Cold Storage
Uncut tekvica je perfektne skladovaná po celú zimu v byte. Je dôležité, aby na neho neklesalo slnečné svetlo a miesto je v pohode. Na chodbe si môžete vybrať zasklený balkón, špajzu alebo skriňu. Ale ak sa poškodí silná kôra fungujúca ako ochranný pancier, potom sa výrazne zníži doba skladovania.
Vystrihnúť tekvica dlhšiu dobu nemožno uložiť v izbových podmienkach. Po niekoľkých dňoch sa buničina začne hniť a zakryje sa plesňou, pretože ovocie obsahuje veľké množstvo vody.
V chladničke pri teplote + 3 °. .. + 4 ° bude ležať asi 10 dní.Rez je uzavretý fóliou a umiestnený v oddelení na zeleninu. Ak dôkladne zabalíte tekvicu do fólie, bude uložená dvakrát dlhšie. A na prípravu na zimu je potrebné vybrať inú cestu, pretože chladnička nebude fungovať.
Zmrazovanie
Na udržanie rezaného ovocia v byte po dobu niekoľkých mesiacov, je zmrazené:
- rezu tekvicu na niekoľko kusov a odstrániť semená, nemusia zmraziť;
- odstráňte kôru ostrým nožom;
- odreže oranžové mäso na malé štvorcové kúsky alebo rošt;
- rozložil kusy v dávkach;
- odosiela všetko do mrazničky.
Keďže pokožka je veľmi tvrdá, je ťažké ju čistiť.Na uľahčenie procesu odrezaním ovocia do niekoľkých častí po odrezaní chvosta( stonky).Je potrebné použiť ostrý rovný nôž alebo špeciálny nôž na čistenie zeleniny, mierne podobný tvaru ako holiaci strojček. Jadro a semená sa odstránia lyžicou.
V zmrazenom stave bude tekvica uložená na šesť mesiacov alebo ešte dlhšie. Z neho pripravíme kašu, pečivo, palacinky, vdolky a iné pečivo.
Ak rozmrazíte dýňu, nemôžete ju znovu zmraziť.Použite všetko, čo bolo v balení.Kusy môžu byť jednoducho pečené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, posypané práškovým cukrom a škoricou.Vybrané semená sú mierne zapečené v miske a jedené.Sú bohaté na zinok, železo, vitamíny a chutné.Môžete jesť surové slnečnicové semená, predpláchnite ich vo vode a vysušte.
Sušenie
Ak chcete držať tekvicu v byte na zimu, potom ju vysušte, ako to robí s jablkami, hrušky a hubami doma.
- rastlinné lúpané a zo semien, nakrájané na plátky( kusy) s hrúbkou 0, 5-1 cm;
- sa kúsky na niekoľko sekúnd ponoria do vriacej vody, vytiahnu sa skimmerom a nechajú sa vytekať do cedidlá alebo na sito;
- , keď je voda vyčerpaná, sú kusy rozložené na drôtenom stojane v peci ohriatej na +60 ° alebo sušené v elektrickej sušičke.
Sušené kusy sa skladujú v škatuliach alebo nádobách s vekom tesne uzatvoreným na suchom mieste. Trvanlivosť sušenej alebo sušenej tekvice je 12 mesiacov. Jedná sa o veľmi pohodlný spôsob skladovania v byte, pretože sušená zelenina je niekoľkonásobne menšia a dlhodobo sa nezhoršuje.
S veľkou plodinou tekvice robiť šťavu, štiepané zemiaky alebo sladké kandizované ovocie. Tí, ktorí nemajú radi tekvicovú chuť, odporúčame pridať do svojich políčok citrónovú a pomarančovú šťavu alebo šťavu z rakytníka.
