnými inováciami.
