Obsah článku:
V ihličiach sú užitočné nielen ihly a výhonky, ale aj kužele. Vytvárajú originálne a chutné džemy, ktoré pomôžu rýchlo vyliečiť aj pretrvávajúce ochladenie.
Stojí za zmienku, že na rozdiel od dezertov borovicových ihiel je lepšie zbierať a uchovávať kužele v neskorom jari. V máji sa na borovicu tvoria mladé kužele a budú potrebné.Veľké zrelé ovocie pre džem nie je vhodné.Po prvé, rýchlo sa rozplynú a stratia svoj tvar, a po druhé, budú len zkaziť celkovú chuť a vzhľad liečby.
Ako urobiť zaseknutie z kužeľa?
Dôkladne umyte mladé kužele, odstrihnite zvyšky stopiek nožnicami a naliate ich do hrnca z nehrdzavejúcej ocele. Pre džem bude potrebné:
- kilogram kužeľov;
- 1,2 kg cukru;
- 500 ml vody.
Je lepšie nepoužívať enamelware, pretože živica zostáva na stenách, uvoľnená z kužeľov počas procesu varenia, čo je pomerne ťažké čistiť.
Zmiešajte všetky prísady a nechajte kužele vriec. Varte 5 až 10 minút, vypnite teplo a nechajte sa naplniť najmenej 3 hodiny. Opakujte postup až päťkrát. Pri procese varenia sa kužele zo zelenej zmení na hnedú a sirup získa krásny zlatožltý odtieň.Pripravený na nalievanie džemu v sterilizovaných pohároch a korek. Z jedného kilogramu kužeľov dostanete približne 1,2 litra džemu.
Keď sa dezert ochladí, bude silnejší.
Ako si vybrať správne kužele?
Pre džem musíte zbierať iba mladé kužele. Stupeň zrelosti možno skontrolovať pomocou ihly: ide dobre cez zelenú hrudku. Plody väčšie ako 4 cm by sa nemali používať.Taktiež nevytláčajte kužele zo stromov, čo je veľa hmyzích škodcov.
Užitočné vlastnosti džemov
Chutná pochúťka má širokú škálu terapeutických účinkov:
- je profylaktická proti chrípke;
- zlepšuje výkon;
- rýchlo vylieči zima;
- zmierňuje celkové zdravie počas chrípky a znižuje teplotu;
- má vylučujúci účinok, používa sa na liečbu bronchitídy a bronchiálnej astmy;
- zlepšuje funkciu žalúdka a pankreasu, ktoré sa používajú pri liečbe vredov.
Avšak použitie džeme z kužeľov musí byť podané tým, ktorí sú náchylní na alergie, rovnako ako problémy s obličkami a hepatitídy v akútnom štádiu. Dieťa mladšie ako 3 roky sa neodporúča poskytnúť liečbu.
