Ako uložiť klobásu v chladničke: 3 spôsoby, ako sa predlžujú čerstvosť produktu

Mäsové výrobky - obľúbené liečbe dospelých i detí.

Teraz je tu obrovské množstvo údeninách: z klobásy, šunka dokončovacie práce. Na prvý pohľad sa môže zdať, že to je celkom skromný jedlo a vôbec nie premýšľať o ich skladovaní. Ale to nie je tento prípad, na uloženie klobásu - vedu. Navrhujem teda spoločne prísť na všetky nuansy.

druhová diverzita

Doba použiteľnosti údeniny je priamo závislá na spôsobe jeho prípravy a balenia.

varenie techniky, podmienky a doba skladovania - tabuľka:

obraz	akosť
	varené Tento spôsob zahŕňa prípravu varených údenín, napodiv, len varené pri teplote 80 ° C Výrobcovia musia byť na obale, koľko je uložený varené klobásy v chladničke - zvyčajne nie viac ako 3 dni. Ak je výrobok hovorí, že to zostane svieži po niekoľkých týždňoch, to je zrejme chybný výrobok, v ktorom štruktúra nie sú žiadne konzervačné látky.
	varené údené Prechádzajú 2 fázach prípravy: najprv vriacej, potom mierne fajčenia. Preto je trvanlivosť varené klobásy, údené proces, ktorý sa konal po dobu 15 dní. instagram viewer
	údený Proces prípravy surového špekáčiky zahŕňa odvodnenie a fermentácie. Skladovateľnosť surových údenín sa môže pohybovať od 6 do 9 mesiacov.
	trhol Tieto pochúťky sa získajú sušením, nie je tepelné spracovanie. Obdobie vhodnosť prudko klobása je 2 mesiace. Predpokladá sa, že mäso týmto spôsobom má výnimočnú chuť, takže jeho cena je vyššia.
	Údené. Technológia prípravy zahŕňa: varenie, údenie a sušenie. Tento saláma môže byť použitá po dobu 10 dní.
	Domov. A kúpil a varené vlastných rúk lahôdok obchody: Varený - 3-5 dní; Zmrznutý - až 2 mesiace.
	Krvi. Je pripravený na konzumáciu krovyanka skladovať až 5 dní v chladničke zmrznuté - až 3 mesiace.

Metódy a doby skladovania

Mäsové výrobky môžu byť uložené v rôznych spôsoboch:

• Bez chladenia;
• V chladiacej komory;
• V mrazničke.

Metóda 1. bez chladenia

Vzhľadom k vysokému obsahu vody, niektoré odrody nemusia byť uchovávané mimo chladničky. Patria medzi ne:

• varené;
• šunka;
• krvi;
• Doma v konečnej podobe.

Iné druhy lahôdok, ktoré prešli tepelné spracovanie nemôže udržať v chladničke. Napríklad zistiť, koľko saláma skladovať bez chladenia.

Ak takýto výrobok bol vyrobený z vysoko kvalitného mäsa a spĺňa požiadavky GOST, to môže uložiť až 120 dní v prírode.

Pre zachovanie maximálnej čerstvosti, musí byť klobása produkt riadne pripravená.

Poďme zistiť, ako udržať klobása bez chladenia. Všetko, čo musíte urobiť - pevne zabalené v plastovom hojdacom papiera a dať na tienistom mieste.

Rovnaký princíp môže byť uložený a tiež prudko pochúťky, jediným rozdielom je, že sa odporúča sprísniť s fóliou.

Metóda 2. chladiareň

Teraz zvažovať nuansy uloženie v chladničke:

obraz	druhy
	varené. Teplota je od +2 až +4 ° C, je najlepšie, aby ju v papierovom sáčku. použite obdobie - 3-5 dni.
	Semi údené a varené údené. Ukladanie klobása možno fajčiť, pri teplote v rozmedzí od 0 do 4 ° C, doba - až 10 dní.
	údený. Koľko obchodov saláma v chladničke? Pri teplote +5 až + 15 ° C až tri týždne. Ďalším zaujímavým spôsobom, ako skladovať surové klobásy v chladničke: výrobok je potrebné zavesiť zvisle, viazané na zadnej časti roštu. Tak to bude chladiť rovnomerne.
	trhol. Rocker môžu byť zabalené do fólie alebo plastové fólie, a udržiavať v chladničke pri teplote až +6 ° C Chuť a čerstvosť udržiavaná až dva mesiace.
	Domov a krv. V konečnej forme, tieto stupňa môže byť v chladiaceho priestoru až 5 dní pri teplote nie vyššej ako 5 ° C, K dispozícii je pomerne neobvyklý spôsob je ukladanie lokálne klobásu. Musíme pridať hotových výrobkov v hlinené hrnce a zalejeme roztavený masť, nechať vychladnúť a poslať cool. Tak zvýšiť životnosť až 1 mesiac

Metóda 3. mrazák

Môžem uložiť klobása v mrazničke? Nie, že je to možné, niekedy je dokonca nutné. Freeze predmet:

• home;
• údené;
• nevarené trhol.

Varenko ponechať v mrazničke nie je nutné, po rozmrazení to zase na kašu.

Do salámy v mrazáku nedošlo k zhoršeniu, Je potrebné riadne pripraviť. Inštrukcie bude:

1. Skontrolujte, či nákupné neporušenosť obaluPokiaľ sa jedná o celok - pokračujte krokom 3, ak nie - pozri časť 2.
2. Zapouzdřit a prudko klobásy údené výrobky v papierových vrecúškach alebo fóliu, home - miesto vo vzduchotesných nádobách.

Vhodnej nádoby a obchod, ak na obale bolo tesné.

1. Umiestnite nádoby na spodnej polici mrazničky, Použiť podľa potreby.

skladovanie v mrazničke hore: Home - až 2 mesiace za sebou trhol a údených klobás - do 1 roka.

Je možné zmraziť varené klobásy? Vysoko to neodporúčame. Táto odroda obsahuje veľa vody, takže sa stane neporiadok, keď zmrazené-rozmrazené.

Predĺžiť trvanlivosť údenín môže byť, ak budete dodržiavať režim konštantnej teploty

výsledok

Mnoho klobásy môžu byť umiestnené nielen v chladničke, ale aj v mrazničke - táto ich chuť a čerstvosť nezmení. Ale keď si kúpite, že je dôležité venovať pozornosť na kvalitu výrobku a jeho trvanlivosť.

Video v tomto článku - ďalšie odporúčanie pre skladovanie údenín. Pokiaľ máte tajomstvo v obchode, ako udržať čerstvú klobásu dlhú dobu - napíšte do komentárov, budem vďačná!