Pravidlá pre skladovanie
Ak porovnáte vína rôznych odrôd, ukáže sa, že šampanské medzi nimi kazí najrýchlejšie. Je to spôsobené oxidom uhličitým, ktorý sa vytvára v nápoji vďaka procesom prirodzeného kvasenia. Vždy venujte pozornosť dátumu exspirácie šampanského a dlho neuchovávajte v chladničke. Z tejto chuti nápoja sa stáva oveľa horšie, a nemôžete si vychutnať všetky jeho odtiene.
Uchovávajte šampanské potrebné:
- v horizontálnej polohe;
- na tmavom mieste;Vetranie
- by malo byť dobré;Teplota
- by mala byť 8-14 ° C;Vlhkosť
- by nemala prekročiť 75%.
Teraz si všimnite, ako sa šampanské fľaše predávajú v bežnom supermarkete.Často sú na poličke vo verejnej sfére. Len špecializované obchody s elitou si môžu dovoliť vytvoriť podmienky, za ktorých bude skladovanie ideálne. Tak ako dlho môžete po tom, čo si ho kúpite doma, piť?
Podmienky
Najprv musíte rozhodnúť o konceptoch. Skladovateľnosť je obdobie, počas ktorého šumivé víno nestrati svoju chuť.A skladovateľnosť je konkrétny dátum, po ktorom sa nápoj nemôže spotrebovať, pretože sa stáva nebezpečným pre zdravie.
Skutočné šampanské vyrobené vo Francúzsku, ktoré sú uložené podľa pravidiel, môžu trvať až 20 rokov. Väčšina druhov ostatných šumivých vín má trvanlivosť menej ako 3 roky.Keďže nie je vždy možné zachovať vlhkosť a teplotu na správnej úrovni, ako aj chrániť nápoj pred slnečným žiarením, niektorí výrobcovia skrátia trvanlivosť na 1 rok a dokonca aj na 6 mesiacov.
Z toho môžeme konštatovať, že šampanské, zakúpené v bežnom obchode, by sa malo opiť čo najskôr. Držte ju dlho a kúpte si rezervu, nedáva to zmysel.
Skôr ako si kúpite fľašu suroviny, pozrite sa na dátum výroby a dátum vypršania. V obchode nemôžete predať nápoj, ak je dátum uplynutia platnosti omeškaný.Takéto šampanské sú nebezpečné pre zdravie a dokonca aj pre život. Môžu byť otrávené.
Aby sa cítili všetky nuansy chuti, šampanské je pred podávaním ochladené.Za týmto účelom je umiestnený na spodnej časti chladničky alebo v nádobe s ľadom. Ak nie je čas na chladenie, potom sa do sklenenej nádoby hodia niekoľko kociek ľadu a trepú sa. Keď sa sklo mierne potiahne, ľad sa vyhodí a do skla sa naleje šumivé víno.
Stáva sa, že otvorená fľaša sa nepije do konca. Ako dlho sa dá uložiť po tomto? Fľaša musí byť pevne uzavretá a vložená do chladničky. V tomto stave sa šampanské môžu skladovať 1-2 dni, nie viac. Plyn prichádza z otvorenej fľaše a nápoj stratí svoje krásne vlastnosti.
