Koľko valce sú uložené v chladničke po dobu 7 druhov jedál a 5 dôležitých podmienok skladovania

Sashimi a maki - tradičná japonská kuchyňa

Sushi a rožky - ázijské pochúťka, ktorá je zakotvená v našej obvyklej strave. Ale nie vždy jesť všetky jedlá naraz. Zaujímalo by ma, ako môže byť veľa rolí uložený v chladničke bez neho. Poďme pochopiť dohromady.

Nuance skladovanie

Pretože väčšina japonskej pokrmy súčasnej surové ryby, jesť ich potreby ihneď po príprave. Ak z nejakého dôvodu to nie je možné, môžete si dojednať správne skladovanie produktu.

sushi trvanlivosť: 7 druhov jedál

Trvanie skladovanie sushi a rožky, závisí od druhu

Doba platnosti pôdy, závisí na tom, čo zložky boli použité v procese varenia, že tepelné spracovanie, kedy boli držané boli narezané na časti.

Aká je trvanlivosť majú zvláštny pokrm:

obraz	Druhy valcov a sushi
	View 1. Čerstvých rýb. Patria medzi ne: Unagi uramaki, kalifornii, Philadelphia, Hiashi a ďalšie. Doba použiteľnosti - nie viac ako 12 hodín na chladnom mieste. V cene pozemku je oveľa vyššia, než rovesníci bez čerstvých rýb oceánu.
	Pohľad 2. S údených rýb. It - EBI tempura roru, shakai-but-Goma, EBI Dash roru a väčšina druhov Unagi maku. skladovateľnosť - až 18 hodín na chladnom mieste.
	Pohľad 3. Vyprážané a pečené. Tu sme dali všetky druhy sashimi a vlčie maky vo vaječnom cestíčku, ktorí podstúpili tepelné spracovanie. skladovateľnosť - až 24 hodín na chladnom mieste.
	View 4. Pokrmy s morskými plodmi. Ak je zloženie maku a sashimi jesť krevety, sneh kraby, mušle, chobotnice a ďalšie morské ryby - doba je až 26 hodín v chlade.
	View 5. Zeleniny. Vegetariánska valce sú uložené v chladnom mieste po dobu až 30 hodín. V prípade, že ryža vyplnené omáčkou, sa zníži na 24 hodín .
	Pohľad 6. Ovocie. Sladké rožky so syrom a ovocie sú uložené iba 3 hodiny.

funkcia skladovanie

Na trvanlivosti japonské jedlo má vplyv nielen na ich zloženie, ale aj celý rad rôznych položiek:

• druh balenia;
• varenie miesto (doma alebo v dodávke);
• teplota vzduchu v miestnosti a na ulici (odkazuje na dodávky).

Ak sa na prípravu jedál sami, sme pochopili, o ovzdušie, v ktorom došlo k procesu, potom objednávania liečiť doma, je potrebné prijať niekoľko okamihov.

Zvážiť tabuľku ako uložené maku a sashimi v chladničke:

obraz	inštrukcia
	krok 1 balenie: Ak je pokrm dodávaný v uzavretej nádobe, z kartónu alebo fólie a nechá sa tam. Ak je výrobok sa umiestni do plastovej nádoby, odstráňte valce z nej. V plastových výrobkov rýchlo dusí a porty.
	krok 2 Umiestnite výrobok na keramické ploché doske.
	krok 3 Zabaliť produkt v pergamenu. Namiesto pergamenu, môžete použiť plastový obal, ale musí nutne urobiť pár dier.
	krok 4 Umiestnite balenú sushi v chladničke na prostrednej polici. Doba použiteľnosti valcov v chladničke nie je viac ako 24 hodín pre ryby, a nie viac ako 30 hodín pre zeleniny.

Vo veľkých obchodoch a japonských reštaurácií možno nájsť špeciálny chladničky pre krajinu, v ktorej je výrobok uložený v malých plastových nádobách (príklad na obrázku nižšie).

Vyzerá to ako výkladná skriňa, puzdro pre maku a sashimi

Tento neustále udržiava optimálnu teplotu chladničky pre skladovanie výrobkov z morských plodov - 3 ° C, takže valce zostávajú dlhšie svieže.

povinné podmienky

Takže zhromaždiť všetky dôležité podmienky:

1. Odporúča sa používať produkt čerstvý, takže na neskôr.
2. Jesť stale sushi je nebezpečné pre zdravie (v rybách vypestované mnohých patogénnych baktérií môžu dostať vážne otravy).
3. Neskladovať morské plody v plastových nádobách, transfer do zásobníka papiera.
4. Pokiaľ ohrievate Misku sami, používajte len vysoko kvalitné suroviny.
5. Nenechávajte pokrm v otvorenej nádobe, ryža, ochutené octom alebo omáčok, rýchlo schne a stať ošľahaný a ryba začne hniť.

Je lepšie, aby okamžite využívať pôdu po uvarení, takže sa určite vyhnúť sa nepríjemným následkom

výsledok

Ak z nejakého dôvodu, sushi a rožky musieť odísť na nejakú dobu, striktne dodržiavať vyššie uvedených skladovacích podmienok. Nezabudnite, že po určitej dobe sa jedlo stratí sviežosť a hlavne chuť, takže kúpiť (variť) s mierou. Ak to chcete vidieť, pozrite sa na video v tomto článku. Máte ďalšie otázky? Opýtajte sa v komentároch.