Ako si udržať otvorenú víno: 3 osvedčené metódy

Dokonca aj povaha nápojov môže byť skladovaný po dlhú dobu, hlavná vec - vedieť, ako na to.

Môj priateľ a ja sme veľmi rád raz za šesť mesiacov na ochutnávku rôznych vín, takže si kúpiť minimálne tri stupne. Ale stále máme malý drink v každej fľaši. Pred otvorením fľašu zatvorená, mysleli sme si, čo budeme robiť s pozostatkami. Predávajúci alkoholickými nápojmi, nám dal zopár praktických rád. Jim sa budem s vami podeliť.

trvanlivosť vína

Najprv je nutné zistiť, koľko vína je zostať otvorené. Rýchlosť oxidácie vína s kyslíkom, závisí od spôsobu kvasenia a obsahu alkoholu nápoja a cukru.

S týmito vlastnosťami výrobcovia už dávno definované trvanlivosť každého z nich:

obraz	doba skladovania
	šumivé víno Po otvorení šumivého vína nie sú uložené dlhšie ako jeden deň. Gaza je rýchlo opúšťa nápoj v kombinácii s kyslíkom, takže je vydychoval. instagram viewer Ak je to možné, okamžite uzatvorte fľašu, takže plyny nie sú oslabená.
	biele víno Táto odroda v jasnej rýchlo stráca svoju príjemnú vôňu a stáva sa kyslú chuť. Toto víno je uložený 1-3 dni.
	rosé Skladovateľnosť otvorenú fľašu vína triedy, rovnako ako bieli - 1-3 dni.
	Suché červené víno. Ovocná intenzívna aróma nápoj nebude trvať dlhšie ako 4 dni v prípade správneho skladovania.
	Polosladké červené víno Polosladké víno možno skladovať až 5 dní. Skontrolovať podľa pokynov na etikete. Niektoré červené vína je potrebné postaviť na otvorenom deň na pitie chuť odhalený.
	Sladké dezertné víno Najodolnejšie okrem iného otvorenej červeného vína môžu byť uchovávané po dobu jedného týždňa. Vzhľadom na vysoký obsah alkoholu a cukru spomaľuje proces oxidácie.

Spôsoby, ako uložiť víno

Uložiť svoj obľúbený nápoj po otvorení veľmi jednoduché. A to by malo byť vykonané výhradne ručne. Bez ohľadu na typ vína, pamätajte jedno pravidlo - čím je víno staršie, tým menej je pravdepodobné, že uloženie.

Pred použitím venovať pozornosť trvanlivosti vína - pokazené pitie môže poškodiť žalúdok a ďalšie orgány.

Metóda 1. Zastavenie proces oxidácie

Chill účinne spomaľuje proces oxidácie, kvôli ktorej je produkt a zhoršuje. Umiestnením otvoril fľašu v chladničke, budete predĺžiť životnosť tohto vypiť aspoň 2 krát.

Ak je chladnička stála fľašu červeného vína pred otvorením nechajte ho zahriať - treba piť obnoviť po ochladení.

Udržať víno v chladničke - najdostupnejší a jednoduchý spôsob.

Metóda 2. dokonalé vákuum

Ušetrí nápoj v otvorenej fľaši predčasnej "smrti" vákuovou pumpou. Mechanizmus prevádzka je jednoduchý: je zariadenie čerpadla z fľaše raz vzduchu, čím sa zastaví oxidácie.

Stačí použiť zariadenie - všetkých fázach "úspory vinou" je uvedené na fotografii nižšie. Vákuová pumpa možno nájsť v každom vinotéky. To stojí v priemere 1500 rubľov.

Vacuum Tube - najefektívnejšia metóda pre skladovanie červeného vína.

2.Umenshenie metóda objem nádoby

Zbaviť prebytočného kyslíka môže byť oveľa prirodzenejšie. Používa sa na skladovanie vína, či skôr jeho zvyšky menšie fľaše. Namiesto toho, aby fliaš vhodných naskrutkovať čistý veľkosť bankové.

Transfúzia vína - vyžaduje veľkú presnosť a vysokú rýchlosť - nápoj by mal byť čo najmenší vonku.

pravidlá pre uchovávanie

1. Nie je nutné skladovať fľašu vo vodorovnej polohe. Vzpriamený oxidačný oblasť je oveľa menej, a je pravdepodobnosť straty užitočných vlastností pod nápoja.
2. Nedovoľte, aby víno s vysokými teplotami. Tepelná vyvoláva procesy fermentácie a zvyšuje rýchlosť oxidácie, čo vedie k zhoršeniu kvality produktu.
3. Vyhnúť sa UV lúče. Víno môže byť uložený iba na tmavom a chladnom mieste - takže nápoj nestratí kvalitu.
4. Poskytovať nápoj úplný odpočinok. Tieto oscilácie vedú k urýchleniu chemickej degradácii, a tým aj k vysokej rýchlosti oxidácie.
5. Vždy uzavrite zátku fľaše. Táto maximálna hranica kyslík vniknutiu do kontajnera.

Správne produkty pre ukladanie dát ušetriť nielen piť, ale aj vaše zdravie.

Ako vložiť zástrčku do otvorenej fľaše

Otvorte fľašu s vývrtkou - čo by mohlo byť jednoduchšie! Ale zavrieť pitie - nie je ľahké. Existuje niekoľko tajomstvo o tom, ako uzavrieť zátku fľaše.

Vytiahnutie zátku z fľaše, dajte pozor - to je viac užitočné pre vás

inštrukcia:

1. Ponornú trubicou vo vriacej vodetak, aby sa nedotýkala dna.

Použite sito alebo naberačku, aby nedošlo k držať ruky nad parou.

1. Ponechajte zátka dostať parí dôkladne 2-5 minút.

Čím väčšia trubice, tým dlhšie je potrebné, aby ju udržali. Avšak, nepreháňajte to: a dlhý pobyt na pár výrobok znehodnotiť.

1. Stlačiť zmäknutý zátku a vložte ho do fľaše.

Ak stále kazí sviečku, kúpiť novú. Jednotková cena nebude vyššia ako 100 $.

zhrnutie

Od tohto okamihu viete, koľko môžete mať otvorenú víno a ako to urobiť správne. Kde a ako ukladať neotvorenej vína, sa dozviete z videa v tomto článku. Ak viete o ďalších spôsoboch, ako zachovať otvorenú fľašu vína - napíšte do komentárov, budem vďačný.