Ako udržať peklo doma: 3 spôsoby ukladania a 5 na prípravu tipov

Dlhodobé skladovanie môže podliehať len veľké a zdravé korene

v priebehu času, pochutiny a občerstvenie chrenu stratí svoju ostrosť a ostrosť, pre ktoré sú ocenené v ruskej kuchyne. Ale ak viete, ako udržať čerstvým chrenom po celej zimné obdobie, môžu byť pripravené, ako je požadované, ale nie pre budúcnosť. Spôsoby, ako uložiť viac, ja vám všetko poviem, a môžete vybrať, ktorý z nich vám vyhovuje najlepšie.

Všetky spôsoby ukladania čerstvým chrenom

Zvláštnu chuť a vôňa - nie sú jedinými výhodami tohto koreňa. Má veľa užitočných vlastností, ktoré pomáhajú pri liečbe prechladnutia a beri-beri. Avšak, prchavé a éterické oleje odparovať v priebehu času. Tomu sa dá zabrániť, ak viete, ako si udržať peklo na zimu.

Predtým, než pristúpi k popisu spôsobov ukladanie peklo, chcem dať nejakú radu: zhromaždiť to len silný, zdravý a poškodené korene. Všetko ostatné je lepšie recykláciu a okamžite šetriť.

Metóda 1 - v pivnici alebo v pivnici

Táto metóda je k dispozícii len pre obyvateľov svojich domovov a niektorí občania, ktorí žijú v prízemných bytoch s suteréne. To vám umožní ušetriť nielen všetky vlastnosti chrenom, ale jeho sviežosť a šťavnatosť:

• sušenie korene. Dug podzemky znovu zložiť a nechá sa na vzduchu po dobu dvoch hodín, aby sušené plátky a rozdrobené krajine.

Pred položením na skladovanie korene treba vysušiť

• Príprava obalov. To je najlepšie, aby sa drevenú debnu s pevným dnom a stenami.
• príprava piesok. koreň chren najlepšie sa nachádza v čistom a suchom piesku. Musia byť preosiatu odstrániť kamene, ílové častice a rastliny.
• záložka. Odnože sú položené na vrstvy piesku, aby sa nedotýkali navzájom. Potom ďalšia vrstva sa naleje do krabice a položil druhého radu, a tak ďalej. D.

V piesku sa môže rastlinný ležať po dobu niekoľkých mesiacov bez straty chuti a užitočných vlastností

Optimálna teplota skladovania 0 až 5 stupňov pri normálnej vlhkosti vzduchu. Ak môžete vlastných rúk, aby také podmienky na zasklenou lodžií, potom sa môže stať zimné útočisko pre chrenom. Napríklad okno môže byť izolovaná s vekom peny a v extrémnom chlade, že navyše prístavu.

Metóda 2 - Zmrazenie

Freeze chren - cesta prístupná všetkým. Fuss bude o niečo dlhšie. Ale v zime môžete využiť už pripravené pre spracovanie polotovarov a rýchlo vykonávať strúhaným chrenom.

Výučba v tabuľke hovorí akčný plán:

obraz	Krok popisom kroku
	krok 1 Korene môjho opatrne vystrihnúť hnilé a poškodené oblasti.
	krok 2 Čistí pokožku akýmkoľvek vhodným spôsobom.
	krok 3 Rez na kúsky 3-5 cm a rozkladajú sa po častiach v sáčkoch pre zmrazenie.

Takto pripravený chren sa uloží v mrazničke až do ďalšej úrody. Ak sa chystáte používať na ochutenie, dostanete časť, a bez toho aby čakal na rozmrazovanie, brúsiť v mixéri alebo mlynčeku.

Môžete tiež použiť ručné strúhadlo oteru mrazené korene jednoduchšie ako čerstvá - takým spôsobom, že nebude dráždiť sliznice.

Môžete si ich uložiť v chladničke a jednoducho. Ale nie na dlho, nie viac ako 2-3 týždňov.

Metóda 3 - Sušenie

Voľba metód skladovania, to môže zastaviť iba v prípade, že používate chren iba ako prísada do polievok a omáčok alebo korenie pre nakladané uhorky. Cook z nej ogonek alebo šťavnaté občerstvenia s kyslou smotanou nebude fungovať. Na druhej strane, udržuje sušeného chrenu doma bez vytvárania špeciálnych podmienok.

Po praní a čistení sa nakrája na tenké plátky alebo prúžky.

Čím jemnejšie je vlákno, tým lepšie a rýchlejšie výrobok je suchá

Sušenie môže byť vykonané akoukoľvek metódou chrenom:

• V špeciálnom Sušička pre zeleninu;
• V rúre pri teplote 60 stupňov s pootvorené dvere;
• vo vzduchu v čiastočnom tieni.

Dobre vyschnuté kúsky ľahko rozdrví malty alebo mixér. Výsledný prášok sa naleje do sklenenej nádoby a zatvorenie veka pevne, aby sa zabránilo odparenej vône.

Na snímke - pripravený suchý korenie

Tipy pre čistenie a brúsenie chrenom

Najťažšie a nepríjemná do prípravných prác - to je čistenie "hryzenie" produktu a jeho spresnenia. Musíme zbaviť veľa sĺz, až do dokončenia práce. Preto je otázka, ako rýchlo čisté a peklo zároveň chrániť oči a slabý z vône, nájdete najneuveriteľnejšie odpovede.

Medzi nimi je použitie plynových masiek a okuliarov pre potápanie. Ale šťastní majitelia vysokotlakové aparatúre, ako je Karcher ponúka čisté chrenovou silný tlak vody, umiestni ju do jemnými okami nylonové siete.

Cena takýchto jednotiek je tak vysoká, že si ich mohli kúpiť práve pre tento účel ako niečo hlúpe. Preto budeme používať jednoduchšie triky:

obraz	odporúčanie
	Tip 1 Máčať odnože v noci v studenej vode. Sú jednoduchšie umytý a trieť ich bude jednoduchšie.
	Tip 2 Malé korene môžu zoškrabať nožom, a veľký ľahko sa čistí špeciálnej škrabky.
	Tip 3 Už olúpané korene zložiť do vody. Takže nebudú uvoľňovať prchavé látky a uchovať šťavnatosť.
	Tip 4 Pri brúsení mlynček na mäso opotrebenie na jej plastovom vrecku.
	Tip 5 Pri brúsení do mixéra šálky, pridáme vodu a nakrájame menšie kusy. Pohonná jednotka by mala byť nižšia ako 700 wattov.

záver

Teraz, keď viete, ako udržať peklo doma bez zachovania a ako minimalizovať nepríjemnosti počas spracovania. Navyše môžete sledovať video v tomto článku. A ak viete o ďalších zaujímavých spôsobov, ako sa o ne podeliť v komentároch.